Congelate în cuptor - licitație, auriu, foarte gustos. Conopidele sunt folosite pentru a face tăițe, caserole, supe de frișcă, dar clătite, după părerea mea, sunt cele mai apetisante!
Clatite de gătit, prăjituri de brânză sau clatite mici în cuptor sunt mult mai simple și mai ușoare decât prăjirea într-o tigaie. În primul rând, cheltuiți mult mai puțin ulei vegetal, reduce grăsimile și reduce numărul de calorii pe porție. În al doilea rând, aragazul rămâne curat, pentru că totul este gătit într-un cuptor închis, și nu într-o tigaie de prăjire, când stropile de ulei aruncă în jurul arzătorului. În al treilea rând, bucătăria nu va mirosi niciodată ca arderea uleiului, ceea ce este tipic pentru prăjirea pe sobă, doar mirosul delicios al clătitelor de legume!
- Timp de gătit: 30 de minute
- Porții: 3
Ingrediente pentru clătite de conopidă
- 450 g conopidă;
- 120 g morcovi;
- 50 g smântână;
- 1 ou de pui;
- 55 g făină integrală de grâu;
- 20 ml de ulei de măsline;
- sare de mare, praf de copt, ulei vegetal.
Metoda de gătit clatite de conopidă
Clătiți capul de conopidă cu apă rece, tăiați inflorescențele de pe tulpină. Inflorescențele sunt plasate în castronul blenderului, iar tulpina poate fi lăsată să gătească supa de varză sau bulion de pui.
Curățăm morcovii, le freăm pe o răzătoare mare, le adăugăm la blender. Dacă aveți un procesor puternic instalat în blender, tocmai taiați morcovul în felii mici.
Apoi adăugați puțină smântână legumelor. Pentru versiunea alimentară a vasului, înlocuiți smântână cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
Mai multe incluziuni pulsate mășcă legumele într-o cartofi netede.
Apoi adăugați un ou în vasul blenderului, care va servi ca un fel de adeziv care ține legumele împreună.
Se toarnă ingrediente uscate - făină integrală de grâu, sare de mare la gust, praf de copt pe vârful unui cuțit. Se amestecă ingredientele până se înmoaie. Apropo, pentru meniul de dietă, înlocuiți făina de grâu cu tărâțe de ovăz sau tărâțe de grâu.
Transferați aluatul într-un castron adânc, adăugați ulei de măsline extra virgin de calitate superioară, frământați aluatul cu o lingură, consistența acestuia va fi ca o cremă foarte groasă.
Tava de coacere sau vasul de coacere care nu se coace, unge ulei vegetal rafinat pentru prăjire. Apoi, puneți o lingură de clătite, lăsând o mică distanță între ele, deoarece clătite va crește ușor atunci când coaceți.
Se încălzește cuptorul la o temperatură de 190 de grade Celsius. Așezați tava cu clatite în mijlocul cuptorului. Coacem timp de 4-5 minute pe fiecare parte - atunci când una dintre părți este prăjită, obținem o coală de copt, întoarcem cu ușurință clatite și din nou punem coala în cuptor. Nu uitați să închideți ușa cuptorului, pentru a nu lăsa căldura!
La masă clătite clătite sunt servite la cald, tubulatura fierbinte. Se condimentează cu gust de smântână sau iaurt grecesc.
Clatite de legume sunt o modalitate excelenta de a ascunde legumele neindeluite in meniul copiilor. Receptoarele mici nu vor putea determina compoziția clătitelor delicioase, dacă nu implicați copiii în procesul de gătire propriu-zis.
Clătitele de cafea în cuptor sunt gata. Bon apetit!
