Ouă umplute cu hering și brânză topită

Ouăle umplute cu "caviar roșu" de hering, morcovi și brânză topită sunt o gustare simplă, dar incredibil de gustoasă de hering și ouă, pe care chiar și un copil le poate găti. Poți să faci un fiert de hering și un borcan de hering pentru gătit sau să cumperi un întreg hering Pacific, cerând vânzătorului pestii cu caviar.

Ouă umplute cu hering și brânză topită

În vremurile vechi, ouăle umplute cu hering și brânză topită erau adesea gătite pe o masă festivă împreună cu salata rusă, blana și mimoza. Îmi amintesc cum ne-am bucurat în copilărie, dacă dimineața după sărbătoarea de sărbătoare din frigider a rămas "caviarul roșu" de hering. Sincer, un borcan de caviar obișnuit nu a evocat astfel de emoții!

Dacă obțineți hering de grăsime de înaltă calitate, atunci gustul de ouă umplute cu hering și brânză topită este foarte similar cu gustul de caviar de somon - nu puteți spune cu ochii închiși! Pentru masa festivă vă sfătuiesc să salvați niște caviar roșu adevărat pentru a decora acest fel de mâncare, se dovedește frumos, mai ales în combinație cu un ceapă verde.

  • Timp de gătit: 30 de minute
  • Porții: 6

Ingrediente pentru ouă umplute cu hering și brânză topită

  • 6 ouă mari de pui;
  • 300 g fileuri de hering;
  • 60 g de icre de hering;
  • 2 brânză topită;
  • 1 morcovi fierți;
  • 50 g de maioneză;
  • verde pentru decorare.
Ouă umplute cu hering și brânză topită

Metoda de gătit ouă umplute cu hering și brânză topită

Puneți coaja de brânză topită în congelator timp de o oră, apoi frecați-o cu o răzătoare fină. Congetele congelate sunt ușor de frecat, nu se lipesc de ras și de mâini.

Apropo, brânza de brânză este diferită! Nu toate soiurile sunt potrivite pentru această salată. Pentru a păstra tradiția, luați "Prietenia" sau "Orașul".

Ouă umplute cu hering și brânză topită

Apoi, și pe un răzuitor fin, trei morcovi fierți. Mulți morcovi nu sunt necesari, unul este suficient.

Ouă umplute cu hering și brânză topită

Gatiti ouale de pui fierte, racoroase, curate. Taie ouă de-a lungul jumătății, obținem gălbenușuri. Proteinele se lasă pentru umplere, se taie gălbenușele, se adaugă restul ingredientelor.

Pentru ca ouăle umplute să nu se "arunce în afară" pe o farfurie, ar trebui să se facă mici tăieturi pe partea din spate a jumătăților de ouă.

Ouă umplute cu hering și brânză topită

Fileul de pește și caviarul s-au sarit printr-un măcinător de carne, tăiați cu un cuțit ascuțit sau măcinați într-un blender.

Ouă umplute cu hering și brânză topită

Se adaugă maioneză la umplutură. Maioneză pot fi înlocuite cu unt moale, atunci gustul vasului va fi mai delicat.

Ouă umplute cu hering și brânză topită

Se amestecă bine ingredientele cu o lingură, se scoate timp de 10 minute în frigider.

Ouă umplute cu hering și brânză topită

Umpleți jumătățile de albus de ou cu umplutură, faceți un deal mare, atât de gustos și mai frumos.

Ouă umplute cu hering și brânză topită

Decorați vasul finit cu fâșii de maioneză, presărați cu ceapă verde. Pentru decorare, sunt de asemenea potrivite caviarul roșu și frunzele verzi de salată, pe care puteți pune o gustare.

Ouă umplute cu hering și brânză topită

Ouăle umplute sunt o idee grozavă pentru o masă de tip bufet: gustări reci mici, adică două mușcături, sunt întotdeauna populare oaspeților.

Apropo, atunci când găurește ouăle, gălbenușul nu se deplasează în lateral și rămâne exact în mijloc, ouăle trebuie puse în apă rece și se amestecă cu o lingură, astfel încât să se rotească într-o cratiță. Sub influența forței centrifuge, gălbenușul va fi situat exact în centru.

Ouă umplute cu hering și brânză topită sunt gata. Bon apetit!

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare