Masa de nunta este diferita de oricare alta prin abundenta de feluri de mancare, care sunt dominate de gustari. Își prind ochii, mănâncă apetitul. Este foarte important să pregătim diferite tipuri de alimente, astfel încât fiecare oaspete să poată găsi ceva la propriul gust.
Gustări de nuntă - Principii generale de gătit
Dacă nunta este mare, atunci gustările pot fi făcute din caviar roșu, somon, soiuri bune de șuncă, brânză și cârnați. Aceste produse pot fi folosite pentru sandwich-uri, tartleturi, salate diverse. Cu ei întotdeauna se dovedește gustos și elegant. Dacă bugetul este limitat, atunci delicatesele vor trebui diluate sau înlocuite complet.
Din care puteți pregăti gustări pentru nuntă:
· Diverse murături, ciuperci;
· Ouă, brânzeturi tari și procesate;
· Bastoane de crab;
· Legume proaspete, fierte;
· Carne, carne de pasăre.
Din aceste ingrediente se prepară salate, tranșee, umplutură pentru tartule, pâine pita, umplutură pentru sandwich-uri. La masă festivă arăta elegant, nu uita de verde, care ar trebui să fie o mulțime. Pentru decorarea gustărilor de carne și pești, puteți folosi legume frumos tocate, citrice.
Snap de nunta Rafaello
Versiunea nealcorată a unei gustări foarte delicate și delicioase, cu numele de bomboane populare. Pentru prepararea "Raffaello" este mai bine să utilizați două tipuri de brânză: greu și topit, va fi mai delicios.
Ingrediente
· 100 g bastoane de crab;
· 60 g brânză topită;
· 2 ouă;
· 50 g brânză tare;
· Maioneză, condimente;
· 10 nuci;
· 1-2 catei de usturoi.
Gătitul
1. Fierbeți ouă fierte tare. Răcoros, coaja, grătar fin într-un castron.
2. Puneți brânză tare și usturoi pe ouă, adăugați brânză topită. Dacă nu este foarte moale, atunci puteți, de asemenea, frecați-l. 3. Se adaugă maioneză, se amestecă, se obține o masă groasă. Sare și piper la gust, nu le puteți adăuga deloc, deoarece sarea este conținută în brânză și claritatea usturoiului.
4. Puneți crabul de nuci într-un castron separat, mai bine să nu dezghetați înainte.
5. Împărțiți masa în 10 părți, rotiți bilele prin plasarea unei piulițe în interior. Puteți folosi alune, migdale, sâmburi de nuc sau arahide. Uneori se folosesc măsline sau măsline în loc de nuci, ceea ce se poate face, de asemenea.
6. Rolați bilele în bastoane de crab, acoperiți cu un strat gros.
7. Transferați "Raffaello" într-un vas cu verdețuri. Poate fi folosit ca decor pentru salate.
Aperitive pentru nunta pita cu somon
Lavash rolls sunt foarte populare în viața de zi cu zi, puteți împacheta orice umplutură în prăjituri subțire plat. Dar dacă aperitivul este pregătit pentru nuntă, atunci umplerea ar trebui să corespundă evenimentului. În loc de somon, puteți folosi un alt pește roșu.
Ingrediente
· 2 pita mijlocii;
· Un buchet de mărar;
· 350 g brânză moale cremoasă;
· Unele maioneze;
· 2-3 ouă;
· 350 g de somon;
· 0,3 lămâie.
Gătitul
1. Tăiați somonul în felii foarte subțiri, astfel încât să existe suficientă pește. Uneori este înghețat în avans în cameră.
2. Stoarceți sucul din a treia parte a lămâii, presărați bucățile, frecați ușor, lăsând-o la o parte.
3. Se fierbe ouăle, coaja. Grind în orice fel. Puteți tăia cu un cuțit sau un grătar.
4. Adăugați verdele la ouă, amestecați.
5. Puneți brânza moale cremoasă și stoarceți puțină maioneză pentru a face o masă cremoasă. Prin pereteret, poți ucide un blender.
6. Răspândiți pita pe masă. Tăiați muchiile rotunjite pentru a face dreptunghiuri. 7. Lubrifiați prăjiturile cu brânză topită, împărțind masa în jumătate.
8. Aranjați bucățile de somon. Dacă este tăiat subțire, atunci suprafața maximă de coli va fi închisă.
9. Rulați cu grijă rulourile, puneți-le în frigider timp de cel puțin o oră.
10. Luați un cuțit ascuțit, tăiați colajele dintr-un unghi în bucăți, cu o grosime de aproximativ doi centimetri.
11. Aranjați rolele pe plăci cu verdețuri, serviți o gustare la masa de nuntă.
Snack pentru o nuntă de ou umplute
Ouăle pot fi umplute cu o varietate de produse, dar pentru masa de nuntă este mai bine să gătiți cu caviar roșu și negru. Numărul de produse este arbitrar.
Ingrediente
· Ouă fierte;
· Caviar roșu sau negru;
· Maioneză;
· Brânză moale;
· Mustar;
· Sare și piper;
· Unii verzi.
Gătitul
1. Se fierbe ouăle fierte, se răcește în apă, se coajă și se taie în jumătăți. Îndepărtați gălbenușele, lăsând veverițele.
2. Se toaca gălbenușurile, se adaugă brânza topită, verdele tăiați și se mănâncă cu grijă. Dacă masa este groasă, adăugați maioneză. Pentru gust am pus piper, muștar. Dacă brânza este proaspătă, veți avea nevoie de sare.
3. Umpleți ouăle jumătate pregătite.
4. Umpleți o lingură, lăsați suprafața.
5. Sprângeți ouăle umplute cu caviar roșu sau negru. Puneți pe o farfurie decorați cu ierburi proaspete.
Snack pe nunta "Stick-uri umplute"
O altă opțiune pentru gustări de nuntă cu bețe de crab. Este important să alegeți acele tipuri care se desfășoară, astfel încât să puteți pune umplutura.
Ingrediente
· 400 de grame de betisoare;
· 3 ouă (se fierbe);
· 150 de grame de brânză;
· 2 căței de usturoi;
· Unele maioneze;
· Un buchet mic de mărar;
· Frunze de salata pentru decorare.
Gătitul
1. Curățați ouăle fierte. Scoateți gălbenușele. Îi freim într-un castron. Ne-am lăsat la o parte, ei vor fi utile pentru înregistrare. 2. Proteina se freacă într-un alt bol, se toarnă aceeași brânză și usturoi.
3. Verde de mărar se toacă fin, se toarnă în veverițe. Se adaugă suficientă maioneză pentru a obține o cremă groasă.
4. Bastoanele de crab ar trebui lăsate într-un loc cald pentru dezgheț. Apoi, implementați cu atenție fiecare.
5. Gatiți stick-ul în interior cu un strat subțire de umplutură de brânză și îndoiți ușor, încercând să nu rupeți stratul subțire. Începem în acest fel toate bastoanele.
6. Marginile rolelor ar trebui să fie șterse cu maioneză, aproximativ un centimetru pe fiecare parte.
7. Se presara margini de maioneză cu gălbenușul ras, trebuie să se lipiască.
8. Trecem betisoarele umplute pe o farfurie cu verdeață. Dacă aperitivul este servit imediat, puneți-l în frigider.
Gustări de nuntă pentru hering
Heringul obișnuit se poate transforma într-o gustare frumoasă și foarte gustoasă pentru o nuntă, trebuie doar să o aranjați corect. Pâinea este, de preferință, întunecată.
Ingrediente
· 2 fileuri de hering;
· 1 pâine neagră;
· 200 g de ulei;
· Lămâie;
Capul de ceapă;
· Verdeață pentru decorare.
Gătitul
1. Pâinea tăiată în straturi, apoi în patru bucăți, pentru a face pătrate înguste. Bucățile curbate mai bine pentru a elimina imediat.
2. Puneți bucățile de pe ambele părți într-o tigaie sau uscați-le puțin în cuptor.
3. Ungeți bucățile răcite cu unt.
4. Se curata ceapa, este mai bine sa se utilizeze soiurile de salata. Tăiați inele subțiri, dezasamblați-le.
5. Puneți uleiul cu câteva inele de ceapă.
6. Tăiați fileurile de hering în bucăți mici, trecând la ceapă. Peștele nu trebuie să acopere complet suprafața.
7. Spălați lamaie, uscați, tăiați în cercuri subțiri, apoi peste. O jumătate de citrice se descompune în sandvișuri în jurul heringului. Rind nu este necesar pentru a elimina.
8. Completați fiecare sandwich cu o cremă mică de mărar sau câteva frunze de patrunjel.
Gustări de nuntă pentru dine
Opțiune minunate gustări de nuntă, care este ideal pentru băuturi spirtoase, cum ar fi vodca. Frumusețea este că această salată este pregătită rapid și simplu, nu se întoarce acru. În frigider se poate păstra perfect timp de câteva zile, dacă nu adăugați verdeață și ceapă.
Ingrediente
· 500 g de varză sărată sau murătură;
· 300 g ciuperci sărate sau murate;
· 4 castraveți;
· Șef de ceapă de salată;
· 2 lingurițe. oțet;
· 40 ml de ulei;
· Verdeață pentru decorare;
· 0,5 linguriță. piper negru.
Gătitul
1. Ceapa tăiată în inele înguste, presărați cu ceapă. Lăsați deoparte pentru o vreme.
2. Îndepărtați ciupercile în felii.
3. Tăiați castraveții în fâșii. Dacă acestea sunt mici, atunci puteți face cercuri.
4. Combinați totul cu varza, adăugați piper și ulei, amestecați.
5. Răspândiți varza pe 3 plăci.
6. Tăiați verdele, presărați gustăria deasupra.
7. Inelele de ceapă se demontează una câte una, întinse peste un singur strat pe întreaga suprafață. Gustarea este gata! Se face simplu, arată elegant, se dovedește delicios.
Snack pentru nunta "Rolă de pui" cu prune uscate sau caise uscate
Opțiunea este o gustare foarte interesantă și gustoasă de pui cu prune. Este perfect pentru o masă festivă. Puteți, de asemenea, gatiți rulouri cu caise uscate. Serviți-le sub formă de căldură, dar este mai bine să se răcească și să se taie în felii subțiri.
Ingrediente
· 1,1 kg file de pui (2 sâni);
· 4 căței de usturoi;
· 150 g de prune;
· Sare și piper;
· 80 de grame de brânză;
· 4 linguri. l. maioneza;
· 2 linguri. l. ulei.
Gătitul
1. Clăbiți prune, turnați cu apă fierbinte, lăsați timp de 35-40 minute, lăsați-o să se umfle bine. Dacă acest lucru nu se face, produsul va trage umiditate de la pasăre.
2. File de pui tăiat peste, dar nu complet. Extindeți, acoperiți cu folie și respingeți ușor. Nu trebuie să se întoarcă la ciuperci, ci doar să crească în dimensiune. 3. Stropiți straturile cu sare și piper.
4. Lubrifiați o parte cu maioneză. Cel care intră înăuntru.
5. Luați brânză, stropiți ușor.
6. Strângeți prunele, tăiați bine, puneți-le pe file.
7. Se taie usturoiul și se presară și el. Puteți adăuga câteva nuci aici, cu ele, prea gustoase.
8. Îndoiți rolele, legați un fir gros, astfel încât să nu se desfacă în cuptor.
9. Se transferă într-o formă unsă, pe partea superioară a uleiului de pui de pui.
10. Coaceți la 180 de grade timp de 35 de minute. Apoi se răcește, scoateți firul, tăiați în bucăți. Când serviți, adăugați ierburi și legume.
Gustări de nuntă - sfaturi și trucuri
· Gustările de nuntă trebuie să fie elegante, deci trebuie să abordați în mod responsabil decorarea. Chiar și un fel de mâncare modestă poate începe să joace într-un mod complet nou.
· Nu toți oamenii iubesc usturoiul, mirodeniile fierbinți sau o abundență de verdeață. Prin urmare, pe masă trebuie să puneți gustări de diferite feluri. Poate fi posibil să serviți sos fierbinte într-un bol separat, totul depinde de gustare.
