Găinuțele sunt populare datorită faptului că acestea sunt rapide și ușor de gătit: doar fierbe apă, aruncă găluște la ea, gătește puțin - și un vas complet este gata. Cu toate acestea, găluștele nu pot fi fierbe doar. Alte metode de preparare vă permit să obțineți feluri de mâncare care sunt foarte diferite de găluște ușor aruncate în apă. Una dintre cele mai neobișnuite feluri de mâncare - găluște, coapte într-un aragaz lent.
Caracteristici de gătit
- Mulți știu cum să gătească găluște pe aragaz. Dar găluștele de gătit într-un aragaz lent au propriile caracteristici. Dacă cineva va coace pentru prima oară găluște într-un aragaz lent, probabil că va avea întrebări despre cum să o facă corect, astfel încât găluștele să nu rămână împreună. Sfaturi gospodinele experimentate le vor ajuta să înțeleagă această problemă.
- Pentru coacere, precum și pentru fierbere, calitatea ravioli este de o importanță capitală. Dacă sunt făcute dintr-un aluat nereușit și sunt slab modelate, se vor destrăma, vor deveni fără formă, vor fi într-un aragaz lent. Nu mai puțin important este calitatea umpluturii: dacă este făcută din orice altceva decât carnea, nu va deveni carne, ca găluște sau gătit.
- Este imposibil să dezghețați găluștele înainte de coacere, altfel ele se lipesc împreună - sunt umplute cu înghețate în vas. Toate celelalte ingrediente trebuie să fie pregătite pe deplin astfel încât găluștele să nu fie dezghețate înainte de timp.
- Lipirea împreună în procesul de gătit va preveni uleiul. Nu trebuie să-ți fie rău pentru el. Și cu unt, găluștele coapte în aragazul lent sunt mai gustoase.
- Pentru a coace aluatul, se adaugă apă atunci când coaceți găluștele într-un aragaz lent. De fapt, ele sunt mai întâi fierte, apoi coapte. Dacă adăugați cât mai multă apă ca cea indicată în rețetă, va fi suficient și, în același timp, nu va rămâne în recipientul finit.
Caracteristicile de gătit multivariate pelmeni pot varia ușor - totul depinde de rețeta specifică.
găluște, coapte într-un aragaz lent cu smântână
ingrediente:
- găluște - 0, 4 kg;
- apă - 125 ml;
- usturoi - 1 cățel;
- sos de soia - 20 ml;
- unt - 50 g;
- smântână - 100 g;
- sare pe gust;
- frunze de dafin - 1 buc.
Metoda de preparare:
- Se fierbe apa, se adaugă apă caldă în smântână, se amestecă bine.
- Se toarnă sosul în smântână, se amestecă.
- Zdrobiți usturoiul și amestecați-l cu sos de smântână.
- Dacă doriți, sare ușor sos, dar nu uitați că condimente de soia este deja sărat.
- Se toarnă găluștele congelate în castron. Puneți-le bucăți de unt. Se toarna tot sosul de smantana. Plasați o foaie de laur pe partea de sus.
- Coborâți capacul, instalați programul de coacere. Porniți temporizatorul timp de 30 de minute.
După ce timerul este declanșat, găluștele vor fi așezate pe o farfurie. Ar fi frumos să le stropiți cu ierburi proaspete.
găluște coapte cu brânză
ingrediente:
- găluște - 0,8 kg;
- apă - 0,2 l;
- maioneză - 150 ml;
- brânză - 100 g;
- condimente pentru ravioli - pentru gust.
Metoda de preparare:
- Se freacă bine brânza din oricare dintre soiurile tari.
- Se dizolvă maioneza cu apă fierbinte.
- Se amestecă condimentele cu sos.
- Puneți găluștele, fără decongelare, într-un aragaz lent, turnați amestecul pregătit.
- Selectați programul de coacere și executați-l timp de 30 de minute. Primele 25 de minute, coaceți găluștele sub capac. Cu 5 minute înainte de sfârșitul programului, presărați cu brânză și înainte de sfârșitul programului, gatiți vasul cu capacul deschis.
Găinuțele, coapte într-un multicooker conform acestei rețete, arată foarte apetisant. Brânza le dă un gust mai plăcut. Maioneză în rețetă poate fi zapenit smântână.
Găleți coapte cu brânză și ouă
ingrediente:
- găluște - 0,8 kg;
- ouă - 4 buc.;
- ceapa - 0, 3 kg;
- maioneză - 0,25 l;
- brânză - 100 g;
- unt - 100 g;
- sare, condimente - pentru gust.
Metoda de preparare:
- Desfaceți ceapa, tăiați în cuburi mici.
- Puneți jumătate din untul prescris într-un aragaz lent. Activați modul de coacere. După câteva minute, adăugați ceapa și prăjiți-o timp de 5-7 minute, până când devine translucidă. Opriți aragazul lent, scoateți arcul.
- Puneți uleiul rămas într-un aragaz lent, tăiați-l în bucăți mici. Puneți găluștele congelate. Acoperiți-le cu ceapa.
- Puneți ouă într-un castron, adăugați sare, condimente, maioneză, amestecați totul bine.
- Se toarnă găluștele cu amestecul.
- Se toacă brânza și se presară găluștele deasupra.
- Coaceți în modul de coacere timp de 40 de minute.
Un fel de mâncare care se va întoarce în cele din urmă, ar fi mai bine să sunăm caserola de găluște. Este foarte neobișnuit, dar aproape sigur, după ce ați pregătit-o o dată, veți dori să repetați acest experiment de mai multe ori.
găluște coapte într-un aragaz lent cu cârnați și ciuperci
ingrediente:
- găluște - 0,8 kg;
- ceapa - 0, 2 kg;
- cremă - 0,2 l;
- brânză - 100 g;
- ulei vegetal - 20 ml;
- campioni - 0, 2 kg;
- cârnați - 0, 2 kg;
- unt - 50 g;
- sare, condimente - pentru gust.
Metoda de preparare:
- Taiați șampițenii în bucăți mici.
- Scoateți cojile din ceapă, tăiate în bucăți mici.
- Taiați cârnații în cercuri mici.
- Îndepărtați bine brânza, amestecați-o cu cremă, mirodenii și sare.
- În castronul multicooker, topiți untul pornind modul "Coacere". Puneți ceapa în el, prăjiți timp de 5 minute. Adăugați ciupercile și prăjiți cu capacul deschis până când excesul de umiditate nu mai există. Opriți unitatea, îndepărtați ciupercile cu ceapă.
- Așteptați până când vasul aragazului lent a răcit, ungeți cu ulei vegetal și puneți în el găluște. Dacă nu doriți să așteptați, puteți să prăjiți ciupercile cu ceapă nu într-un aragaz lent, ci într-o tigaie.
- Puneți ciupercile prajite de ceapă cu ceapă.
- Se toarna tot sosul cremos.
- Selectați programul de coacere, setați cronometrul la 40 de minute.
Este puțin probabil ca găluștele într-un sos de brânză cu brânză, cu ciuperci și cârnați să lase pe nimeni indiferent. Cârnații pot fi înlocuiți cu piept de pui tăiat în bucăți mici.
Gălețele, coapte într-un aragaz lent, sunt un fel de mâncare unică, puțin asemănătoare cu găluștele obișnuite din bulion, gătite într-o cratiță.
