Clatite subtiri cu spanac

Clatite subtiri cu spanac - o reteta pentru un mic dejun rapid si gustos, ele pot fi usor de coapte in conditii de teren. Dacă nu există mixer la dacha, verdele poate fi măcinat într-un mortar cu o cantitate mică de sare sau tăiat fin cu un cuțit ascuțit.

În luna mai începe sezonul celor mai utile verdețuri de legume - spanacul, care conține fier, magneziu, calciu și multe vitamine, dar mitul că depășește toate legumele existente în conținutul de fier este, din păcate, dezvăluit. Eroarea insidioasă a apărut în calculele oamenilor de știință, de fapt, spanacul conține numai 3,5 mg de fier și 90% din acest verde folositor constă în apă.

Clatite subtiri cu spanac

Anterior, în timpurile tsariste, spanacul era un atribut al mesei aristocratice și de mult timp a rămas puțin cunoscut, ca să spunem așa, "legume de stăpân". Dar astăzi crește din abundență pe paturi și este vândut în magazine, rămâne doar să găsească mai multe rețete interesante și gustoase pentru pregătirea sa.

  • Timp de gătit: 30 de minute
  • Porții: 10 bucăți

Ingrediente pentru prepararea de clătite subțiri cu spanac:

  • 80 g spanac proaspăt;
  • 350 ml de lapte;
  • 200 g făină de grâu;
  • 3 g de bicarbonat de sodiu;
  • 2-3 ouă de pui;
  • 5 g zahăr granulat;
  • 4 g de sare fină;
  • 10 g ulei vegetal + ulei de gătit;
  • unt pentru lubrifiere.
Clatite subtiri cu spanac

O metodă de a face clătite subțiri cu spanac.

Lăsați spanacul proaspăt îmbibat pentru câteva minute în apă rece, scoateți tulpinile, clătiți bine cu apă curentă. Se toarnă laptele în castronul unui procesor de bucătărie, se adaugă frunzele tocate, se macină timp de 1-2 minute.

Clatite subtiri cu spanac

Aici adăugăm ouă de pui, dacă sunt mari, atunci sunt suficiente 2 bucăți, puteți pune trei ouă mici, apoi puneți sare fină și zahăr granulat.

Clatite subtiri cu spanac

Săriți făina de grâu într-un vas profund, adăugați bicarbonat de sodiu, amestecați-l astfel încât soda să fie distribuită uniform pe volumul făinii.

Clatite subtiri cu spanac

Adăugați treptat ingredientele lichide la făina de grâu cu sifon, dacă le vărsați imediat, aluatul se va întoarce cu bucăți. Prin urmare, adăugați în bucăți mici, de fiecare dată, amestecând bine până la un aluat omogen. Când toate ingredientele sunt combinate, adăugați ulei vegetal și lăsați aluatul timp de 10-15 minute.

Clatite subtiri cu spanac

Încălziți tigaia cu un fund gros. Uleiul vegetal este turnat într-un castron mic. Perie sau jumătate de cartofi (poate fi ceapă) ungeți tigaia cu un strat subțire de ulei. Se toarna 2-3 linguri de aluat, se gateste 2-3 minute pe fiecare parte.

Clatite subtiri cu spanac

Fiecare clătită este bogat lubrifiat cu unt de înaltă calitate, fără a mai fi necesar să o economisiți și să o salvați! Untul face clatite clare si gustoase. Dacă ați decis deja să prăjiți clătite (chiar și cu spanac sănătos) nu trebuie să economisiți pe gustoase, la urma urmei, există o salată de spanac pentru o alimentație sănătoasă.

Clatite subtiri cu spanac

Am pliate clătite cu o grămadă îngrijită, aceste ingrediente vor face aproximativ 10-12 bucăți, am gătit într-o tavă cu un diametru de 20 de centimetri.

Clatite subtiri cu spanac

Se plizează în clătite cu plicuri, servite cu smântână sau frisca.

Clatite subtiri cu spanac

Ei spun că Catherine de Medici era un fan fierbinte de spanac, reginele franceze știau multe despre mâncarea delicioasă!

Comentarii (0)
Căutare