Dacă aderă la o nutriție strictă, atunci această rețetă nu este pentru tine. Aceasta reteta este pentru cei care nu se tem sa incerce produse de patiserie delicioase savuroase. La urma urmei, e atât de seducătoare, um ... și întreabă în gură.
Drojdia de drojdii poate fi numită un clasic al genului. Și ce nu ați vrut niciodată să gustați gogoși dintr-un film american? Dar dacă nu, atunci ești un erou. Și suntem foarte! Așa că am decis să încercăm una dintre opțiunile de gogoșă de a găti acasă. Cel mai bine este să gătiți gogoși, pe baza faptului că vor fi mâncați imediat, deoarece în ziua următoare își vor pierde gustul deosebit de crocant și gustul moale înăuntru.
Să gătim împreună. Pentru a face acest lucru, trebuie să fiți răbdători, deoarece aluatul este drojdie, trebuie să se ridice.
Ingrediente:
Lapte - 100 ml;
Făină - 2,5 - 3 linguri;
Drojdie uscată - 10 g;
Zahăr - 3 linguri. l.
Sarea este un vârf;
Ulei vegetal pentru prăjit - 250-300 ml.
Rețetă:
Pentru a utiliza corect drojdia, citiți cu atenție instrucțiunile de pe ambalaj. Drojdia uscată este, de obicei, frământată imediat în aluat, nu este nevoie să se facă aluatul separat.
Prin urmare, alegeți un bol mare combina 1 lingura de făină, sare, zahăr și drojdie.
Se adaugă lapte cald, dar nu fierbinte și se amestecă bine.
Acum puteți adăuga 2,5 cesti de făină și 1 lingură. l. ulei vegetal.
Frăgeți aluatul aerisit, care ar trebui să rămână pe mâini. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de o oră. Pentru a face această procedură mai rapidă, puteți utiliza metoda cuptorului lipit. Înainte de a începe aluatul, porniți cuptorul, de îndată ce acesta încălzește până la 120 de grade, opriți-l. Când aluatul este frământat, puneți-l într-un castron în cuptor oprit. Aluatul va crește în 20 de minute.
Aluatul este aerisit, trebuie să fie frământat. O scoatem din castron pe masă acoperită cu făină și amestecăm-o astfel încât să nu rămână în mâinile noastre. Tocmai am lăsat o jumătate de cești de făină. Ar trebui să fie suficient, dar chiar dacă nu este suficient, adăugați făină la altul. Cantitatea de făină depinde de diverși factori, deci urmați orbește cantitatea, nu pentru această rețetă.
Împărțiți aluatul în 2-3 bucăți. Lucrăm cu unul, restul este acoperit cu un prosop. Rotiți aluatul pe o grosime mai mică de 2 cm. Tăiați gogoși cu un pahar. Poți să faci o gaură înăuntru sau să părăsești gurile.
Gogoșii finali sunt lăsați pe o suprafață flouredă încă o oră. Ar trebui să se ridice bine. Ii poti pune din nou intr-o incalzita si in afara cuptorului.
Gogoșele terminate sunt prajite într-un ulei vegetal bine încălzit într-o tigaie sau într-o prăjitură. Ei foarte repede devin roz. Prin urmare, nu vă deplasați prea mult în timpul prăjirii.
Scoateți gogoșii pe un prosop de hârtie.
Sprângeți gogoși cu zahăr pudră când serviți. Tot ce puteți încerca. Bon apetit.
Porții - 4
Timp de gătit - 2 ore
100 g:
Proteine - 4,47
Grăsimi - 35,2
Carbohidrați - 42,48
Kcal - 502,43
