Shortcake cu scorțișoară și glazură de zahăr "Sweet Cat". Copiii vor fi cu siguranță încântați de acest cookie și nu vor lăsa adulți indiferenți. În această rețetă veți găsi un desen de pisică, o rețetă pentru aluaturi de struguri și glazură de proteine din zahăr. Pentru a lucra cu glazura au nevoie de pungi de patiserie cu sfaturi pentru crema.
Cookie-urile de scorțișoară gata preparate "Sweet Cat" trebuie uscate la temperatura camerei timp de 5 ore. Puteți stoca cookie-urile pentru o lună într-o cutie obișnuită.
- Timp de gătit: 1 oră 25 minute
- Porții pe container: 2
Ingrediente pentru cookie-uri de scorțișoară dulce
Aluat de nisip:
- apă 30 ml
- gălbenuș de 25 g
- scorțișoară 7 g
- unt (moale) 45 g
- făină de grâu 175 g
- zahăr 75 g
Înghețarea zahărului:
proteină 35 g
înghețat zahăr 165 g
culori alimentare: roșu, maro portocaliu
marcatorul de alimente neagră
Gatit cu cookie-uri de scorțișoară "Sweet Cat"
Într-un procesor de alimente amestecați zahăr, unt, gălbenuș și apă. Adăugați amestecul în făină cusută amestecată cu scorțișoară. Frământați aluatul.
Puneți aluatul în pungă. Scoateți subțire și scoateți sacul în frigider timp de 10 minute, până când cuptorul este încălzit la o temperatură de 165 de grade.
Aluatul de nisip, laminat într-un ambalaj într-un strat subțire, poate fi rulat într-un tub și depozitat într-un congelator. Un strat subțire de aluat se aprinde foarte repede.
Tăiați pisica din hârtie groasă la dimensiunile specificate.
Rulați un strat de 7 milimetri cu câteva bucăți de aluat. Puneți-le pe o foaie de copt. Tăiați pisicile cu un cuțit ascuțit pe modele.
Gel de gătit
Se amestecă proteina brută, pre-filtrată cu zahăr pudră. Grind la omogenitate. Apoi adăugați coloranți.
Masa principală de glazură de zahăr este amestecată cu vopsea portocalie. Pentru nas și limbă pregătim o linguriță de vopsea roșie și brună. Pentru urechi, labe și fețe, lăsați aproximativ 1/3 din glazura albă.
Umpleți cu o pungă de patiserie cu zahăr alb. Vopsea peste urechi și vârful coada.
După 10 minute, vopsea peste toate semnele de pisici cu zahăr portocaliu.
După alte 10 minute, puneți un strat suplimentar de glazură portocalie pe fețele pisicilor.
Desenăm toate celelalte părți, luând pauze de aproximativ 10-15 minute pentru ca stratul de zahăr să se usuce ușor. Tragem detaliile albe ale botului, ochilor, labelor, apoi limba roșie și nasul maro. Culoarea portocalie atrage dungi pe spate.
Pe fața uscată, desenați o mustață și ochi cu un marcator de produse alimentare negre.
Pisică dulce de scorțișoară.
Bon apetit!
