Cu cât este pregătită mai repede masa, cu atât mai mult gazda are timp pentru ea.
Prin urmare, nu durează să aveți în stoc câteva rețete simple și gustoase de supă de legume.
Ei se pregătesc rapid, ușor și ajuta în orice moment.
Și le puteți da chiar și copiilor, ceea ce elimină necesitatea de a găti separat și din nou salvează timp prețios.
Sucuri de legume - principii generale de gătit
Primele cursuri pot fi preparate în apă, legume, carne sau bulion de pui. Pentru un gust bogat, se adaugă unt, brânză, smântână. Legumele pentru supă sunt folosite: proaspete, congelate, conservate și chiar uscate. Totul depinde de rețetă.
Toate produsele înainte de ouat sunt bine spălate, curățate și tăiate. Nu există reguli clare, doar recomandări. Și dacă hostessul este folosit pentru tăierea cartofilor în paie, atunci de ce nu? Adăugarea de verdeață, condimente este binevenită. Ele îmbogățesc gustul vasului și îl fac mai frumos.
O rețetă simplă pentru o supă de legume cu roșii.
Supă de lumină, care este, de asemenea, foarte simplă și rapidă. Mâncarea perfectă de vară. În loc de apă, puteți folosi bulion.
Ingrediente
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• 1 zucchini mici;
• 2 roșii;
• 1 ceapă;
• 2 linguri de unt;
• condimente;
• verzi.
Gătitul
1. Se fierbe 1,5 litri de apă purificată.
2. Curățați cartofii, tăiați în cuburi și rulați în tava. Sare de supe.
3. Deschideți morcovul în cuburi sau paie, trimiteți la tigaie la trei minute după fierberea cartofilor.
4. Capul de ceapă curățat, tăiat și prăjiți într-o tigaie până la culoarea roșie. 5. Se adaugă roșiile tocate în ceapă, se prăjește ușor. Nu e nevoie de mult timp.
6. Tăiați squash-ul în cuburi și trimiteți-l la tigaie imediat ce cartofii încep să fie ușor perforați cu o furculiță.
7. Se fierbe dovlecei până se face, de obicei, nu durează mai mult de trei minute.
8. Puneți legumele din tigaie, sezonați supa cu mirodenii, dați un fierbere bun și aruncați verdele. Gata!
Rețetă simplă pentru supă de legume cu fasole
.
Supa de fasole este foarte hrănitoare și hrănitoare, în ciuda lipsei de carne în ea. Se fierbe boabele mult timp, așa că vom folosi fasolea conservată. Pentru această rețetă simplă de supă de legume, de asemenea, aveți nevoie de menta, dacă nu există frunze proaspete, puteți lua verdeață uscată.
Ingrediente
• 1 ceapă;
• 2 ardei dulci;
• 1 cană de fasole;
• 1 morcov;
• condimente și verdeață;
• 3 linguri de pastă de roșii;
• 30 ml de ulei;
• 2 tulpini de telina;
• 3 frunze de menta.
Gătitul
1. Toate legumele trebuie curățate, spălate, miezul trebuie îndepărtat de pe ardei. Și toate tăiate în aceleași cuburi, nu mari. Faceți mărimea unei fasole.
2. Se fierbe un litru de apă și jumătate, imediat adăugăm sare.
3. Adăugați ulei în tigaie, este mai bine să gătiți pe măslin.
4. Rulați ceapa și morcovii, gătiți timp de cinci minute.
5. Adăugați piper, telina, dați fierbere.
6. Aruncăm fasolea. Dacă este în sos de roșii, atunci puteți imediat cu sosul. Dacă în sucul dvs., atunci lichidul trebuie golit.
7. Gatiti supa pana cand legumele sunt complet fierte, la sfarsit vom arunca pasta de tomate, puneti mentinul si aduceti gust cu mirodenii. Când serviți într-o farfurie, adăugați verde tăiată.
O rețetă simplă pentru supa de legume cu găluște
O altă rețetă simplă pentru supa de legume, care se dovedește a fi frumoasă, transparentă și foarte aromată. Gălețele pot fi preparate în felul lor sau pot folosi reteta noastră. Ingrediente
• 3 litri de apă;
• 1 ceapă;
• 6 cartofi;
• 1 morcov;
• 1 frunză de laur;
• condimente;
• verzi;
• 1 ardei bulgari;
• 3 linguri de unt.
Pentru găluște:
• 1 cană făină;
• 1 ou;
• 1 pahar de lapte;
• 1 lingură de unt.
Gătitul
1. Această supă poate fi gătită atât pe bulion de legume, cât și pe bulion de carne sau apă. Puneți lichidul pe sobă, lăsați-l să fiarbă și adăugați imediat sare.
2. Deschideți cartofii, tăiați în bucăți și aruncați în supă.
3. Noi pregătim o trecere obișnuită cu unt din ceapă și morcovi. Legumele nu se prăjește prea mult.
4. De îndată ce cartofii sunt jumătate de gătit, adăugați piperul tăiat în tigaie, gătiți împreună.
5. Pentru găluște, bateți ou cu lapte, sare, adăugați făină și o lingură de unt. Tipul și gradul nu contează. Se crede însă că găluștele sunt mai gustoase cu untul.
6. Dați supa la fiert și rulați găluște în ea. Luăm o lingură mică, înmuiați-o chiar în tigaie și începeți să tastați rapid aluatul și să-l înmuiți în supă. Pentru a fi mai agil, puteți ajuta la a doua lingură.
7. Imediat ce toate găluștele se deschid și se fierbe, adăugați legumele din tigaie.
8. Umpleți supa cu ierburi, condimente, adăugați frunzele de dafin și opriți imediat după fierbere.
O rețetă simplă de supă de legume cu mei și ou
Sucul de mei cu legume vă va încânta cu aroma și strălucirea neobișnuită. I ou va face mai multă satisfacție și se completează cu proteine ușor digerabile. Aceste ingrediente vor face 2-3 porții de supă.
Ingrediente
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• 3-4 linguri de mei;
• 1 ceapă mică;
• 2-3 ouă;
• verzi;
• 1 tulpină de telina;
• 1 piper dulce.
Gătitul
1. Puneți un cartof într-un litru de apă. Taie-l în cuburi mici. 2. Gatiti separat ouale fierte tari.
3. La câteva minute după fierberea cartofilor, trimitem mei la tigaie. Prima sa nevoie de spălare, bust. Sarem.
4. După mei, aruncați alternativ morcovul și ceapa tocată. Fiecare ingredient se adaugă după fierberea celui precedent.
5. Și ultimul să meargă la țelină și ardei bulgari. Pot fi conduse împreună.
6. Gatiti supa pana cand legumele sunt complet fierte, sezonati cu condimente, puneti verdele si opriti-le.
7. Puneți un ou tăiat în jumătate pe o farfurie, se toarnă în supă de legume și serviți!
O rețetă simplă pentru supă de legume cu țelină și varză
Pentru această rețetă simplă de supă de legume, veți avea nevoie de rădăcină de țelină. Acesta înlocuiește perfect cartofii, dar în același timp este mai puțin caloric și mult mai util. Utilizăm varza pentru feluri de mâncare.
Ingrediente
• 120 de grame de țelină;
• 100 de grame de varză;
• 1 buchet de patrunjel;
• 1 cățel de usturoi;
• 2 ardei dulci;
• 1-2 tomate;
• 1 morcov;
• smantana;
• 4 linguri de unt;
• condimente.
Gătitul
1. Se fierbe bulion sau apă în cantitate de 2 litri.
2. Curățați rădăcina de țelină, tăiați în cuburi și aruncați în tigaie. Gatiti pana la jumatate fierte.
3. Adăugați varză tocată la țelină, după care puneți ardeiul tocat. Sare de sare.
4. Încălziți ulei într-o tigaie, adăugați ceapă tocată și câteva minute de morcov răzuit. Împreună se prăjește la căldură.
5. Adăugați roșiile în tigaie, roșii rase sau pur și simplu tocate, fierbeți timp de două minute.
6. De îndată ce legumele sunt gătite în tigaie, transferați conținutul tăvii la acestea.
7. Umpleți vasul cu ierburi, condimente și usturoi tocat. 8. Când serviți, puneți în plăci o lingură de smântână.
O rețetă simplă pentru supă de legume cu broccoli și pui
O variantă a unei supă foarte folositoare și frumoasă de broccoli. Conform rețetei, este făcută din piept de pui, dar puteți lua și aripi, picioare sau orice altă parte a păsării. Puteți folosi, de asemenea, nu pui, și prepeliță, curcan. În general, folosim ceea ce este la îndemână.
Ingrediente
• piept de pui unic;
• 2 cartofi;
• 1 ceapă;
• 0,5 kg de broccoli;
• 2 morcovi;
• 50 de grame de unt;
• condimente;
• verzi.
Gătitul
1. Se fierbe piept de pui. Apa ar trebui să fie de aproximativ 2,5 litri. Nu uitați să îndepărtați spuma în timpul fierberii. Noi nu mai frămânem sanii de mult timp, 25 de minute sau jumătate de oră sunt suficiente. Apoi scoateți, răciți și sare supa.
2. Tăiați cartofii în benzi și aruncați-le în tigaie.
3. Se macină ceapa cu morcovi, se prăjește în unt.
4. Tăiați bucățile de piept răcit și aruncați în tigaie, ușor prăjite cu legume și opriți-le.
5. Gătit broccoli. Dacă varza este înghețată, atunci nu trebuie făcut nimic cu ea. Dacă este proaspătă, atunci trebuie să clătiți și să vă împărțiți în bucăți.
6. Vom trimite varza cartofilor, care au reusit deja sa fiarba timp de aproximativ cinci minute. Aducem supa la legumele de pregatire.
7. Adăugați puiul cu ceapă și morcovi din tigaie. Dați vasului să fiarbă.
8. Rochie cu condimente și ierburi.
O rețetă simplă pentru supă de legume cu varză și mazăre verde
De fapt, nu este doar o simplă rețetă pentru supă de legume, ci și o rețetă universală. Adăugând diferite varză, puteți găti un fel de mâncare nouă. Cu culoarea albă și broccoli, obțineți întotdeauna un gust diferit. Mazărele congelate sunt folosite, dar pot fi, de asemenea, luate proaspete sau conservate. Ingrediente
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 300 de grame de varză;
• 1 pahar de mazăre;
• 2 cartofi;
• grămadă de verdeață;
• 1 piper;
• unele uleiuri.
Gătitul
1. Luați 2 litri de apă sau orice bulion, puteți cu bucăți de carne. Dați boilă, adăugați puțină sare.
2. Rulați cartofii curățați și tăiați, gătiți până la jumătate gătite.
3. Tăiați ceapa, prăjiți până când este transparent într-o cantitate mică de ulei.
4. Adăugați morcovul raunț și pre-curățat în ceapă, prăjiți până când se face.
5. Răstește varza și trimite-o în tigaie.
6. După câteva minute, puneți piperul în formă de cubulete.
7. După fierbere adăugați mazăre verde. Dacă se utilizează mazăre conservată, turnați lichidul.
8. De îndată ce toate legumele sunt gătite, puneți tigaia în tigaie.
9. Dați vasul să fiarbă bine, adăugați mai multă sare, aruncați piper, lăstar, umpleți cu o mulțime de verde și ați terminat!
O rețetă simplă pentru supa de legume cu brânză topită
Brânză prelucrată - un ingredient disponibil care va schimba gustul oricărei supă de legume, fără a fi recunoscut. Și cu cât adăugați mai mult, cu atât mai delicios va fi mâncarea. Ca aditiv este fasole verde, care poate fi înlocuită de orice varză.
Ingrediente
• 2 brânzeturi;
• 1 morcov;
• 3 cartofi;
• 0,5 bușteni de mărar;
• 1 piper dulce;
• 3 linguri de mazăre conservată;
• 1,5 litri de apă;
• 20 de grame de unt;
• 150 fasole verde;
• condimente.
Gătitul
1. Se fierbe apa, se rulează cartofii cubați, se sare și se fierbe timp de două minute.
2. Aruncați ceapa și morcovii, care pot fi tăiați în cuburi sau paie.
3. Gatiti legumele aproape pana la licitatie si adaugati fasolea, apoi ardeti si gatiti fasolele pana cand este moale. 4. Se toarna mazarul verde si se adauga untul dupa gust.
5. Se toarna brânza topită pe o răzătoare grosieră, se adaugă la tigaie. Gatiti pentru a dizolva piesele.
6. Umpleți verdele tăiați, aruncați frunzele de dafin și opriți-le.
Sucuri de legume - sfaturi și trucuri
• Toate legumele atunci când se așează în oală sunt coborâte numai în apă clocotită. Acest lucru va ajuta la conservarea cantității maxime de vitamine și gust.
• Supele cu varză albă vor fi mai gustoase dacă produsul este mai întâi prăjit ușor într-o tigaie cu unt și numai apoi adăugat la tigaie. Este mai bine să folosiți untul.
• Mazărele și frunzele de dafin își pierd arome în timpul gătitului lung, deci trebuie să le puneți la sfârșit.
• Verdele proaspăt nu poate fi introdus în tava, chiar dacă este indicat în rețetă. Puteți servi supa sau adăugați-o pe plăcuțe. Și verdele uscate sunt întotdeauna așezate într-o cratiță și aduse la fiert, altfel nu vor dezvălui gustul.
