Găini cu căpșuni - principii generale de gătit
În loc de prăjituri dăunătoare și de înaltă calorii și alte dulciuri pentru desert, puteți face găluște delicioase cu căpșuni. Mâncarea este adesea inclusă în meniul pentru copii, dar acest lucru nu interferează cu plăcerea găluștilor de degustare și a adulților. Pentru prepararea gălucilor de căpșuni puteți lua fructe proaspete sau congelate. În ultimul caz, trebuie să luați puțin mai mult zahăr, deoarece găluștele se pot dovedi a fi ușor acre. Principiul gătitului este același ca și pentru alte găluște: pregătiți mai întâi aluatul, apoi rostogoliți și tăiați canițele. Puneți umplutura în mijloc (în acest caz căpșuni) și închideți marginile. Găinuțele pot fi congelate sau fierte imediat în apă clocotită. Găluștele finite cu căpșuni la servire sunt perfect combinate cu smântână, sirop și zahăr pudră.
Găuleți cu căpșuni - prepararea produselor alimentare și a tacamurilor
Pentru a face găluște cu căpșuni, este posibil să aveți nevoie de: o cratiță, un castron, un pahar, un bolț și un ciocănel. Puteți face fără tigaie, găluște gătite într-un cazan dublu sau multi-aragaz.
Înainte de a începe să gătiți găluște, trebuie să sortați căpșunile, alegeți numai fructe de pădure întregi și nealterate. Cozile trebuie să fie rupte, iar fructele prea mari - tăiate în jumătate. Făina trebuie să fie cernută, iar kefirul sau laptele trebuie ușor încălzit. Această pregătire de produse se termină de obicei. Rețete pentru găluște cu căpșuni:
Rețetă 1: Bucate de capsuni
Gemuri cu căpșuni - un fel de mâncare excelentă pentru întreaga familie, care poate fi pregătită pentru prânz sau cină. Pentru umplutură veți avea nevoie de căpșuni proaspete, iar aluatul poate fi gătit în apă, kefir sau lapte. Această rețetă utilizează lapte.
Ingredientele necesare:
Pentru test:
- Făină - 2 pahare;
- Ou - 1 buc.;
- 100 ml de lapte;
- 5 ml de ulei vegetal;
- Apă - 3 linguri.
Pentru umplerea:
- Căpșuni proaspete;
- Zahăr - o jumătate de ceașcă;
- 0,5 linguriță de amidon.
Metoda de preparare:
Prepararea aluatului:
Se toarnă făina într-un castron, se face o gaură și se sparge un ou. Se amestecă într-un pahar de apă și lapte și se toarnă în făină. Frământați aluatul din ingrediente, dacă se lipesc, adăugați o altă lingură de făină. Se adaugă untul în aluat și se amestecă din nou. Se lasă timp de 30-40 de minute.
Gătite gătite:
Strawberry bust, se spală și tăie în jumătate. Pulverizați căpșunile cu amidon. "Așezați" aluatul și scoateți cercurile. În mijlocul fiecăruia, puneți câteva jumătăți de căpșuni și presărați cu zahăr. Edge strâns aproape. Puteți să trimiteți găluște cu căpșuni în congelator sau fierbere în apă clocotită.
Rețetă 2: găluște cu căpșuni într-un aragaz lent
Stăpânii care au un aragaz lent au trecut de mult timp la pregătirea aproape a tuturor felurilor de mâncare din acest aparat la îndemână. Bomboane cu căpșuni într-un aragaz lent nu se destramă și sunt foarte frumoase și îngrijite. Ingredientele necesare:
Pentru test:
- Făină - 2-3 pahare;
- Ou;
- Pahar puțin de chefir;
- Zahăr - două linguri;
- Drojdie - 1 linguriță;
- Unele sare.
Pentru umplere:
- Căpșuni proaspete;
- Zahăr.
Metoda de preparare:
Prepararea aluatului:
Kefirul bate cu ouă, zahăr și sare. Se toarnă făina și se adaugă drojdia. Frământați aluatul și lăsați-l într-un loc cald timp de 1-1,5 ore.
Găluște de gătit:.
Spălați fructele de padure, alegeți ponei. Peste căpșuni mari tăiate în jumătate. Rulați aluatul și tăiați cercuri. Se presară fiecare cerc cu zahăr și puneți fructele. Marginile sunt strâns legate. Găinuțele cu căpșuni îngheață sau fierbe și servesc imediat la masă. Când serviți, presărați cu zahăr pudră sau turnați smântână.
Rețetă 3: găluște cu căpșuni pe apă
O metodă foarte simplă de gătit cu căpșuni. Pentru test, aveți nevoie de o cantitate minimă de ingrediente, iar pentru umplere - numai căpșuni proaspete și zahăr. Un pic de efort și timp - și un gust plăcut pentru întreaga familie este gata!
Ingredientele necesare:
Pentru test:
- 2 cesti de făină;
- 2 ouă;
- 1 linguriță. sare;
- Unu și jumătate de pahare de apă.
Pentru umplerea:
- 600 g de căpșuni;
- Zahăr - 3-4 linguri.
Metoda de preparare:
Prepararea aluatului:
Siftați făina într-un castron și faceți o fântână. Bateți ouăle, adăugați sare și turnați-le în apă. Frământați aluatul și lăsați-l puțin timp.
Gătite gătite:
Căpșuni bust, spălați și alegeți "cozile". Puneți într-un castron și presărați cu zahăr, puneți în frigider timp de 20 de minute. Aruncați căpșunile într-un ciocănitor și presați sucul. Aluatul se rostogolește și tăie pătratele. Puneți umplutura în centrul fiecărui pătrat și rotiți aluatul într-un triunghi, fixați marginile împreună. Se fierbe găluște în apă clocotită până se pregătește, se toarnă peste sucul îmbogățit și se îngroașă cu frunze de menta.
Găini cu căpșuni - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
Cel mai important lucru în procesul de gătit găluște cu căpșuni este de a rostogoli aluatul corect. Nu trebuie să fie prea subțire (când gătitul poate scurge umplutura), dar nu gros (găluște se va dovedi a fi gros).
