Crăciunul de crăciun "Deer Rudolph" este fabricat din aluat subțire, glazura obținută din proteine brute, zahăr pudră și culori lichide alimentare a fost folosit pentru a-l decora. Pentru desen aveți nevoie de 4 pungi de patiserie cu duze cremene, precum și un marcator de hârtie și hârtie groasă.
Dacă nu aveți nici o experiență în manipularea gheții de zahăr, atunci încercați să simplificați desenul un pic și să reduceți numărul de cookie-uri, acesta va deveni încă frumos și gustos!
- Timp de gătit: 2 ore 25 minute
- Cantitate: 5-6 bucăți
Ingrediente pentru cookie-urile de Crăciun "Deer Rudolph"
Pentru test:
- 75 g unt sau margarină;
- 125 g zahăr pudră;
- 170 g de făină;
- gălbenuș de pui brut;
- zahăr de vanilie sau vanilină.
Pentru înghețarea și decorarea:
- culori alimentare lichide - maro, smântână, roșu;
- marcator de alimente - negru;
- 40 g de proteine crude de pui;
- 290 g zahăr pudră.
Metoda de gătit pentru cookie-urile de la Anul Nou "Deer Rudolph"
Deer Rudolph. Dimensiunile sale sunt în centimetri, am tăiat cerb din hârtie groasă. Pentru începători, vă sfătuiesc să nu tăiați piese mici, dar lăsați sub acestea plăci largi.
Din produsele de mai sus pentru produse de patiserie scurte, amestecați aluatul într-un procesor de alimente. Când se adună într-o bucată densă, puneți-o într-o pungă, puneți-o în congelator timp de 10 minute sau pe raftul frigiderului timp de 30 de minute. Apoi dați aluatul subțire, aplicați șablonul, tăiați cerbul din aluatul brut. Repet, dacă sunteți nou în această afacere, apoi lăsați aluatul să nu se taie sub coarnele cerbului, puteți purta pur și simplu coarnele cu glazură, se va dovedi, de asemenea, frumos. Taie 5-6 căprioare, pune pe o foaie de copt.
Încălziți cuptorul la 170 de grade. Puneți tigaia într-un cuptor fierbinte. Coacem 12-14 minute. Lăsăm renul pe foaia de copt până când se răcește complet, numai după ce îl scoatem cu grijă, încercând să nu deteriorăm piesele mici.
Pe cookie-uri se conturează conturul unui cerb cu un creion.
Se amestecă glazura. Într-un castron de porțelan, frecați proteina brută, adăugați zahăr pudră în porții mici, gheața este gata atunci când amestecul devine alb strălucitor, iar consistența reamintește un gel gros. Închideți vasul strâns.
Se amestecă 50 g glazură albă cu vopsea cremă lichidă (1-2 picături) și 60 g cu vopsea maro închisă. Umpleți două pungi de patiserie cu glazură, vopsiți pe coarne. Mai întâi, culoarea smântânii nu permite să se usuce puncte maro închise. Se usucă timp de 20 de minute.
Desenați un cap de cerb maroniu. Se usucă din nou glazura la temperatura camerei (aproximativ 15 minute).
Cu glazura smântână, trageți o bucată de bot de cerb, apoi amestecați glazura roșie. După ce crema este uscată, trageți un nas roșu. Puteți pune un punct alb pe ea, va fi mai distractiv.
Desenează ochi albi la toți cerbii.
După ce glazura albă sa uscat, puteți termina modelul cerbului cu un marcator de alimente negre. Rețetele cookie de gata pregătite "Deer Rudolph" trebuie așezate într-un loc uscat și lăsate timp de 10 ore (temperatura camerei), astfel încât toate straturile de glazură de zahăr să se întărească bine.
