Homemade cookie-uri într-un pan-simplu cookie-uri făcute din făină de grâu pe smântână, care este ușor să se pregătească fără un cuptor. În zilele noastre, mulți oameni refuză să utilizeze cuptorul în bucătărie - are loc, iar gadgeturile de bucătărie moderne preiau multe funcții similare. Rezidenții de vară recomandă, de asemenea, salvarea rețetei de prăjituri, deoarece multe cabane nu sunt echipate cu sobe de calitate superioară cu un cuptor. Cel mai adesea, un mic aragaz electric și un ceainic electric sunt toți asistenții bucătăriei.
Câteva puncte importante despre cum se fac cookie-urile într-o tigaie. În primul rând, tava în sine ar trebui să aibă un fund gros. Vasele de aluminiu slabe nu se potrivesc nici măcar cu cea mai bună acoperire neaderentă. Am nevoie de fontă!
În al doilea rând, este imposibil să încălziți aragazul puternic, adică trebuie să încălziți tigaia, dar apoi reduceți puterea sau gazul la minimum. Deci, cookie-ul va fi pe sobă pentru o lungă perioadă de timp, coaptă, uscată și nu arde.
Aici, de fapt, toată înțelepciunea. Pentru aroma, zahărul de vanilie, portocala sau coaja de lamaie, scorțișoară, cuișoare, praf de ghimbir, într-un cuvânt, condimentele tradiționale de copt în cantități moderate pot fi adăugate la cookie-uri.
- Timp de gătit: 30 de minute
- Porții: 6
Ingrediente pentru biscuiți de casă simple
- 1 ou;
- 250 de grame de făină de grâu;
- 90 g de zahăr fin;
- 50 g smântână de grăsime;
- 3 linguri de ulei de măsline;
- 1 linguriță praf de copt;
- vârf de sare fină.
Metoda de gătit simple cookie-uri de casă într-o tigaie
Luăm un castron profund, măsuram 3 linguri de ulei de măsline, turnăm într-un vârf de sare fină, rupem un ou proaspăt. Sarea este o necesitate, acest pinch va echilibra gustul dulce, aluatul nu va deveni neted.
Se amestecă oul cu untul și sarea cu o măturică până când structura ouă se prăbușește, apoi se adaugă smântâna de grăsime și se amestecă din nou produsele. Beat puternic nu este necesar suficient pentru a se amesteca bine.
Apoi, turnați zahărul fin și amestecați ingredientele din nou, astfel încât cristalele de zahăr granulat să fie complet dizolvate.
Făina de grâu de calitate superioară este combinată cu pulberea de copt, cernută și adăugată la ingrediente lichide în porții mici.
Frăgeți un aluat destul de abrupt, într-o anumită etapă, va trebui să-l frămânți cu mâinile. Apoi rulați aluatul într-o minge, acoperiți cu film alimentar, lăsați timp de 15 minute la temperatura camerei.
Se aruncă făină pe panza de tocat. Rotim mingea cu cârnați, tăiem mici runde, rostogolim în bile. Apoi, luați ciocanul pentru a bate carnea, cu o parte ondulată, apăsați pe cookie pentru a afișa modelul, întoarceți-l și apăsați ciocanul de cealaltă parte.
Puneți tigaia din cuptor pe sobă, încălziți-o timp de câteva minute, reduceți căldura la minimum. Puneți cookie-urile pe tigaie, gătiți până la culoarea aurie închisă pe fiecare parte. Gatirea durează aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Cookie-urile stivuite în mod liber, astfel încât să nu fie blocate una de cealaltă.
Cookie-urile simple din casă sunt pregătite. Scoateți cookie-urile de pe o farfurie, rece.
Servind pe masă cu lapte sau ceai proaspăt, după cum se spune, gustul și culoarea ... Bon apetit!
