Salată de capital - principii generale și metode de gătit
Salata "Stolichny" poate fi numită în mod sigur mândria șoferilor sovietici, a fost pregătită pentru toate evenimentele festive, chiar și astăzi, cu un număr mare de salate exotice, adesea puteți auzi că masa este slabă și incompletă dacă nu există salată tradițională "Stolichny" ...
Salată de capital - preparate alimentare
Principala pregătire a produselor pentru salata "Stolichny" constă în fierberea legumelor. Morcovii și cartofii se spală bine și se pun într-o tavă cu apă sărată, după ce legumele sunt gătite, se răcește și se taie în cuburi.
Pregătirea restului ingredientelor pentru salată depinde de compoziția felului de mâncare, deoarece astăzi există un număr destul de mare de opțiuni de gătit pentru salata favorită și nutritivă preferată a tuturor cu maioneza.
Rețetă 1: Salată clasică "Stolichny"
Puiul și legumele, condimentate cu maioneză, au un gust minunat, ceva care amintește de gustul tuturor "salatei de mazare".
Ingrediente:
- 200 de grame de file de pui;
- 2 cartofi;
- 1 ou;
- 1 morcov;
- 1 castravete murate;
- 50 de grame de mazăre conservată;
- 100 de cuburi de crab sau carne de crab;
- 100 de grame de maioneză (se amestecă cu smântână 50x50); - sare.
Metoda de gătit
Principalele ingrediente ale salatei - pui, cartofi și ouă, trebuie să fierbeți, să vă răcoriți și să le tăiați în cuburi mici. Castraveți tăiați în bucăți de aceeași mărime ca și celelalte componente ale componentelor salatei, același lucru facem și cu bețele de crab sau cu carnea de crab. Adăugați mazărea și amestecați toate ingredientele. Salata trebuie sa fie sarata si condusa cu maioneza. Această rețetă este concepută pentru 4 porții.
Rețetă 2: Salată de stolichny cu pește
Salata "Stolichny" cu pește este o rețetă tradițională a vremurilor sovietice, când era dificil să găsești altceva decât pește în magazine. Pregătiți un astfel de fel de mâncare și amintiți-vă de timp de lipsă, apropo, fel de mâncare se dovedește foarte gustoase.
Ingrediente:
- 200 de grame de pește fiert;
- 4 cartofi;
- 2 ouă;
- 1 măr;
- 2-3 tomate;
- 100 de grame de cornuri (puteti folosi castraveti conservati regulat);
- 100 de grame de salată verde;
- 150 de grame de maioneză;
- un ketchup puțin;
- 50 de grame de măsline (pentru decorare);
- creveți (pentru decorare);
- 50 de grame de caviar roșu (pentru decorare);
- sare.
Metoda de gătit
Peștele fiert trebuie să fie curățat de oase și tăiat în bucăți mici. Se fierb cartofii și se taie cubulețe mici. Cramele trebuie tăiați în felii (dacă în loc de castraveți castraveți decupați, tăiați-le în cuburi, egale în funcție de bucăți de cartofi). Ouăle trebuie să fiarbă și să se prăbușească foarte fin. Toate ingredientele trebuie umplute cu maioneză, se adaugă puțin ketchup și sare.
Pentru decoratiuni folositi frunze de salata, oua fierte, caviar rosu, creveti si masline, cum sa le folositi, fiecare gospodina decide singura, principalul lucru este ca fantezia nu le lasa jos.
Rețetă 3: Salată de Stolichny cu varză și cârnați afumați
Salata "Capital" poate fi foarte simplă și, în același timp, originală, oferim o rețetă interesantă.
Ingrediente:
- 150 de grame de varza proaspata (puteti folosi Beijing sau varza albastra);
- 100 de grame de mazăre conservată;
- 1 ceapă;
- 100 de cârnați afumați;
- 100 de grame de maioneză;
- piper negru;
- sare.
Metoda de gătit
Se toarna varza, se taie cârnații afumati în paie, se taie ceapa în jumătăți de inele. Ingredientele amestecului de salate, se adaugă sare, piper negru și maioneză. În cazul în care felul de mâncare este făcut din varză albă, înainte de servire, lăsați salata să stea puțin la temperatura camerei, astfel încât leguma să fie înmuiată cu maioneză.
Rețetă 4: Salată Stolichny cu mere și mezeluri fierte
Credeți că mărul și mezelurile fierte nu sunt alimente compatibile? Vă greșiți! Încercați să faceți o salată "Stolichny" cu astfel de ingrediente și asigurați-vă că ați greșit înainte.
Ingrediente:
- 300 de cârnați fierți;
- 1/2 măr mare;
- 1 ceapă;
- 100 de grame de maioneză; - sare.
Metoda de gătit
Este greu să găsiți un fel de mâncare mai simplu de preparat decât această salată. Răstește mărul pe o răzuire grosieră, tăiați cârnații în fâșii și tăiați ceapa în jumătăți de inele. Se amestecă ingredientele, se condimentează salata cu maioneză și sare.
Rețetă 5: Salată Stolichny cu curcan și roșii
Dacă aveți carne cum ar fi curcan, puteți găti o salată "Capital" cu roșii. Acest fel de mâncare are un gust excelent.
Ingrediente
- 200 de grame de carne de curcan;
- 2 cartofi;
- 1 ou;
- 1 tomată;
- salată verde (pentru decorare);
- măsline (pentru decorare);
- 50 de grame de maioneză;
- sare.
Metoda de gătit
Tăiați carnea de pasăre fiartă în bucăți mici, faceți același lucru cu cartofi fierți, ouă și roșii proaspete. Se condimentează salata cu maioneză (50x50 cu smântână). Decorați vasul cu produse suplimentare.
Salată de capital - sfaturi utile de la bucătari experimentați
Se fierb legumele în apă sărată, trebuie să fie de înaltă calitate.
Pentru pregătirea acestei salate puteți folosi șlefuitoare speciale sau bucăți, dar numai mâinile gazdei vor putea repeta capodoperele gătitului sovietic.
