Supa de carne de vită este atractivă deoarece este calorică scăzută și, în același timp, foarte gustoasă și sănătoasă. Pentru cei care nu vor sa se imbunatateasca, aceasta supa va da un impuls energic cu o cantitate mica de calorii consumate, mai ales daca nu este cu pâine, ci cu pâine.
Dacă nu permiteți fiertul să fiarbă, supa se va dovedi transparentă și apetisantă.
Gatiti o supa de carne de vita usoara, dar nutritiva, cu o reteta foto si comentarii pas cu pas. Urmând instrucțiunile de mai jos, gătiți singură carnea de vită și de vită va funcționa absolut pentru toată lumea.
În fotografie: ingrediente pentru prepararea de supă de vită:
- Apă filtrată sau fiartă - 2,5 l.
- Carne de vită - 300 gr.
- Ceapă - 1 buc.
- Tuberculi de cartofi - 3 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Unt - 1 lingura.
- Condimente
- Sare
Rețetă pentru gătit supă de vită (cu fotografie):
Procesul de supă de gătit începe cu prepararea cărnii. Pentru ca carnea de vită să nu fie dură, este important să o tăiați în mod corespunzător. Împărțiți carnea în porții peste granule. Tăierea longitudinală o va strica. Va fi mai dur. Pentru a tăia carnea de-a lungul fibrelor devine moale, va trebui să gătească mult mai mult. Prin urmare, realizăm tăieturi astfel încât, în procesul de împărțire a acestora în porțiuni ale fibrei tăiate cu un cuțit.
Bucăți de carne de vită sunt trimise în tigaie și se toarnă astfel încât apa să acopere ușor carnea. Aducem apa cu carnea în ea la fierbere, apoi se toarnă și se spală carnea. Acest lucru trebuie făcut pentru că primul bulion conține substanțe nocive care s-au acumulat în țesutul muscular al animalului. A doua oară turnăm bucățile de carne de vită cu apă filtrată sau fiartă. De îndată ce apa începe să fiarbă, pe suprafața sa se va forma spumă cenușie. Trebuie să fie îndepărtată cu grijă cu o lingură, iar focul să fie redus într-o asemenea măsură încât lichidul abia a țâșnit. Aceasta va permite bulionului să rămână limpede și parfumat. Un bulion de dimensiune nu arată apetisant deloc.
Cu privire la pregătirea cărnii pe care o învățăm, l-am înțepat cu o furculiță. Dacă o piesă este străpunsă cu dificultate, carnea de vită încă nu este gata. Dacă furculița intră ușor, carnea de vită este gata și puteți pune cartofii.
Tăiați cartofii în bucăți mici de îndată ce bucățile de carne de vită sunt trimise în tigaie și lăsați-o în apă până când carnea este gătită. În nici un caz nu pot lăsa cartofii fără apă. Interacționându-se cu aerul, acesta va obține o nuanță de rugină. Băuturile de bere adoarme într-o cratiță și se lasă să fiarbă, fără teamă de a digera. Cartofii fierți din supă sunt cel mai delicios.
Când cartofii sunt gata, este timpul să umpleți grâul. Îl spălăm și îl trimitem în tigaie. Se fierbe la foc mic, astfel încât supa nu se înmoaie.
Rămâne să gătești prăjitura. Pentru a face acest lucru, puneți o tigaie preîncălzită o bucată de unt.
Umpleți ceapa în ulei la transparență și aromă.
Răciți un morcov cu un cuțit.
Înghițiți-l pe o răzătoare grosieră.
Se prăjește cu ceapă. Morcovul trebuie să se înmoaie și culoarea să devină mai puțin luminată. Ca gata zazharku trimite în supă.
Sare supa si gustati-o cu mirodenii.
Strângeți verdele, dar nu îl puneți în tigaie, ci serviți la supă într-un vas separat.
Se poate face diferit. Sarea, condimentele, usturoiul și ierburile se freacă într-un mortar cu o bucată de slănină și se umple supa cu aceasta înainte de al scoate din căldură. Acest fel de mâncare va fi mai aromat.
