De mulți ani, în ajunul Zilelor tuturor Sfinților, a fost sărbătorită Halloweenul. Jack-lanternul este simbolul principal al acestei sărbători. Sculptate dovleac cu o față urâtă - a devenit o parte integrantă a Halloween, imaginea sa pe această vacanță este peste tot! Cerea pentru tratamente este probabil una dintre cele mai plăcute tradiții de Halloween. Când copiii în măști și costume scream amenințări comice "dulceață sau înfometare", "truc sau trata", este obișnuit să distribui dulciuri și cookie-uri.
Cookie-urile de Halloween sub forma unei lămpi Jack pot fi făcute acasă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de dispozitive foarte simple: sac de produse de patiserie, duze cremă, culori alimentare și un set de produse cele mai comune.
- Timp de gătit: 1 oră 45 minute
- Cantitate: 10 bucăți
Ingrediente pentru dovleac de Halloween Jack Cookie
Pentru aluaturi subțire:
- 185 g făină de grâu de calitate premium;
- 75 g unt moale;
- 90 g de zahăr fin;
- 1 gălbenuș brun;
- scorțișoară, ghimbir la gust.
Pentru acoperirea cu zahăr:
- 300 g zahăr dulce;
- 50 g de albus de ou;
- culori alimentare.
Cookie-uri Jackpot de dovleac de Halloween
Se amestecă aluatul. Primul unt și zahăr, apoi gălbenușul, după făină de grâu. În cazul în care se dovedește amestec prea uscat și fărâmit, apoi se adaugă o lingură de apă, lapte sau smântână. Puneți aluatul într-un loc răcoros timp de 10 minute.
Imprimăm o schiță a cookie-ului viitor pe hârtie albă groasă. Dimensiunile sale sunt arbitrare, dar din propria mea experiență voi spune că este mai ușor să desenezi cu glazuri mari pe cookie-uri mari.
Se toarnă o parte din făină pe masă, se împarte aluatul în 10 părți, se rostogolește fiecare parte într-un strat cu o grosime de 6-7 milimetri. Transferați-o într-o foaie de copt, împrăștiată, lăsând spațiu liber între cookie-uri.
Temperatură de coacere 170 grade Celsius. Timpul din cuptor este de 10 minute. Cookie-urile fierte răcite pe o foaie de copt.
Transferăm conturul desenului viitor în semne, în acest scop este potrivit un creion simplu. Din amestecul de proteine și glazură se amestecă glazura albă, pe baza căreia amestecăm culorile necesare. Cu o perie aplicăm un strat subțire de glazură gri pe toate golurile: ochii, gura, nasul răului Jack.
Se amestecă glazura portocalie, se vopsește peste dovleac. Dacă marginile de pe dovleac sunt desenate la intervale scurte de timp (aproximativ 2-3 minute), atunci ele se dovedesc a fi voluminoase. După ce culoarea principală a dovleacului se usucă, picurăm pălăria Jack-ului rău cu un glazură gri deschis.
Glazura albă poate fi aplicată după ce griul și portocaliul s-au uscat complet. Facem o cataramă pe pălărie, dinți, ochi.
Panglica de pe pălărie este maronie, dar puteți defini propriile soluții de culoare. Puteți desprinde banda după uscarea glazurii albe (15-20 minute), altfel culorile se vor amesteca.
Dați puțină eleganță imaginii, trageți buclele strălucitoare cu glazură verde. Pentru a face liniile subțiri și elegante, utilizați o pungă de patiserie cu o duză subțire cremă. Cu cât gaura este mai mică, cu atât mai frumoasă va fi linia de curl.
Cookie-urile de Halloween terminate ar trebui introduse într-un loc uscat, cald, inaccesibil (în special pentru copii) timp de 12 ore. Proteina și glazura pe bază de zahăr ar trebui să se usuce numai în condiții naturale. După 12 ore, modelul pe cookie va fi fixat, uscat și câștigat.
