Supă de ciuperci cu carne și ou este o supă de sex masculin "brutală" pe care orice om o poate găti rapid. Pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare nu trebuie mai mult de 20 de minute. Acest lucru nu înseamnă că doamnele nu au nevoie de o rețetă, este întotdeauna plăcut să vă rugăm să vă iubiți cu o supă gustoasă și satisfăcătoare. Supa de Sorrel este delicioasă, sub orice formă. Este servit și pe masă fierbinte, tubul fierbinte, dar supa rece și verde este foarte apetisantă, în special în căldură.
Baza unui prim curs bun este un bulion gustos, care este important pentru a găti în mod corespunzător. Supa trebuie să fie transparentă și bogată, indiferent de ce fel de carne se gătește, așa cum se spune, "gustul și culoarea". Îmi place supa de pui de pui, pe care o fac în mod natural în bulionul de pui. Soțul iubește supa de mazăre cu carne de vită sau carne de porc macră, bărbații au nevoie de bucăți mari de carne pe o farfurie. Copiii iubesc supa de cremă, care poate fi gătită în bulion de legume cu adaos de unt și smântână pentru o textura delicată.
Sorul de supa este asociat cu vara mea de inceput. Sorrel, poate, una dintre putinele plante sezoniere, feluri de mancare din care sunt pregatite la sfarsitul primavara si la inceputul verii. Cu toate acestea, bunica mea a conservat întregul soricel pentru iarnă, pivnița a fost înghesuiți cu cutii de o jumătate de litru. În colțul cel mai îndepărtat al pivniței, după părerea mea, mai sunt încă bilete vechi cu castraveți, care pot fi deja scoase la licitație ca vinuri vechi.
- Timp de gătit: 20 de minute
- Porții: 2
Ingrediente pentru supă de oxal cu carne și ou
- 300 de carne fiartă;
- 600 ml de bulion;
- 120 g de ceapă;
- 150 g cartofi;
- 250 g de soricel proaspăt;
- 2 ouă;
- 30 ml de oțet;
- 15 g unt;
- sare, piper, verdeață;
- smântână pentru servire.
Metoda de gătit supa de oxal cu carne și ou
Cartofii brute sunt curățiți, tăiați în fâșii. Se încălzește supa până la fiert, aruncă cartofi, fierbe până se fierbe.
În pană topiți untul. Puneți ceapa mărunțită în unt topit, presărați cu un vârf de sare și treceți într-o stare translucidă.
Ceapa batuta trimisa la tigaie atunci cand cartofii sunt gatiti.
Am tăiat carnea gătită în bucăți mari. Puteți găti supă de castraveți cu carne de porc, carne de vită sau păsări de curte. Adăugați carnea tăiată în tigaie, aduceți totul la fierbere din nou.
Murea proaspătă a fost spălată cu grijă pentru a preveni pătrunderea nisipului în tigaie. Apoi am tăiat tulpinile dintr-o grămadă de verdeață, așezăm frunzele în benzi.
Aruncați frunzele tăiate într-o oală de supă de fierbere și gătiți în doar 2 minute. Apoi scoateți tigaia din sobă, sare la gust.
Gătiți ouăle tratate. Se toarnă un litru de apă clocotită într-o cratiță, se adaugă oțet. Mai întâi distrugem oul într-un castron, apoi îl turnăm în apă fiartă cu oțet, apoi adăugăm al doilea ou. Gatiti timp de 2 minute, asezati-o pe placa de sticla cu apa.
Se toarnă într-o farfurie o porție de supă oxalică cu carne, sezon cu smântână. Puneți oul fiert deasupra, tăiați la gălbenuș, presărați cu piper negru proaspăt măcinat și ierburi pentru gust.
Apropo, nu numai supa verde tradițională poate fi făcută din sorrel. Foarte gustoasa se obtine supa de crema cu castravete si smantana.
