Tufă de vită cu prune

Ce vas de carne să gătești pentru cină? Dacă aveți o bucată de carne de vită, dar vă pare că este prea lungă să o răsuciți într-o mașină de tocat carnea și să faceți tăiței mult prea mult, ci doar să beți carne din ceapă, iar sucul este prea ușor, să învățăm un nou fel de mâncare. Încercați tocană de carne de vită cu prune - această rețetă simplă, dar rafinată va fi una dintre favoritele dvs.!

Tufă de vită cu prune

Ingredientele sunt aceleași ca și pentru carnea de masă de morcov și ceapă obișnuită. Cu toate acestea, adăugarea unei singure componente - prune - transformă felul de mâncare, oferindu-i un gust și o aromă demnă de un restaurant șic! Pregătiți-vă și gustați-vă ...

Ingrediente pentru tocană de vită cu prune

  • 500-600 g carne de vită și grăsime din carne de porc;
  • 1 morcov mare sau 2 mediu;
  • 2-3 becuri de dimensiuni medii;
  • 50-100 g prune prăjite;
  • 2 linguri de pastă de tomate (sau jumătate de cești de suc de roșii);
  • 2-3 pahare de apă;
  • 1 sare de lingură fără vârf;
  • 10-15 bucăți de piper negru;
  • 1-2 frunze de dafin;
  • ulei de floarea-soarelui pentru prăjire.
Tufă de vită cu prune

Metoda de gătire a tocanului de carne de vită cu prune

Carnea de vită tăiată în cuburi de aproximativ 2x2 cm, este mai convenabil să faci asta, în timp ce carnea nu este complet dezghețată.

Legumele curăță, se spală. Ceapa vom taia mici sau sferturi, vom freca morcovii pe o crema mare.

Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie cu fețe mari, turnați ceapa în ea și treceți, amestecând, la foc mediu până când este moale.

Apoi adăugăm un morcov răsucite la ceapă și continuăm, amestecând ocazional, pentru a prăji împreună.

Tufă de vită cu prune Tufă de vită cu prune Tufă de vită cu prune

După 3-4 minute, adăugați carne la compania de morcovi. Se prăjește puțin, amestecând, până se schimbă culoarea.

Se toarnă 2-2,5 cesti de apă în tigaie, astfel încât carnea să fie acoperită, acoperită cu un capac și lăsată să se fierbe la foc mediu peste circa 30-35 de minute. Gravy ar trebui să fiarbă încet.

Când carnea este moale, este timpul să adăugați prune! Atât uscate cât și afumate va face, dar eu prefer prima opțiune: este mai moale, iar aroma este mai plăcută. Clătiți fructele uscate sub robinet, turnați o tigaie cu o duzină de prune și amestecați. Se amestecă pasta de tomate în jumătate de pahar cu apă și se toarnă în tigaie. În loc de paste, puteți folosi suc de roșii sau roșii proaspete tocate - atunci nu este nevoie să se dilueze cu apă.

Tufă de vită cu prune Tufă de vită cu prune Tufă de vită cu prune

Sare și se adaugă condimente: piper și frunze de dafin. Se amestecă și se amestecă încă câteva minute, apoi opriți focul. Sosuri delicioase de carne cu prune gata!

Carnea de vită din carne de vită cu prune este perfectă pentru toate felurile de feluri de mâncare. Acest sos este combinat cu succes cu cartofi piure, paste și orice cereale.

Tufă de vită cu prune

În general, prune și carne - combinația este întotdeauna una câștigătoare! În plus față de tocană de carne de vită, cu prune sunt bune și alte feluri de mâncare de carne. Dacă vă place sosul, încercați să adăugați o notă de prune la rețetele obișnuite! De exemplu, în loc de carne de porc, faceți carne de porc cu prune. Sau adăugați câteva trucuri de prune uscate într-o friptură de cartofi cu pui. Mai degrabă fantezii în bucătărie - rezultatele experimentelor culinare vor surprinde și vă vor încânta cu familia ta cu gust nou!

Comentarii (0)
Căutare