Dovleac scorțișoară dovleac este suculent și incredibil de gustos, un pic ca plăcinta de dovleac, dar, spre deosebire de plăcintă, este mai moale și se topește în gură! Aceasta este reteta perfecta pentru produse de patiserie dulci pentru o familie cu copii. Ca o regulă, copiii nu-i plac dovleacul foarte mult, dar să mănânci drăguț nu este niciodată împotriva lui. Dulceață de dovleac caserola este un delicios și sănătos desert, care, în plus, este pregătit foarte simplu și rapid.
Pulpa de dovleac pentru caserola trebuie să fie pregătită în avans. Există trei moduri, alegeți cel care vă convine cel mai bine:
- Dovleacul curățat poate fi fiert în apă sărată.
- Cuptor cu abur sau cuptor cu microunde.
- Coaceți în cuptor, înfășurat în mai multe straturi de pergament și folie.
Orice metodă este potrivită, atâta timp cât feliile devin moi, astfel încât acestea sunt ușor de transformat în cartofi piure.
- Timp de gătit: 1 oră 10 minute
- Porții: 8-10
Ingrediente pentru caserola de scorțișoară de dovleac
- 400 g pastă de dovleac gătit;
- 2 ouă;
- 150 g de zahăr;
- 50 ml de ulei de măsline;
- 150 g de făină;
- 50 g de grâu;
- 1 linguriță praf de copt;
- 1 linguriță de scorțișoară;
- 1/3 din nucșoară;
- zahăr pudră, sare;
- 1 lingură de unt;
- smântână și marmeladă de dovleac pentru servire.
Metoda de gătit caserola de dovleac cu scorțișoară
Butașul preparat (fiert, coapte) răcit la temperatura camerei, puneți felii în castronul unui mixer.
Puree legume, se toarnă zahăr fin. Cantitatea de zahăr poate fi redusă sau mărită: cu cât mai multă cantitate de zahăr, cu atât va fi mai crudă structura caserolei.
Apoi adăugați un vârf de sare fină pentru a echilibra gustul dulce și a rupe două ouă proaspete mari sau trei mici.
Îndepărtați ingredientele lichide timp de 3-4 minute, apoi turnați făină, gris, praf de copt și scorțișoară. Îl freim cu nucșoară. În plus, puteți adăuga 2 căței, 2 cutii de cardamom și puțin turmeric pentru a spori culoarea galben strălucitoare.
Acum, turnați ulei de măsline de calitate superioară de primă calitate sau adăugați ulei topit topit și răcit.
Se amestecă bine ingredientele. Rezultatul este o aluat omogen fără alunecări. Am lăsat-o timp de 20 de minute, între timp încălzim cuptorul la 170 de grade.
Lubrifiați forma cu un strat de lipici cu unt și presărați cu făină, turnați aluatul pentru caserolă în formă.
Gătit o caserolă într-o baie de apă. Într-o tavă mare de copt am pus forma cu o caserolă, a pus totul într-un cuptor preîncălzit. Se toarnă apă fierbinte într-o foaie mare de copt astfel încât să ajungă la circa 1/2 din caserola. Gatiti 45 de minute.
Tăiați caserola de dovleac în porții, presărați cu zahăr pudră și scorțișoară măcinată.
Caserola de scorțișoară servită pe masă cu smântână și marmaladă de dovleac. Marmeladă de dovleac foarte gustoasă gătită cu ghimbir și lămâie - doar delicioasă! Bon apetit.
Câteva sfaturi pentru cei care fac o caserola de dovleac mare. Dacă nu este necesar, nu trebuie să procesați imediat întregul uriaș legume:
- tăiate în cuburi, introduse în ambalaje și înghețate;
- coaceți în cuptor sau în cuptor cu microunde, transformați într-o pastilă și, de asemenea, înghețați. Din cartofi prajiti congelati este usor sa gatiti o supa de crema delicioasa;
- faceți marmaladă de dovleac rapidă și gustoasă, cu ghimbir și lamaie.
