Gustări de nuntă - cum să tratezi rudele și prietenii? Retete originale de snack-uri de nuntă: canape, rulouri și ouă umplute

Gustări de nuntă - cum să tratezi rudele și prietenii? Retete originale de snack-uri de nuntă: canape, rulouri și ouă umplute

O varietate de feluri de mâncare fierbinți și aperitive reci sunt întotdeauna prezente la masa festivă de nuntă. Supe, al doilea, fripturi, salate, murături și alte feluri de mâncare care prind ochiul și stimulează apetitul.

Este important ca gustările de nuntă să fie variate și fiecare oaspete găsește un gust pentru gustul său.

Gustări de nuntă - principii generale

Gustările de nuntă pot fi scumpe: făcute din pește roșu, caviar roșu și negru, șuncă, brânză tare, măsline, diferite nuci, fructe, carne etc. Există, de asemenea, o versiune bugetară a gustărilor de mireasă: de la muraturi, ouă, brânză topită, ciuperci murate, legume, bastoane de crab etc.

Indiferent ce produse sunt alese pentru gustări pentru o nuntă, ele pot fi pregătite atât gustoase, cât și frumoase, combinând corect ingredientele.

De obicei, salate, sandvișuri, tartule, canapés, felii sunt făcute ca gustări. Nu trebuie să treceți cu vederea verdele - prezența sa pe masă va oferi tabelului un aspect elegant revigorant.

1. Gustări de nuntă: sandvișuri cu caviar roșu

Ingrediente:

• caviar roșu - 2 borcane mici;

• unt - 80 g;

• 1 baghetă.

Și pentru ca sandvișurile să arate frumos și apetisant pe masa de vacanță, luați încă o jumătate de grămadă de pătrunjel proaspăt, de mărar și de o lămâie.

Metoda de preparare:

1. În primul rând, pregătiți toate ingredientele necesare: lămâie și patrunjel spălați bine, uscați pe servetele.

2. Tăiați bagheta în felii subțiri, nu mai groase de doi centimetri. Când alegeți o baghetă pentru sandwich-uri, preferați un produs din făină cu o crustă crocantă, această baghetă este mai ușor de tăiat și arată frumos. 3. Tăiați lamaie în felii mai subțiri, după fiecare cerc, tăiați-o în jumătate, rupeți patrunjelul în bucăți arbitrare și lăsați mărarul în crengi întregi.

4. Fiecare bucată de baghetă feliată gresește cu grijă untul moale.

5. Topul cu o cantitate mică de caviar roșu, distribuind uniform pe toată suprafața unei bucăți de baghetă.

6. Garnisiți cu sandwich-uri de lamaie și pătrunjel.

7. Puneți sandwich-uri pe o porțiune plană a vasului, lângă un frumos așezați măruntaiele de mărar și felii de lămâie.

2. Gustări de nuntă din bastoane de crab

Ingrediente:

• 3 pachete de bastoane de crab;

• brânză olandeză - 80 g;

• ou - 3 buc;

• usturoi - 5 căței;

• un buchet de mărar proaspăt;

• orice maioneză - 80 g.

Și pentru o ofertă frumoasă de gustări de nuntă, luați încă două frunze de salată Batavia.

Metoda de preparare:

1. Dacă aveți bastoane de crab înghețate, scoateți-le din congelator înainte de gătire, astfel încât acestea să fie dezghețate.

2. Spălați ouăle, puneți-le într-o cratiță mică, acoperiți cu apă și fierbeți la foc mediu după fierbere timp de cinci minute. Ouăle gătite se răcește în apă rece, se coajă și se elimină gălbenușul din proteină. Grind proteine ​​pe un răzătoare fin și pune într-o ceașcă mică. Se taie și gălbenușele și se pune într-o ceașcă separată.

3. Clătiți mararul cu apă rece, scuturați-vă, îndepărtați umiditatea, tăiați cu un cuțit.

4. Grind brânză olandeză rasă (puteți lua orice brânză, de exemplu, rusă sau Gouda, numai pentru a fi greu) și locul într-o ceașcă cu proteine ​​tocate. Strângeți usturoiul curățat prin tava de usturoi în aceeași cană, amestecați totul bine.

5. De asemenea, într-o ceașcă de proteine, brânză și usturoi, puneți o mică maioneză, din nou, amestecați bine până se obține o consistență lină. 6. Extindeți bastoanele de crab, ungeți-le cu un strat subțire de umplutură de proteine ​​și brânză. Rolați o rolă.

7. Îndepărtați maioneza rămasă pe ambele părți, presărați cu gălbenușuri tocate.

8. Acoperiti o farfurie plat cu portii de salata si puneti batoanele de crab pe ele.

3. Gustări de nuntă: ouă umplute cu nuci și brânză

Ingrediente:

• 4 ouă de pui;

• 70 de grame de brânză olandeză sau rusă;

• 50 de grame de maioneză;

• 2 mâini de nuci decojite;

• usturoi - 5 căței;

• 10 grame de sare și piper negru.

Și pentru o servire frumoasă, luați trei frunze de salată verde Batavia. Și pentru a decora ouăle umplute finite, luați o grămadă de pătrunjel proaspăt și un rodie.

Metoda de preparare:

1. Clătiți patrunjelul și salata bine, uscați pe șervețele de hârtie.

2. Desprindeți usturoiul.

3. Tăiați rodia în două jumătăți, scoateți boabele, puneți-le pe o farfurie separată.

4. Spălați ouăle și fierbeți în apă sărată timp de cinci minute. Se răcește în apă rece, fără coajă. Tăiați în jumătate, scoateți gălbenușul. Așezați gălbenușele într-o ceașcă adâncă și zdrobi cu o furculiță.

5. Răstește brânza cu dinți fini și adăugați-o la gălbenușuri.

6. Sortați nucile, astfel încât să nu existe gunoi, să le tăiați într-un amestecător și să adăugați gălbenușurile și brânza.

7. Se adaugă usturoiul tocat în usturoi, se adaugă sare, piper negru, se amestecă bine.

8. Puneți maioneza, amestecați din nou.

9. Frunzele de salată rupe mâinile în bucăți mici, puneți o bucată în fiecare jumătate din ouă.

10. Umpleți umplutele de ou gătite.

11. Puneți ouăle umplute pe un vas plat, garnitura cu semințe de rodie și sprigs de pătrunjel pe partea de sus.

4. Gustări de nuntă: somon de casă sărat

Ingrediente:

• 1 somon mediu;

• sare de mare, zahar - 20 grame;

• pulbere piper negru - 10 grame;

• Lavrushka frunze.

Și pentru a decora gustarea finită, luați frunzele de salată verde, jumătate de ciorbă de patrunjel. Și, bineînțeles, nu este servită o masă de pește sau o gustare la masă fără câteva felii de lămâie.

Metoda de preparare:

1. În primul rând, pregătiți somonul: dacă utilizați o carcasă întregă, apoi tăiați capul, aripioarele, tăiați abdomenul și îndepărtați toate interioarele. Separă pielea, taie creasta. Dar, dacă aveți nevoie de o gustare foarte rapidă, puteți cumpăra somon care a fost deja tăiat. Clătiți bine fileul de somon cu apă rece, puneți-l pe o rețea metalică pentru a face exces de apă peste pahar, tăiați-l în două piese identice.

2. Pregătiți amestecul pentru sărare pește: se toarnă sare de mare, zahăr și se amestecă într-o ceașcă mică. Așezați bine bucățile de somon. Se curăță peștele numai cu sare de mare și zahăr, fără a folosi alte condimente, deoarece acestea vor descuraja gustul delicat al peștelui, iar aperitivul se va dovedi a nu fi aromat.

3. Puneți bucățile de pește într-o ceașcă adâncă, presărați cu piper negru, puneți lauri și câteva felii de lămâie.

4. Închideți peștele cu un capac, puneți ceva greu pe capac pentru al apăsa pe pește, puneți ceașca în frigider timp de 24 de ore.

5. După ce a trecut acest timp, scoateți recipientul de pește din frigider, evacuați lichidul care a evoluat și puneți-l din nou în frigider pentru același timp.

6. Tăiați somonul preparat sărată în felii, puneți-l frumos pe o farfurie plat, pre-așezat cu frunze de salată, garnisiți cu frunze de pătrunjel și felii de lămâie.

5. Gustări de nuntă: cartofi de fructe

Ingrediente:

• 1 banană medie;

• 1 Kiwi;

• 1 rădăcină mică de struguri;

• ananas conservat - 125 grame.

Și pentru fructele de coarde, luați o scobitoare de lemn. Numarul exact de scobitori din reteta nu este indicat, totul depinde de numarul de canepes fiind pregatit.

Metoda de preparare:

1. Spălați toate fructele bine cu apă rece.

2. Desprindeți o banană și kiwi (dacă doriți să faceți o mulțime de canapes, atunci puteți lua mai multe fructe), tăiați bananele în cercuri, kiwi în cuburi mici.

3. Ananasul ajunge din borcan, tăiat în bucăți mici.

4. Răspândiți bananele pe scobitori, apoi pe cuburi de kiwi, ananas și ultima boabe de struguri. Dar puteți schimba secvența așa cum doriți.

5. Așezați canapelele de fructe terminate pe o tavă mică, plată.

6. Aperitive de nunta: Bile de brânză prăjite

Ingrediente:

• puțin mai puțin de jumătate de kilogram de brânză olandeză;

• 2 ouă;

• 3 pâini de nuci decojite;

• făină - jumătate de pahar;

• ulei vegetal - 1 cană;

• 5 g de sare;

• salată verde - 3 frunze;

• o jumătate de lămâie pentru servire.

Metoda de preparare:

1. Împărțiți ouăle brute în gălbe și alb. Lăsați găinile și albii albi cu un mixer la putere redusă (se poate amesteca cu o măturică) până la o spumă stabilă.

2. Rotiți brânză cu dinți fini, toarnă în alb biciuit.

3. Formați o minge mică de brânză și masă veveriță prin rularea unei bucăți de nuc în mijloc (puteți lua orice nuci, de exemplu, alune, alune și altele).

4. Îndepărtați fiecare mărgele în făină.

5. Turnați uleiul vegetal într-un recipient metalic adânc, încălziți bine și plasați bilele formate, prăjiți până când apare maro auriu. 6. Răspândiți frunzele de salată pe o tavă mică și așezați bilele de brânză prajită, decorați cu felii de lamaie. Alături de tavă, într-o cratiță mică, puneți ketchup-ul de tomate.

7. Gustări de nuntă: rola de pui cu prune și caise uscate

Ingrediente:

• Două sânii;

• 160 de grame de prune;

• câteva cuișoare de usturoi;

• felie de brânză;

• sare, piper, unt, maioneză.

Metoda de preparare:

1. Clătiți prunele, acoperiți cu apă timp de 40 de minute.

2. File de sân, tăiat fiecare bucată de fileu nu este complet în întreaga. Acoperiți cu film agățat, respingeți ușor.

3. Sareți și ardeți fiecare cotlet, periați cu maioneză, presărați cu brânză rasă.

4. Strângeți prunele, tăiați-le în cuburi mici, împrăștiate peste brânză.

5. Se taie usturoiul și se presară cu prune.

6. Îndoiți fileul cu o rolă groasă, cravată cu firul de gătit.

7. Puneți rolele într-o formă unsă, ungeți fileurile.

8. Coaceți la o temperatură moderată timp de o jumătate de oră.

9. Răciți rolele finite, tăiați, decorați-vă cu verdele proaspăt.

Gustări de nuntă - trucuri și sfaturi

Orice gustare de nunta poate fi bătut într-un mod festiv, apropiindu-se în mod responsabil de decorarea vasului.

Utilizați citrice, fructe de padure, verdeață, nuci, ciocolată rasă - totul depinde de compoziția gustării.

Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare