Pelmeni este un vas popular care este pregătit în aproape fiecare familie.
Cel mai adesea sunt gătite și mulți oameni nu știu că cele mai delicioase găluște sunt prăjite.
Se dovedesc arome, suculente, cu o crustă frumoasă și apetisantă. Încă găluștele prăjite pot fi coapte, fierte cu diferite sosuri și legume.
Găinuțe prajite - Principii generale de gătit
Gălețele pot fi prăjite congelate, dezghețate sau deja fierte. Produsul se toarnă în tigaie cu ulei fierbinte și aduce la pregătire. Este important să se formeze o crustă roșie, în care se ascunde întregul sens al acestei metode de gătit. Adesea, se adaugă legume, sosuri, condimente și brânză. Grăsimile pot lua orice, la discreția sa.
În cazul în care găluște sunt coapte în cuptor, atunci acestea sunt, de asemenea, pre-prăji într-o tigaie, fără a aduce la o pregătire deplină. Coaceți cu legume, sosuri de lapte, ciuperci. Un partener frecvent al acestor feluri de mâncare este brânza, care merge bine cu găluște și joacă rolul de liant între diferitele ingrediente.
În găluștele prajite puteți adăuga orice condimente și verdeață. Serviți cu ketchup, smântână, muștar, oțet, usturoi și sos de soia. De asemenea, ele pot servi brodiile, dar numai într-un container separat, pentru a nu crăpa.
Rețetă 1: Zâmbete Simple Fried
Pentru această rețetă, nu este nevoie să fierbeți și chiar să dezghetați găluștele. Asta este, ieși din congelator și aruncați imediat în tigaie, convenabil și ușor. În același timp, găluștele sunt foarte suculente și își păstrează perfect forma. Untul poate lua orice, dar are mai mult gust cu cremă. În acest proces, este complet absorbit în aluat și îi dă un gust plăcut. Ingrediente
• găluște de 0,5 kg;
• 80 de grame de ulei;
• sare, piper.
Gatit
1. Am pus pe tigaie și ulei și căldură.
2. Răspândim găluștele înghețate și acoperăm cu un capac. Gatiti timp de 3-4 minute. În acest timp se vor dezgheța, vor fi aburit și pe o parte va fi o crustă ușoară.
3. Întoarceți-vă, presărați din nou cu sare fină, piper și capac și gătiți încă 3 minute la căldură scăzută.
4. Deschideți, adăugați focul și prăjiți crusta. Nu uitați să urmăriți în mod constant și să vă amestecați.
Rețetă 2: Gătite gătite în omeleț de brânză
Gătite gătite la gata? Poți să le prăjești pur și simplu într-o tigaie în tigaie sau poți să faci o cină foarte gustoasă și plină, deși acest fel de mâncare este de asemenea potrivit pentru un mic dejun bogat. Va dura puțin mai mult pentru a pregăti găluștele prajite, dar rezultatul merită. Pregătiți vasul în două etape: în tava și în cuptor.
Ingrediente
• 300 de găluște fierte;
• 100 de grame de brânză;
• 2 ouă;
• 50 ml lapte sau smantana;
• unele uleiuri;
• verde, condimente.
Gatit
1. Încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți găluștele gata preparate la foc mare pentru a face o crustă.
2. Lubrifiați vasul de coacere, trimiteți găluște la el.
3. Bateți ouăle cu lapte (sau smântână), adăugați sare, verdeață și orice condimente după preferințele dvs.
4. Îndepărtați brânza, taiați-o în jumătate și adăugați o bucată la omletă.
5. Umpleți găluștele cu omele pregătite, presărați cu brânză rasă rămasă.
6. Trimiteți la cuptor, gătiți până la coacerea brânzei cu brânză, aproximativ 15 minute la 190 de grade.
Rețetă 3: mini mini pastes mini
Acestea sunt ravioli foarte gustoase cu aluat crocant, care în realitate se aseamănă cu pastele de gust. Pre-fierbere nu are nevoie de nimic, produse, și astfel perfect pregătit. Prăjirea în grăsime adâncă presupune prepararea produsului într-o cantitate mare de ulei, astfel încât să nu atingă fundul și pereții vaselor. Dar, pentru găluștele prajite, puteți lua puțin ulei, un strat de 2 cm este suficient. Vom pregăti felul în porții mici, astfel încât produsele să plutească liber și să nu se atingă reciproc. Ingrediente
• găluște;
• grăsime.
Gatit
1. Puneți o tavă pe sobă, adăugați ulei. Puteți folosi doar ulei vegetal, dar are un gust mai bun cu un amestec de grăsimi sau cel puțin un mic adaos de unt. Oferă un gust deosebit și contribuie la apariția unei cruste frumoase.
2. Găinuțele ies din congelator și se dezghețesc ușor, împrăștiindu-l pe placă astfel încât să nu se lipească împreună.
3. Luați 10-15 găluște și puneți uleiul încălzit într-un fum.
4. Puneți găluștele până la gătit, amestecând ocazional. Îi prindem pe găluște folosind skimmerii și răspândim pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsimi.
5. Serviti mini-pasta cu sosuri, ketchup, smantana.
Rețetă 4: găluște prăjită într-un aragaz lent
Multipack pentru multe gospodine a devenit un asistent indispensabil, se poate găti un număr mare de feluri de mâncare, inclusiv găluște de prăjit. Avantajul acestei metode este o cantitate mică de ulei, sunt suficiente 2-3 linguri. Dar dacă doriți, puteți face găluște "grăsime". Folosim produse congelate.
Ingrediente
• 350 de grame de ravioli;
• 3 linguri de unt;
• 3 căței de usturoi;
• condimente;
• rădăcină de rozmarin.
Gatit
1. Curățați cuișoarele de usturoi, tăiate în jumătate.
2. Turnați uleiul într-un aragaz lent, puneți usturoiul, o cremă de rozmarin și prăjiți timp de 1-2 minute. Apoi scoateți bucățile și uleiul de gătit parfumat pentru găluște gata!
3. Puneți găluștele în castronul multicooker, încercați să nu le atingeți.
4. În partea de sus cu o sare fină sub formă de pulbere, poate fi condimentată la discreția ta.
5. Porniți modul de prăjire timp de 10-15 minute, uităm la mărimea produselor. În mijlocul gătitului, deschideți capacul și rotiți găluștele pe cealaltă parte.
Rețetă 5: găluște prăjită cu ciuperci
Foarte frumos și gustos fel de mâncare. Poate fi făcută în cocotă porționată sau în formă generală. Ingrediente
• 200 de grame de găluște brute;
• 200 de grame de șampanie;
• ceapă;
• 200 ml de smântână sau smântână;
• 150 de grame de brânză;
• ulei, condimente.
Gatit
1. Gătiți găluște într-o tigaie, mai întâi sub capac, apoi prăjiți la coajă. Nu poți aduce la plinătate.
2. Ciupercile și ceapa se toacă, se prăjește împreună într-o altă tigaie, la sfârșit se adaugă condimente și se pune smântâna, se toarna un minut și se oprește.
3. Puneți găluștele prajite în cocotă unsă, transferați ciupercile prăjite și smântână unii cu alții.
4. Se toarnă brânza rasă pe vârf, apoi se trimite nuca de cocos pentru a coace în cuptor timp de 10-15 minute.
Rețetă 6: găluște chineză prăjită cu varză
Mâncăruri tradiționale chinezești, preparate exclusiv într-o tigaie. Pentru găluștele prajite, chinezii fac mici produse curbate care economisesc spațiu și sunt destul de compacte. Varza chineză merge în umplere, dar puteți pune, de asemenea, varza albă, numai suculent.
Ingrediente
Pentru carnea tocată:
• 300 de grame de carne de porc;
• 300 de grame de varză;
• ceapă;
• condimente;
• 2 linguri de amidon.
Pentru încercare:
• ou;
• sare;
• 20 ml de ulei;
• făină;
• 250 ml de lichid (suc de apă și de varză).
Ulei pentru prăjiturile gătite.
Gatit
1. Se taie varza si se macina cu sare. Lăsați-l deoparte pentru a separa sucul.
2. Răsuciți carnea și ceapa decojită. Strângeți varza din suc și adăugați la umplutură, adăugați amidon, amestecați. Pentru gust, adăugați mai multă sare, piper măcinat și orice condimente. Acoperiți și puneți-l în frigider.
3. Strângeți sucul de varză printr-un filtru, adăugați apă la 250 ml, mai multă sare, ouă, unt și frământați aluatul rigid. Puteți găti într-o manieră de cremă, dând lichidul la fiert și apoi amestecându-l cu făină. În acest caz, oul nu se poate lăsa. Dați aluatului să se odihnească o jumătate de oră. 4. Formăm pelmeni sub formă de plăcinte mici, dar este posibil în orice alt mod, mai obișnuit.
5. Turnați uleiul în tigaie, întindeți produsele turnate și prăjiți fundul timp de 2-3 minute, apoi turnați cu apă clocotită pentru a ajunge la jumătate din ravioli.
6. Gatiti sub capac până când lichidul este complet evaporat, se prăjește puțin mai mult fundul. Chiflele gătite din China, cu oțet, sos de soia sunt servite, deși cu smântână obișnuită se dovedește, de asemenea, excelentă.
Rețetă 7: Bucate de carne tocată cu microunde
O rețetă excelentă pentru ravioli cu microunde prajite, care vă vor ajuta în special la lucru sau în absența unui cuptor sau a unui cuptor obișnuit. Din feluri de mâncare mai bine să utilizați o capacitate specială pentru cuptorul cu microunde.
Ingrediente
• 300-400 de grame de găluște brute;
• 50 de grame de ulei;
• 100 de grame de brânză;
• condimente.
Gatit
1. Puneți găluștele într-un singur strat, adăugați aproximativ 150 ml de apă, puteți sări. Acoperim cu un capac special pentru cuptorul cu microunde cu o gaură și se fixează timp de 8 minute la 800 wați.
2. Scoateți găluștele, dați lichidul rămas, adăugați untul tăiat și puneți-l pe grill din nou în cuptor, țineți-l timp de 10 minute.
3. Scoateți găluștele, adormiți cu brânză și coaceți încă 5 minute.
Rețetă 8: găluște prăjită cu brânză și pătrunjel într-un cazan
O rețetă minunată pentru găluștele prajite, permițându-vă să gătiți un fel de mâncare delicioasă în 20 de minute, care este perfect pentru micul dejun, prânzul sau cina. Va ajuta dacă doriți să gătiți ceva neobișnuit, dar nu există cuptor. Rapid, ușor, gustos!
Ingrediente
• găluște de 0,5 kg;
• unele uleiuri;
• o grămadă de patrunjel;
• 2 linguri de smantana;
• 0,15 kg de brânză;
• condimente.
Gatit
1. Puneți unt într-un cazan, aruncați găluște înghețate, amestecați. Se prăjește sub capac timp de 3 minute. 2. Se deschide, se amestecă, se prăjește din toate părțile până se maro auriu.
3. Adăugați smântână, condimente și amestecați.
4. Trei branza, branza de patrunjel si tot impreuna vom trimite la cazan.
5. Se amestecă bine, se acoperă cu un capac, se reduce căldura până la scăzut și se fierbe 2-3 minute.
6. Gătite gătite în brânză topită sunt gata! Iubitorii de usturoi pot adauga cateva catei tocata, impreuna cu branza rasa.
Rețetă 9: găluște gătite pe grătar
Se pare că se pot găti nu numai kebaburi pe grătar. Chefurile nu sunt mai rele. Parfumată, cu crustă crocantă și umplutură incredibil de suculentă. Elementele congelate sunt folosite.
Ingrediente
• găluște de 1 kg;
• 0,1 kg de ketchup;
• 0,1 kg de maioneză;
• 2 linguri de muștar.
Gatit
1. Turnați găluștele congelate într-o ceașcă, adăugați ketchup, maioneză și mustar, amestecați totul bine. Lăsați să stea timp de 15-20 de minute în căldură, astfel încât produsele se topesc ușor.
2. Puneți găluștele pe grătar și trimiteți-le la grătar cu cărbunele pregătite în prealabil.
3. În ceea ce privește prăjirea gălucilor, întoarcem la cealaltă parte. De îndată ce devin roșii, puteți trage. De obicei întregul proces nu durează mai mult de 20 de minute.
Rețetă 10: Găinuțe prajite cu roșii
O altă rețetă rapidă pentru găluștele prăjite. Pregătit cu roșii proaspete. Mâncarea va ajuta, dacă după cină există niște găluște fierte. Numărul de produse pe porție.
Ingrediente
• 10 găluște;
• 1 tomată;
• unele uleiuri;
• verzi;
• 30 de grame de brânză.
Gatit
1. Puneți într-o tigaie o bucată de unt și prăjiți găluștele.
2. Tăiați roșiile în jumătate și tăiați în jumătăți subțiri subțiri. Transportat în tigaie și se prăjește cu găluștele timp de 2 minute, se adaugă sare.
3. Puneți brânza în trei și stropiți deasupra vasului, acoperiți capacul cu capacul și opriți imediat focul. Lasati stand 5 minute. 4. Trecem într-o farfurie, presărați cu verdeață tăiată.
Bucate friptură - sfaturi și sfaturi
• Pentru gătitul mai bine utilizați un amestec de legume și unt. Deci, ei vor primi o crusta frumoasă, prajit, dar în același timp în tigaie nu va fi atât de mult funingine, ca de la prăjire în unt pur.
• Pentru a vă asigura că găluștele prajite nu sunt foarte grase, acestea trebuie așezate numai în ulei fierbinte.
• Dacă aveți nevoie să dezghetați găluște înainte de prăjire, acestea sunt așezate unul câte unul pe o placă de lemn. Nu este necesar să-l presărați cu făină, altfel boabele se vor încălzi și mâncarea va avea o aromă arsă și un aspect urât.
• Puteți îngheța nu numai găluște proaspete, ci și cele fierte. Prin urmare, dacă aveți cină, puneți-o într-o pungă sau recipient, trimiteți-o în congelator. Și veți avea întotdeauna la îndemână baza pentru prăjire sau prăjire în cuptor.
