Zmechii de dovleac cu brânză și usturoi - un fel de mâncare gustos demn de un mic dejun duminical, în special în timpul sezonului de recoltare. Dacă dovlecei lesina, iar această legumă misterioasă care se întâmplă aproape în fiecare an, încep febril răsfoiesc cărți de bucate, note, prieteni telefonând și site-uri de gătit vedere. Gospodinele inventive vă vor sfătui - de la compoturi și conservă până la adzhika și cutlets, să nu mai vorbim de salate și chiar prăjituri.
Fritters sunt un lucru util, nu le puteți pregăti pentru viitor, dar este posibil să eliminați complet o parte a recoltei cu utilizare. O familie de trei persoane ia o legumă de dimensiuni medii de până la 1 kg minus curățare. Din această sumă obțineți o bucată impresionantă de clatite de clătite, care se lasă cu smântână pentru a viziona programul de duminică dimineața.
- Timp de gătit: 30 de minute
- Porții pe container: 3
Ingrediente pentru fabricarea prajiturilor de dovlecei cu brânză și usturoi:
- 650 g dovlecei;
- 110 g brânză tare;
- 1 ou;
- 2 căței de usturoi;
- 85 g făină de grâu;
- 5 g de pulbere de copt;
- 3 g ierburi uscate;
- sare, ulei pentru prăjire.
O metodă de preparare a prajiturilor delicioase de dovlecei cu brânză și usturoi.
Răzuitorul pentru curățarea legumelor îndepărtează un strat subțire de coajă. Tăiați dovlecelul la jumătate, răzuiți bucata de mijloc cu o lingură cu semințe și pulpă liberă. Într-un stadiu incipient de maturitate, când legumele cântăresc nu mai mult de 200 g, nu este necesar să se îndepărteze semințele și crusta.
Luăm grătarul obișnuit de legume, trei dovlecei pe partea mare. Vegetația este moale și delicată, așa că procesul merge destul de repede.
Apoi trebuie să îndepărtați puțină umiditate. Pentru a face acest lucru, se presara legumele rase cu sare, se amestecă, se lasă timp de 10 minute. Apoi, deplasăm masa într-o gaură și strângem mâinile. De asemenea, puteți pune masa pe tifon tăiat, strâns și strâns strâns.
Trei pe o răzătoare mică o felie de brânză tare, se adaugă la legumele presate.
Adăugați la castron două căței de usturoi tocate. Dacă sunteți un iubitor de usturoi, apoi adăugați două felii suplimentare, va fi destul de potrivit.
Spargem un ou mare într-un castron, amestecăm ingredientele cu o lingură, rezultatul fiind o masă destul de lichidă și gelatinoasă.
Făina de grâu se amestecă cu praf de copt, se toarnă într-un castron cu ingrediente lichide. Se poate folosi făină de grâu integral, astfel de clătite vor conține mai multe fibre dietetice.
Așteptați suficientă aluat gros, adăugați ierburi uscate - marar și patrunjel, sunt prieteni buni cu dovlecei. În această etapă, încercați aluatul și, dacă este necesar, adăugați sare fină la gust.
Se încălzește bine tigaia din fontă, se toarnă cu ulei vegetal rafinat pentru prăjire. Ne-am răspândit pe tavă pe o lingură de aluat pentru o clătite. Se prăjește timp de 3 minute pe fiecare parte, la foc mediu, până la maro auriu.
Servirea fierbinte, tubulatura fierbinte. Asigurați-vă că se toarnă smântână sau iaurt grecesc, se presara cu ierburi. Spargerea de la diapozitivele de clătite este pur și simplu imposibilă, este păcat că se termină repede. Bon apetit!
Apropo, în loc de brânză tare, puteți adăuga brânză sau feta la aluat, dar aceasta este o poveste complet diferită.
Prăjiturile de dovlecei gustoase cu brânză și brânză sunt pregătite. Bon apetit!
