Pelmeni în cuptor cu brânză este o nouă versiune a "mesei de burlac". Cele mai bune retete pentru ravioli în cuptor cu brânză și maioneză

Pelmeni în cuptor cu brânză este o nouă versiune a

În mod tradițional, găluștele sunt fierte în apă clocotită sau în bulion.

Dar vă sugerăm să gătiți găluște într-un mod original - coaceți în cuptor cu brânză.

Produsul semifinit pregătit în acest fel se dovedește a fi mai delicat și are un gust complet nou.

Pelmeni în cuptor cu brânză - principiile de bază ale gătitului

Pregătiți găluștele în cuptor cu brânză într-o formă adâncă. Dar este mult mai convenabil să faceți acest lucru în ghivece. În acest caz, veți primi o parte pentru fiecare membru al familiei.

Pentru a găti găluște în cuptor, aveți nevoie de un sos preparat pe bază de smântână sau maioneză.

Gălețele pot fi turnate independent, sau puteți pregăti un vas din magazin. Dacă nu ai timp să sculptezi, dar vrei doar casă, poți face așa-numitele găluște "leneș". Pentru a face acest lucru, frământați aluatul, rostogoliți-l în benzi lungi. În mijloc puneți umplutura și întoarceți melcul.

Felul poate fi variat prin realizarea unui sos de legume sau ciuperci.

Într-o formă unsă răspândită într-un produs semifabricat cu un singur strat, peste care se distribuie friptura de legume. Apoi se toarna tot sosul, sarea, condimentata cu condimente si bogat presarata cu branza.

Coaceți vasul în cuptor la 180 ° C timp de 20 până la 40 de minute.

Rețetă 1. Găini în cuptor cu brânză în smântână

Ingrediente

  • jumătate de kilogram de găluște înghețate;
  • 100 g de brânză;
  • două ceapă;
  • ulei de floarea-soarelui;
  • 400 ml smântână;
  • ambalaje trimestriale de unt;
  • condimente;
  • cîteva verigi de verdețuri proaspete.

Metoda de gătit 1. După căldură scăzută, se dizolvă untul.

2. Curățați ceapa de pe coji și tăiați pene subțiri. Se prăjește în unt topit până la maro auriu.

3. Adăugați smântână în ceapă, sare și sezon cu mirodenii. Se toacă verde verde și se adaugă la sos. Se amestecă și se amestecă timp de câteva minute.

4. Lubrifiați forma rezistentă la căldură cu ulei și puneți găluștele înghețate într-un singur strat.

5. Umpleți sosul semipreparat. Tăiați brânza în așchii mici și stropiți-o cu abundență. Trimiteți formularul cu găluștele în cuptor timp de o jumătate de oră. Coacem la 200C. Felina este servită la cald pentru prânz sau cină.

Rețetă 2. Găini în cuptor cu brânză și maioneză

Ingrediente

  • găluște înghețate - o jumătate de kilogram;
  • ulei vegetal;
  • ceapă;
  • piper negru;
  • smântână - sticlă;
  • sare de mare;
  • 250 g de maioneză;
  • brânză - 170 g.

Metoda de gătit

1. Curățăm capul de ceapă de pe coji și ștergem cu pene subțiri.

2. Turnați uleiul vegetal în tigaie și trimiteți-l la foc pentru a se încălzi.

3. Se toarnă ceapa tocată și se prăjește, amestecând constant, până la roz.

4. Împrăștiați smântână într-un castron adânc, amestecați-o cu maioneză, piper, sare și amestecați până se omogenizează.

5. În sosul smântânii de maioneză se pune ceapa prăjită și se amestecă, astfel încât ceapa să fie uniform distribuită în ea.

6. Brânză de trei pe o răzătoare fină.

7. Uleiul este sub formă de sticlă refractară. Puneți găluște într-un singur strat. Produsul semifabricat se toarnă sos.

8. În partea de sus, cu multă sprâncene cu brânză rasă. Trimiteți formularul cuptorului, preîncălzit la 200 ° C timp de patruzeci de minute. Serviți farfuria fină fierbinte.

Rețetă 3. Bucate în cuptor cu brânză și omuletă "blană"

Ingrediente

  • 500 g găluște congelate;
  • condimente;
  • două ouă;
  • ambalaje trimestriale de unt;
  • jumătate de cești de lapte;
  • 50 g de verdețuri;
  • 100 g brânză tare.

Metoda de gătit

1. Fierbeți apă într-o cratiță mică. Se condimentează cu sare.

2. Puneți găluștele congelate în apă clocotită și fierbeți, amestecând, până se fierbe. Aruncați-l într-un șuviu și lăsați-l să pătrundă toată lichidul.

3. Bateți ouăle în lapte, adăugați condimentele și amestecați până se înmoaie. Se topește jumătate din unt și se adaugă lapte. Se amestecă.

4. Se toarnă amestecul într-o tigaie roșie și se prăjește omeletul pe ambele părți până se înroșește.

5. Lubrifiați forma rotundă cu ulei. Puneți omelețul în el. Răspândiți jumătate din găluște. Pune untul tăiat în vârf. Gălețele acoperă a doua jumătate a omletului. Se presară cu brânză rasă și se servește cu piper negru.

6. Puneți cuptorul timp de cinci minute, preîncălzându-l la 200 ° C. Se presară vasul cu verdeață și servesc la micul dejun.

Rețetă 4. găluște în cuptor cu brânză și maioneză în vase

Ingrediente

  • găluște înghețate - un kilogram;
  • condimente;
  • 800 ml de lapte;
  • piper negru;
  • 120 g de brânză;
  • Sare de bucătărie;
  • 200 ml de maioneză;
  • ulei vegetal;
  • verzi verzi.

Metoda de gătit

1. Turnați uleiul vegetal în tigaie și puneți-l în foc pentru a se încălzi.

2. Puneți găluștele înghețate în ulei fierbinte și prăjiți-le până se înroși.

3. Încălziți laptele într-o stare caldă. Se condimentează cu sare, condimente și piper negru. Ușor. 4. Clătiți o grămadă de verdeață, uscați și tăiați fin.

5. Pufați vasele cu ulei vegetal. Puneți-le în găluște la fel de prajite. Această cantitate este calculată pe patru vase.

6. Puneți două linguri de maioneză pe partea superioară a produsului semipreparat și stropiți cu brânză rasă. Acoperiți cu capace.

7. Așezați oalele într-un cuptor rece. Porniți dispozitivul la 180 ° C. Coaceți timp de patruzeci de minute. Scoateți găluștele și serviți direct în ghivece fierbinți.

Rețetă 5. găluște în cuptor cu brânză și sos de legume

Ingrediente

  • 80 ml de ulei de măsline;
  • bulion de legume de 300 ml;
  • 300 g roșii mari;
  • 50 g patrunjel proaspăt;
  • 200 g ardei dulci;
  • 120 g de brânză tare;
  • 200 g de squash tineri;
  • 200 g de vinete tinere;
  • 350 g găluște de aluat;
  • trei căței de usturoi;
  • două cepe.

Metoda de gătit

1. Usturoiul și ceapa se curăță de pe coji și se sfărâmă fin. Clătiți patrunjelul, uscați ușor și tăiați. Se adaugă ceapa, piperul, usturoiul, sarea și patrunjelul tocat în carnea tocată. Pentru a face umplutura suculenta, turnati putin apa. Frământați bine umplutura și puneți-o în frigider.

2. Vine vine, ștergeți cu un șervețel și tăiați pai subțiri. Umpleți cu apă puternic sărată și lăsați timp de o jumătate de oră.

3. Se toarnă uleiul într-o adâncime, se încălzește și se prăjește ceapa și usturoiul mărunțit, tăiat în jumătăți de inele, timp de trei minute. Apoi adăugați vinetele apăsate și fierbeți, amestecând timp de încă trei minute.

4. Ardei dulci liberi de tulpină. Curățăm semințele și prăjimile fine. Squash-ul meu, ștergeți cu un șervețel și cubulete. Adăugați legume la tigaie și fierbeți încă trei minute. 5. Tăiați roșiile spălate în bucăți mici. Puneți-le la restul legumelor și gătiți, amestecând constant, până când lichidul se evaporă. Sare, piper și adăugați verde tăiată.

6. Rulați aluatul într-un strat subțire. Răspândim un strat uniform de carne tocată și răsuciți. Tăiați în bucăți, cu lățimea de patru centimetri.

7. Uleiați forma refractară, puneți într-o singură bucată de felie de foi tăiate.

8. Între găluște se pune sos de legume și se toarnă bulion. De sus, stropit cu abundență de brânză. Trimis în cuptor timp de o jumătate de oră. Coacem la 190 de grade.

Rețetă 6. găluște cu brânză de uralski cu cuptor

Ingrediente

  • kilograme de găluște;
  • condimente;
  • 300 g smântână;
  • apă potabilă;
  • 200 g de șuncă;
  • o bucată de unt;
  • 100 g de brânză;
  • ceapă;
  • verde - o grămadă.

Metoda de gătit

1. Puneți o cratiță pe foc și aduceți la fierbere. Puneți semifabricatul în apă clocotită și fierbeți-l, amestecând în mod constant, până se pregătește.

2. Se taie ceapa decojită cu seminele subțiri și se prăjește în unt topit până la maro auriu.

3. Tăiați șunca în cuburi.

4. Puneți găluștele fierte într-o formă refractară lubrifiată. Pe partea de sus a produsului semipreparat pune ceapa prăjită și se presară cu șuncă.

5. În smântână adăugați condimente și verde tăiată. Ușor.

6. Umpleți vasul cu sosul și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 20 de minute. Se presara cu brânză rasă și se coace încă cinci minute.

Rețetă 7. Bomboane în cuptor cu brânză și maioneză sub sos de ciuperci

Ingrediente

  • 300 g fiecare de carne de vită și de porc;
  • piper negru;
  • sticlă de apă filtrată;
  • ceapă;
  • 450 g de făină;
  • ciuperci - 450 g;
  • sare de gătit;
  • 100 ml de maioneză;
  • usturoi - patru cuișoare;
  • pahar cu cremă;
  • 80 g de brânză;
  • 100 ml smântână 20%.

Metoda de gătit

1. Frământați din apă, sare și făină abrupte, aluat elastic. Acoperiți cu un prosop și lăsați timp de o jumătate de oră.

2. Se amestecă două tipuri de carne tocată, condimentată cu sare și condimente. Frământați ferm.

3. Facem găluște și se fierbe până se gătește.

4. Ciupercile curăță, se spală, se taie felii subțiri.

5. Combina smântână cu smântână și maioneză. Se amestecă bine.

6. Curățați capul de ceapă și inele.

7. Răspândiți găluște în formă. Pe partea de sus se află ciupercile și inelele de ceapă. Se toarna tot sosul. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 25 de minute. Apoi se presară cu brânză rasă și se pune în cuptor timp de încă cinci minute.

găluște în cuptor cu brânză - sfaturi și trucuri

  • Ouă și whisk pot fi adăugate la maioneza și sos de smântână. Deci turnarea va fi mult mai gustoasă.
  • Găinuțele pot fi coapte crude sau fierte înainte de gătit.
  • Pentru a face gustul mâncărurii mai bogate, adăugați ierburi și usturoi tocat.
  • Găinuțele pot fi coapte cu cârnați sau ficat.
Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare