Supa de mistreț este un fel de mâncare cu un gust neobișnuit!
Pulberea ei piquanta, ușurința și parfumul de vară doar fascinează.
Opțiuni sorrel supe o cantitate imensă.
Este pregătit în diferite țări ale lumii și ceea ce nu este adăugat.
Răsfățați-vă cu supa de mazăre?
Supa de Sorin - principii generale de gătit
Sorzul de suurit poate fi gătit în apă sau în carne, în pui, în bulion de legume. Adesea sunt gătite cu cartofi, morcovi și ceapă. Dar, uneori, se adaugă cereale, iar italienii chiar puse paste.
Sorrel este ingredientul principal al supă, dar nu se adaugă foarte mult. La 2-2,5 litri de alimente nu este de obicei mai mult de două fascicule. Frunzele sunt spălate, uscate, tăiate. Se pot adăuga și vase. Castrați la sfârșit și nu fierbeți mai mult de trei minute. Puteți doar să fierbeți și să opriți imediat.
Serviți supe de castraveți cu smântână, ouă fierte, verdețuri. Puteți adăuga condimente bacon tocate. Trebuie să gătiți un fel de fel de mâncare la un moment dat, după reîncălzirea gustului este pierdut.
Rețetă 1: Supă de găină cu pui
Rețetă pentru supa de mazăre ușoară, care este ideală pentru un prânz de vară. În loc de picioare de pui, puteți folosi aripi, sân, sau orice alte părți ale carcasei de pasăre în aceeași cantitate.
Ingrediente
• 5 cartofi;
• 0,5 kg de picioare de pui;
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• 1 pachet mare de soricel;
• mărar;
• condimente.
Gătitul
1. Gatiti supa. Pentru aceasta, spălați puiul, umpleți-l cu două litri de apă și trimiteți-l la sobă timp de 35 de minute. Dacă pasărea este internă, va dura ceva mai mult. La fierbere, îndepărtăm spuma. 2. Scoateți puiul, răciți-l, tăiați carnea în bucăți.
3. Am tăiat fin ceapa bulb, morcovul în fâșii și le puneți într-o cratiță, adăugați sare la supă.
4. Adăugați cartofi tăiați și gătiți legumele până când este moale. În medie, va dura aproximativ 12-15 minute.
5. Am tăiat sorrel și verdeață. Pre-necesitatea de a sorta si clatiti.
6. Aruncați puiul în tigaie, adăugați verdele cu castraveți, aruncați frunza de dafin și orice condimente.
7. Lăsați supa să fiarbă, dar nu fierbeți. Imediat opriți și gata! Se toarnă cu smântână.
Rețetă 2: Supa de Sorrel cu ou
Supa de ciuperci și ouăle sunt clasice. Se mai numeste supa de varza verde. Și ar trebui să fie aproximativ o cantitate egală de sorrel și cartofi. Felul poate fi îmbogățit și gătit în bulion de carne sau gătit o variantă vegetariană - o supă de legume ușoare.
Ingrediente
• 300 de grame de sorrel;
• 300 de cartofi;
• 1 morcov;
• 4 ouă;
• 1 ceapă;
• 4 linguri de unt;
• verde și condimente.
Gătitul
1. Tăiați cartofii curățați în cuburi și turnați-le într-o cratiță cu două litri de apă fiartă sărată. Sau folosiți bulion de carne. Gatiti aproape pana la cartofii fierti.
2. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți în tigaie timp de un minut.
3. Deschideți morcovul, grătarul mare și gătiți-l cu ceapa într-o tavă.
4. În timp ce cartofii fierbe, sortați frunzele de mărăcină, tăiați în bucăți. Grind verdele.
5. Pregătiți ouăle. Pentru a face acest lucru, ele sunt sparte într-un castron și bine întrerupte cu o furculiță la o consistență uniformă.
6. Imediat ce cartofii devin ușor de străpuns, adăugați legume prăjite și fierbeți supa timp de încă două minute.
7. Acum aruncați sorrel, se amestecă și se fierbe.
8. Se toarnă ouăle preparate într-o picătură. Se amestecă neîncetat. 9. Acum atingeți final - adăugați verzi, condimente și verde borsch gata!
Rețetă 3: Supă de Sorrel cu orez
Orezul cu orez poate fi gătit cu sau fără cartofi. Pentru acest fel de mâncare, este de dorit să folosiți orez mare și lung, se dovedește mai bine cu el. O altă caracteristică a vasului este adăugarea de smântână la masa totală.
Ingrediente
• 3 cartofi;
• 3 linguri de orez;
• 200 de grame de sorrel;
• 1 buchet de mărar;
• 1 ceapă;
• 1 ardei bulgari;
• 1 morcov;
• 2 litri de apă fierbinte;
• 30 ml de ulei;
• 1 frunză de laur;
• 250 ml de smantana;
• sare.
Gătitul
1. Tăiați cartofii curățați în cuburi, turnați-le în apă clocotită (dacă doriți, luați orice bulion).
2. Spălați orezul, trimiteți-l în tigaie după ce cartofii fierbe. Se fierbe timp de cinci minute și puteți sări un vas.
3. Tăiați morcovul așa cum este convenabil pentru noi, apoi se prăjește într-o tigaie până se moale, se adaugă ceapa tocată și se prăjește legumele la o culoare frumoasă.
4. Se taie piperul în cuburi și se toarnă imediat în tigaie.
5. De îndată ce cartofii sunt moi, deplasăm legumele din tigaie, gătiți timp de două minute.
6. Adăugați mirosul tocat, dați un fierbere bun.
7. Aruncați lauri, verdeață, aduceți gustul dorit cu condimente și întindeți smântână. Se amestecă, fierbe din nou, opriți imediat.
Rețetă 4: Supă de ciocolată cu ouă și tocană
O versiune simplificată a supa de mazăre cu ouă și carne. Stew este mai bine să luați din carne de vită, deoarece carnea de porc va fi destul de gras și nu este foarte potrivit pentru mese ușoare de vară.
Ingrediente
• conserve de carne (400-500 grame);
• 3 cartofi;
• o ceapă;
• două mănunchiuri de sorrel;
• un morcov;
• 5 ouă;
• condimente, patrunjel sau mărar; • smântână pentru servire.
Gătitul
1. Tăiați cartofii în cubulețe mici (aproximativ 1 centimetru fiecare), aruncați-le într-o cratiță cu două litri de apă fiartă, gătiți timp de aproximativ cinci minute după fierbere.
2. Într-un alt vas, se fierbe ouăle, se răcește și se coacă.
3. Deschideți borcanul cu tocană. Scoateți din grăsime de pe suprafață. Deplasați carnea în tigaie și grăsimea din tigaie.
4. Tăiați ceapa, frecați morcovul. Se prăjește aceste legume într-o tigaie cu grăsime dintr-o cutie de tocană.
5. Supă de sare și verificați disponibilitatea cartofilor. Dacă este fiert, aruncați în friptura de legume.
6. După un minut, porniți mirosul cu ierburi tocate, aruncați lauri și orice condimente. Opriți-vă.
7. Tăiați oul în două părți, trimiteți-l pe farfurie. Umpleți cu supă fierbinte și umpleți-o cu o lingură de smântână.
Rețetă 5: Supă de ciocolată cu chifteluțe
Reteta supa oxalica nutritiva, care va avea nevoie de orice fel de carne tocata. Dar puteți să luați chiftetele preparate, de exemplu, cele congelate sau făcute din restul chiftelor.
Ingrediente
• 300 de grame de carne tocată;
• 150 de grame de sorrel;
• ceapă;
• 3 cartofi;
• 1 morcov;
• condimente, verdeață;
• 1 ou;
• unele uleiuri.
Gătitul
1. Se amestecă carnea tocată cu ou, se condimentează cu condimente și se formează chifteluțe. Dacă greutatea este slabă, puteți adăuga puțină grâu. Dar doar puțin și lăsați-o să se umfle.
2. Chiftele formate se prăjește într-o tigaie timp de un minut pe fiecare parte.
3. În vas se toarnă două litri de apă clocotită, se fierbe.
4. Adăugați cartofi tăiați, gătiți timp de patru minute.
5. Răspândiți chiftele, sare și gătiți până când cartofii sunt gata.
6. Morcovi tăiați și ceapa tocată după prăjituri și adăugați la supa aproape gata. 7. Tăiați mirosul cu verde, treci la tigaie.
8. Dați vasului să fiarbă, dacă este necesar, apoi adăugați sare. Asta este!
Rețetă 6: Supa de Sorrel cu ouă și mazăre verde
Pentru această supă de ouă oxalică, puteți folosi mazăre proaspătă sau congelată. Dar dacă nu este, atunci puteți adăuga mazăre conservată. Foarte rapid și ușor fel de mâncare. Și dacă nu aveți suficient gust de carne, puteți adăuga întotdeauna cârnați tăiați sau o bucată de cârnați.
Ingrediente
• 1 pachet mare de soricel;
• 200 de grame de mazăre;
• 2 ouă;
• 1 litru de apă;
• 1 cartof;
• condimente;
• 1 morcov mic;
• 0,5 cepe.
Gătitul
1. Tăiați cartofi mici (cubulețe), aruncați în apă fiartă.
2. Adaugati ceapa tocata si morcovul tocat sau tocat. Gatiti legumele timp de 10 minute.
3. Separat, trebuie să fierbeți ouă, să colați și să tăiați.
4. Adăugați mazărea în tigaie și gătiți-o timp de încă trei minute. Sare, piper după gustul tău.
5. Puneți castravea tocată, puteți adăuga și alte verde, da fiert și opriți.
6. Lingurați ouăle tăiate, umpleți cu supă fierbinte și gata! Servit cu smantana.
Rețetă 7: Supa de Sorrel italiană cu paste
Reteta de supa de tomate de tomate preparata de italieni. Folosim paste mici sub formă de coarne, stele, cochilii.
Ingrediente
• 2 roșii;
• 1,2 litri de bulion;
• 1 pachet de sorrel;
• 1 ceapă;
• sare;
• piper;
• o mână de paste;
• 1 cartof;
• 1 morcov;
• ulei.
Gătitul
1. Se fierb supa, poti apa. Aruncați cartofi tăiați.
2. După trei minute, adăugați morcovul tăiat, gătiți legumele timp de aproximativ 7 minute.
3. Se prăjește ceapa într-o tigaie, apoi se adaugă roșiile tocate și se fierbe timp de cinci minute. 4. De îndată ce legumele din tava sunt aproape gata, rulați pastele, lăsați-o să fiarbă timp de două minute.
5. Adăugați legume din tigaie și gătiți încă două minute.
6. Puneți mazăre tocată și alte verdeață, aruncați o cratiță, fierbeți și opriți.
7. Lăsați supa să stea astfel încât pastele să fie gata, iar sorbul a eliberat acidul în vas.
Supă de mărăcină - sfaturi și trucuri
• Sorrel poate fi pus în supa obișnuită sau supa de varza. Acesta va adăuga aciditate picantă la fel de mâncare, scutiți de gustul proaspăt și de necesitatea de a adăuga un alt acid.
• După adăugarea de sorrel în oală, nu puteți găti antena mult timp, altfel frunzele se vor transforma într-o culoare maro urâtă. Este mai bine să dați supa să fiarbă și să se oprească, iar pentru manifestarea gustului, lăsați-o să stea o jumătate de oră sub capac.
• Sorrelul poate fi conservat, sărat, congelat și chiar uscat. Prin urmare, răsfăț supa de uz casnic verde nu poate numai în timpul verii!
• Supa cu sorrel poate fi preparată nu numai în bulion de carne sau apă. Se dovedește uimitor de gustos în ciuperca de ciuperci.
• Mâncarea a devenit prea acru? Nu vă grăbiți să-i diluați cu apă. Puteți adăuga o lingură de zahăr în tigaie.
