Bigus în aragazul lent - un vas al națiunii! Retete de diferite bigus intr-un aragaz lent: cu varza, cartofi, carne, pui

Bigus în aragazul lent - un vas al națiunii! Retete de diferite bigus intr-un aragaz lent: cu varza, cartofi, carne, pui

Bigus (bigos, bigas) este un fel de mâncare comună în bucătăria poloneză, rusă, ucraineană, lituaniană, bielorusă.

Prin tradiție, a fost gătită în vase mari, împărțită în porții și înghețată. Dar astăzi nu este necesar să faceți acest lucru, deoarece un multi-aragaz poate prelua unele dintre necazuri.

Cu aceasta, puteți găti un fel de mâncare în două conturi și serviți proaspăt.

Bigus într-un aragaz lent - principii generale de pregătire

Ingredientul constant al lui bigus este varza de varza, desi tot mai multe retete se gasesc cu legume proaspete si alte ingrediente. În mod ideal, ambele tipuri sunt amestecate, astfel încât felul de mâncare nu se dovedește a fi acru, dar nu își pierde dorința.

Ce altceva pune în bigos:

• Produse din carne. În rețetele tradiționale aceasta este carnea de porc gras. Pot folosi pui, carne de vită, carne afumată. Opțiunile vegetariene sunt feluri de mâncare foarte populare.

• Ceapă, morcovi, telina. Rădăcinile sunt prăjite cu carne sau pe cont propriu înainte de a adăuga varză.

• Ciuperci. Poate fi folosit în stare proaspătă sau cu murături. Ciupercile pot fi adăugate la o farfurie de carne sau la un bigos vegetarian.

• Tomate. Adăugat întotdeauna în vas. Puteți pune paste, roșii, ketchup sau alte sosuri.

Bigos este de obicei gătit în modul de răcire. Înainte de aceasta, ingredientele sunt de obicei prajite în programul corespunzător. Puteți folosi modul de coacere pentru acest lucru. Pentru a stinge, adăugați bulion, sos, suc de roșii sau doar apă. Ardeiul negru, ceapa, frunzele de laur sunt de obicei făcute din mirodenii. Sarea se adaugă cu grijă la fel de mult, deoarece conține o mulțime de varză.

Rețetă 1: Bigus într-un aragaz lent cu carne de vită

Reteta cea mai simpla pentru carnea bigus intr-un aragaz lent cu carne de vita. Varza pentru acest fel de mâncare este folosită proaspăt.

Ingrediente

• 0,6 kg de varză;

• 0,4 kg de carne de vită;

• ceapă, morcovi;

• 100 ml de apă;

• 1,5 linguri de paste;

• 1 piper dulce;

• sare și ulei.

Gatit

1. Tăiați carnea de vită mai întâi pe plăcuță, respingă ușor, apoi tăiați paie.

2. Turnați uleiul într-un aragaz lent, așezați carnea de vită.

3. Tăiați morcovul în benzi mari, presărați carnea de vită.

4. Tăiați ceapa în bucăți, presărați peste morcovi.

5. Adăugați varză, tocată în mod obișnuit.

6. Într-o tomată se adaugă o jumătate de pahar de apă și mai multe pot fi. Dar apoi Bigus devine puțin mai subțire.

7. Adăugați condimente, sare, amestecați.

8. Se toarna varza cu sos de rosii. De sus puteți arunca câteva mazăre de piper.

9. Închideți, setați programul de stingere timp de o oră.

10. Apoi, fără a deschide capacul, setați modul "prăjire" și gătiți încă un sfert de oră.

Rețetă 2: Bigus într-un aragaz lent cu varză și varză proaspătă

Versiunea tradițională a bigului într-un aragaz lent, care este preparat dintr-un amestec de varză mărunțită și proaspătă. De asemenea, aveți nevoie de carne grasă, folosim carne de porc.

Ingrediente

• 0,4 kg carne de porc;

• 0,5 kg de varză;

• 0,5 kg de varză proaspătă;

• 0,24 litri de apă;

• 50 ml de ulei;

• 1 morcov;

• 1-2 cepe;

• lingura de paste;

• condimente.

Gatit

1. Ceapa tăiată în cuburi, aruncați într-un aragaz lent.

2. Adăugați morcovul. Vom tăia în fâșii sau porțiuni mari.

3. Carnea, de asemenea, tăiate în cuburi, aproximativ două centimetri.

4. Turnați uleiul vegetal în multicooker. Puteți să le amestecați în jumătate cu grăsime de porc. 5. Porniți modul de prăjire și gătiți-l tot timpul pentru aproximativ un sfert de oră, nu uitați să vă amestecați.

6. Varză albă, aruncați într-un castron.

7. Adăugați varză albă, amestecați.

8. Puneți o pastă multicooker, adăugați apă cu prescripție. Puteți toarna imediat apă fiartă.

9. Verificați varza, sare, piper.

10. Închideți, setați programul de stingere timp de o oră.

Rețetă 3: Bigus într-un aragaz lent cu orez

O variantă hrănitoare a bigului, în care, pe lângă orezul verde, se face orez obișnuit. Puteți lua orice fel de carne, într-o variantă vegetariană pregătiți felul de mâncare fără ea.

Ingrediente

• 0,4 kg de carne;

• 0,7 kg de varză;

• 1 ceapă;

• un pahar de orez;

• 1 morcov;

• 2,5 pahare de apă;

• 80 ml de tomate;

• unele uleiuri.

Gatit

1. Tăiați carnea în cuburi mici, aruncați un aragaz lent. Gatiti la modul de prăjire timp de 10 minute, asigurați-vă că adăugați câteva linguri de unt.

2. Puneți morcovul ras în carne, urmat de ceapa tocată. Puneți câteva minute mai târziu.

3. Adăugați o tomată.

4. După un minut, turnați orezul spălat și puneți varza.

5. Turnați cu apă de prescripție, aruncați mirodenii și amestecați totul bine.

6. Închideți și puneți pe program pilaf. După semnal, lăsați încă zece minute în ghiveci. Se amestecă bine înainte de servire.

Rețetă 4: Bigus într-un aragaz lent cu ciuperci și telina

Pentru un astfel de bigus într-o crock-oală veți avea nevoie de rădăcină de țelină. Se crede că acest fel de mâncare nu este pregătit fără ea. Ciupercile folosesc campioni obișnuiți.

Ingrediente

• 400 de grame de varza proaspete;

• 150 de grame de varză;

300 grame de campioni;

• rădăcină de țelină; • lingura de paste;

• cap de ceapă;

• puțin ulei.

Gatit

1. Tăiați rădăcina de țelină în benzi subțiri. Ceapa tăiată în jumătăți de inele.

2. Puneți într-o ceașcă de multicooker, adăugați ulei și prăjiți câteva minute.

3. Ciupercile sunt spalate, se taie daunele si piesele necorespunzatoare, se taie in farfurie. Trecem la telina cu ceapa.

4. Se prăjește ciupercile până când sucul apare și se adaugă varza de varză.

5. După un minut, puneți o varză mărunțită albă.

6. Aruncăm o lingură de pastă de tomate, amestecăm.

7. Sare ușor, având în vedere prezența de varză, condimentată cu orice condimente. Nu vărsați apă.

8. Închideți, instalați programul de stingere.

9. Gătit ciupercă bigus 40 de minute.

10. Înainte de a servi, gustați, amestecați bine, sezonați cu usturoi și verdeață.

Rețetă 5: Bigus într-un aragaz lent cu cârnați

Mai ales gustos și parfumat este un astfel de bigus cu adăugarea de cârnați de vânătoare. Dar, în absență, puteți să luați orice alte, chiar și doar cârnați.

Ingrediente

• cârnați de 0,4 kg;

• 1 kg de varză;

• 2 cepe;

• 2 morcovi;

• 4 linguri de unt;

• 1 lingură de paste;

• condimente.

Gatit

1. Spalăți varza. Dacă produsul este foarte acru, atunci este recomandat să se înmoaie puțin în apă rece.

2. Așezați în aragazul lent, turnați-l într-un pahar de apă și fierbeți-l timp de o oră pe programul corespunzător.

3. Ceapa și morcovii se prăjește timp de aproximativ patru minute într-o tigaie, se servește cu paste și jumătate de pahar cu apă. Dați fierbere.

4. Schimbați dressingul de legume la varză.

5. Câini de vânătoare tăiate în bucăți de 4 centimetri, aruncați într-o panglică. Dacă folosiți cârnați fierți sau cârnați, puteți să vă prăjiți cu legume, va fi mai gustos. 6. Gustăm, dacă varza nu este foarte sărată, atunci o rezolvăm în acest stadiu.

7. Închideți aragazul lent, rotiți-le împreună timp de cincisprezece minute. Decorați cu verde înainte de servire.

Rețetă 6: Bigus într-un aragaz lent, cu varză și prune

Prunele sunt adesea adăugate la bigus, indiferent dacă carnea pregătește un vas sau este plină cu opțiunea sa vegetariană. Această rețetă cu carne, puteți lua orice carne: carne de vită, carne de porc sau pasăre.

Ingrediente

• 0,3 kg de carne;

• 0,5 kg de varză proaspătă;

• 0,25 kg de varză;

• 0,15 kg de prune;

• 3 linguri de roșii;

• 1 ceapă;

• sare, piper;

• unele uleiuri.

Gatit

1. Spălați o bucată de carne, tăiată în bucăți mici, ca în cazul gulașului. Poate fi un pic mai mic. Trimis la aragazul lent.

2. Tale adăugați ceapă tocată, se toarnă în câteva linguri de ulei și se prăjește timp de aproximativ cincisprezece minute.

3. Veroniu tocată, trecerea la carne, prăjiți încă zece minute.

4. Apoi dați roșii.

5. În timp ce prăjiți legume cu paste, trebuie să tăiați varza albă. Trimis la aragazul lent.

6. Se toarnă într-un pahar de apă, se condimentează vasul cu sare și se amestecă. Puteți arunca orice alte condimente: boia de ardei, amestecul de carne.

7. Spălați prunele și puneți-le peste varză, aprofundând ușor fructele.

8. Închideți vasul și pregătiți Bigus pe programul de stingere a incendiului timp de patruzeci de minute.

Rețetă 7: Bigus într-un aragaz lent cu pui

Pentru a pregăti un astfel de bigus, veți avea nevoie de un filet de pui. Dar puteți folosi în felul de mâncare și în alte părți ale puiului pe os. Din nou, un amestec de varză și varză albă. Dacă varza este acru, atunci o puteți spăla puțin. Ingrediente

• 0,5 kg de pui;

• 0,5 kg de varză proaspătă;

• 0,2 kg de ceapă;

• 0,5 kg de varză;

• morcov de 0,2 kg;

• 150 grame de apă;

• 50 de grame de ulei;

• 70 de grame de paste;

• 2 căței de usturoi;

• 1 buchet de patrunjel;

• Condimentele sunt diferite.

Gatit

1. Spălați fileul de pui, tăiați în bucăți în câteva centimetri. Aruncați într-un aragaz lent cu ulei. Începeți să prăjiți în același mod.

2. După cinci minute, adăugați ceapă și paie de morcov de ceapă.

3. Legumele se prăjește ușor.

4. Amestec de tomate cu apă de prescripție, puteți sare imediat și sezon. Se toarnă în bigus.

5. Noi trimitem varza de varza dupa paste.

6. Verificați varza albă și deplasați-o la vas.

7. Acum luăm o spatulă din lemn și o amestecăm cu grijă.

8. Închideți, setați programul de stingere timp de 40 de minute.

9. Se taie pătrunjelul, se adaugă usturoiul tocat, se amestecă.

10. După semnal, deschideți aragazul lent, presărați peștele cu ierburi aromatice și usturoi. Coborâți capacul și dați farmecul în aromă.

Rețetă 8: Bigus într-un aragaz lent, cu cartofi și fasole

.

Acest fel de mâncare nu este numai foarte gustos, ci și colorat. În mod ideal, bigus este pregătit cu adăugarea de fasole fiartă, dar luăm produsul conservat. Poate fi în suc sau în roșii, nu contează, precum și culoarea fasolei. Dish fără carne.

Ingrediente

• 4 cartofi;

• 1 cană de fasole;

• 400 de grame de varză;

• 300 de grame de varză albă;

• morcov;

• o pereche de becuri;

• 40 ml de ulei;

• 1 lingură de paste făinoase.

Gatit

1. Curățați capetele de ceapă, tăiați în cuburi și aruncați în aragazul lent.

2. Se adaugă morcovul ras, se prăjește cu ulei până când ceapa este transparentă. 3. Adăugați varză stoarse din saramură, prăjiți încă zece minute.

4. Umpleți vasul cu roșii.

5. Desprindeți cartofii, le tăiați în benzi mari și le deplasați la aragazul lent.

6. Apoi adaugati varza alba tocata.

7. Răspândiți fasolea. Dacă este în sos de roșii, atunci nu se poate fuziona. În cazul în care boabele sunt în suc propriu, va fi foarte alunecos. Această marinadă este mai bine să nu adăugați. Am răspândit produsul mai întâi într-un șuviu, clătit și apoi trimis la aragazul lent.

8. Se amestecă totul bine, sare puțin.

9. Turnați două pahare de apă. Puteți folosi imediat apă fiartă.

10. Închideți, fierbeți timp de o oră.

Bigus într-un multivariat - sfaturi și trucuri

• Se crede că Bigus are un gust mai bun după maturare. Felul este pregătit, răcit și pregătit pentru o zi în frigider. După aceasta, trebuie să fierbeți bine și să serviți.

• Bigus va avea un gust și o aromă deosebită. Dacă adăugați o mică carne afumată. Poate fi o bucată de șuncă, un cârnaț mic sau o pereche de aripi de pui.

Comentarii (0)
Articole similare
Căutare