Pepenul verde poate părea ca un fel de farfurie ciudat, dar nu pentru cel care a încercat-o.
Fructe de trandafiri tratate perfect termic.
Cu siguranță va aprecia gustul și aroma.
Cel mai bun mod de a prăji un pepene verde?
Pepene verde - principii generale de gătit
Pentru prăjire, trebuie să alegeți un pepene verde cu o pastă densă, care nu se descompune. Poți să faci o boabă ușor neagră, care poate fi ușor tăiată în bucăți de forma și mărimea dorită. Oasele de pepene sunt indepartate. Pentru prăjirea în tigaie și tăiați crusta. Dacă felul de mâncare este la grătar, atunci crusta este uneori lăsată.
Dacă trebuie să prăjiți boabele într-o tigaie, ei întotdeauna folosesc gustări sau înmoaie felii în aluat. Fără o acoperire protectoare pentru a găti un produs suculent este imposibilă.
Cum poți pâinea bucățile:
• făină;
• amidon;
• biscuiți.
Ouă sau proteine numai sunt adesea folosite pentru rezistența de acoperire. Pepene verde, la grătar, nu necesită acoperire. Pentru o crustă frumoasă și un gust strălucitor, puteți smulge bucățile de ulei de măsline, le condimenteze cu condimente, suc de lamaie.
Pepenele de pepene sunt prajite nu numai pentru deserturi, ci și pentru feluri de mâncare de calitate superioară cu carne, brânză, șuncă. Salatele felii și mâncărurile naționale chinezești sunt gătite cu bucăți prajite.
Pepene verde prăjit în proteine
Reteta este un desert minunat, care poate fi servit cu ceai sau o cana de cafea. Pâine prăjită pe bază de amidon, făină și proteine.
Ingrediente
• 0,5 kg de pepene verde;
• 2 proteine;
• 4 linguri. l. făină;
• 4 linguri. l. amidon;
• 3 linguri de pulbere;
• ciupit de vanilie.
Gatit
1. Pepenele de pepene ar trebui să fie eliberate din cruste și semințe, tăiați pulpa în niște dreptunghiuri sau triunghiuri. Este mai bine să nu faci piesele mari, cu grosimea de până la un centimetru. 2. Așezați albușurile de ou într-un castron, bateți cu o furculiță până când este ușor spumat cu adăugarea a patru linguri de apă, adăugați amidonul. Ar trebui să facă aluat ușor.
3. Turnați făina într-un alt bol. Plasați totul la îndemână.
4. Uleiul vegetal rafinat sau untul într-o tavă.
5. Dip pe felii de pepene verde în făină, apoi se înmoaie în aluat de proteine și amidon, și se prăjește pe ambele părți până când culoarea crusta este roz.
6. Puneți felii prăjite pe o farfurie.
7. Se amestecă zahărul sub formă de pudră cu un vârf de vanilie. Puneți pepene verde răcit și serviți.
Pepene verde gătit în pesmet
Pentru prepararea acestor biscuiți este mai bine să folosiți pâine albă de casă. Pâinea trebuie să fie uscată, tocată. Pentru friteuza, luați un ulei vegetal inodor, puteți adăuga o lingură de ghee.
ingrediente
• 0,6 kg de pastă de pepene verde;
• 1 pahar de biscuiți;
• 2 ouă;
• 3 linguri făină;
• friteuza de grăsime adâncă.
Gatit
1. Bateți ouă până la piele ușoară, trebuie să rupeți toate buchetele de proteine.
2. Taiați pulpa elastică a pepenii verzi în bucăți aleatorii.
3. Îndepărtați felii în făină, apoi în ou, apoi rotiți-le în miezurile de pâine.
4. Puneți feliile planificate în ventilator fierbinte imediat, în timp ce pepene verde nu lasă sucul.
5. Răspândiți felii de pepene verde zdrobite pe șervețele de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsimi.
6. Serviti cu iaurt, smantana, stropiti cu scortisoara.
Pepene verde în aluat pe lapte
Option pepene verde delicios, care seamănă cu un mini patty. Dacă nu există lapte integral, se poate utiliza concentratul uscat diluat pentru aluat.
Ingrediente
• 2 ouă;
• 200 ml de lapte;
• un pahar de făină în aluat + pentru gătit; • vârf de sare;
• lingura de zahăr;
• pepene verde;
• pulbere pentru înregistrare;
• untul pentru prăjirea boabelor.
Gatit
1. Pentru aluat, trebuie să spargeți ouăle într-un castron, să adăugați lapte, săruri cu zahăr și să se miște bine. Rămâne să adăugați un pahar plin cu o grămadă de făină. O aluat ar trebui să fie o consistență, ca un jeleu gros. Puneți-o deoparte pentru o vreme.
2. Tăiați pepene verde în felii, scoateți oasele și piei. Dimensiunea pieselor este oricare, dar este mai bine să nu fie foarte mare.
3. Într-un castron, turnați câteva linguri de făină.
4. Încălziți uleiul într-o tavă sau într-un alt recipient convenabil. Se toarnă un astfel de strat astfel încât să fie aproape egal cu grosimea pieselor.
5. Acum, rolați rapid bucățile de pepene verde în făină, apoi o înmuiați în aluat, puneți-l în ulei fierbinte.
6. De îndată ce felii sunt rumenite pe o parte, rotiți-le în cealaltă.
7. Îndepărtați mai bine bucățele din friteuză pe hârtie.
8. De îndată ce șervețelele absorb excesul de ulei din pepene verde, vasul poate fi deplasat pe o placă de finisare, decorat la alegere.
Pepenă pepită la grătar cu șuncă și brânză
Opțiune gustare uimitoare de vară de pepene verde prajit cu șuncă și brânză. Gustat boabe este gătit. Pentru dressing aveți nevoie de oțet balsamic, busuiocul verde este bine combinat cu acest fel de mâncare.
Ingrediente
• 300 g de șuncă;
• pepene verde mic;
• 300 g de brânză, albastrul dorblu este cel mai potrivit;
• piper;
• ulei de măsline;
• sare și oțet balsamic;
• Verde de busuioc sau orice altceva.
Gatit
1. Grila trebuie pornită la 250-300 de grade. Pepene verde pepene ar trebui să fie la temperaturi ridicate, deoarece boabe este destul de suculent.
2. Spălați boabele, ștergeți, tăiați în cercuri. Grosimea este de aproximativ doi centimetri. Apoi fiecare cerc trebuie să fie tăiat în cruce pentru a face triunghiuri. Dacă pepene verde este mare, acesta poate fi tăiat în mai multe sectoare. 3. Acum trebuie să scoateți crusta din fiecare bucată, să scoateți toate semințele.
4. Se amestecă câteva linguri de ulei de măsline cu piper și sare.
5. Folosind o perie, acoperiti felii de boabe cu amestecul de ulei condimentat.
6. Puneți grătarul grătarului încălzit. Se prăjește un minut pe fiecare parte.
7. Tăiați brânza și cârnații în felii subțiri.
8. Pe bucăți fierbinți de pepene, puneți mai întâi șunca, apoi brânza.
9. Stropiți generos vasul cu oțet balsamic, garnisiți cu frunze de busuioc și serviți imediat.
Pepene verde caramel chinezesc
O altă rețetă pentru un desert minunat, pentru care poți folosi și pepene verde necurat, lent și savuros. Caramelul dulce va masca fiabil toate defectele sale, transformându-l într-un vas minunat.
Ingrediente
• 0,3 kg de pastă de pepene verde;
• un pahar de zahăr;
• 3 linguri de amidon;
• 150 g de făină;
• vârf de sare;
• 2 linguri de suc de lamaie;
• ulei;
• apă.
Gatit
1. Turnați făina cimentată într-un castron, adăugați un vârf de sare, un vârf de zahăr și, amestecând constant, se toarnă în 70 ml de apă. Dacă aluatul este dens, puteți adăuga mai multă apă, dar nu exagerați, toarnă o lingură mică.
2. Carnea de pepene verde fără cruste și pietre trebuie să fie tăiată în cuburi de până la doi centimetri, roșii în amidon. Puteți folosi cartofi sau produse de porumb.
3. Încălziți uleiul, suficient strat într-un centimetru.
4. Cuburile de pepene verde care se rostogolesc în amidon se așează alternativ în grăsime încălzită, se prăjește din toate părțile.
5. Gatiti caramelul. Pentru acest amestec de zahăr cu prescripție de suc de lamaie și 70 ml de apă. Încălziți lent pentru a dizolva toată zahărul înainte de fierbere. Se fierbe timp de 5 minute.
6. Dip pepene verde prăjită în caramel, trecerea piesele pe o tavă în formă de piramida. 7. Puteți să vă așezați porțiunile dintr-o dată, formând diapozitive mici.
8. Turnați resturile de caramel deasupra piramidelor. Puteți stropi cu nuci desert, semințe, decora cu chips-uri de ciocolată.
Pepene verde la grătar la grătar
Idee neobișnuită, dar foarte gustoasă și suculentă pentru un picnic. Datorită zaharurilor conținute în pepene verde, pulpa însăși este caramelizată și se dovedește a fi foarte gustoasă. Serviți fructe de padure prăjite cu nuci, carne, ceapă, tot felul de sosuri dulci, sărate sau condimentate.
Ingrediente
• pepene verde, mai mic, aproximativ 1 kg;
• ulei de măsline 20 ml;
• 1,5 linguri de miere;
• suc de var sau lamaie.
Gatit
1. Clătiți un pepene verde subțire și mic, tăiat în triunghiuri. Grosime aproximativ 1,5 centimetri. Nu este necesar să se taie crusta. Puneți bomboanele deoparte.
2. Gatiti marinata. Pentru a face acest lucru, sucul de lamaie (în mod ideal utilizat de var) trebuie să fie măcinat cu miere lichidă până la netezime. Adăugați ulei de măsline în marinadă, amestecați.
3. Acum, luați alternativ o bucată de pepene verde în mâinile dvs., lubrifiați bine marinarea (aceasta este convenabilă pentru a face cu o perie siliconică) și puneți-o pe grătar cu partea unsă în jos.
4. După cinci minute, ungeți partea superioară cu marinada, întoarceți piesele. Dacă grătarul este slab, lăsați felii pe prima față timp de 10 minute.
5. Serviti imediat pepene verde in timp ce este fierbinte. Dar într-o formă rece, boabele prăjite sunt, de asemenea, gustoase.
Snack de pepene verde prăjit și brânză feta
Spectacular aperitiv de pepene verde la gratar.
Ingrediente
• 5 bucăți de pepene verde, dimensiunea unui pachet de cărți;
• frunze de menta (cu mână);
• 2 linguri de suc de lămâie;
• 4 linguri de ulei de măsline;
• 2 ciorchini de verdeață (arugula, salată verde, cress);
• 5 felii de brânză feta;
• 1 lingură de semințe de dovleac;
• sare, piper după gust. Gatit
1. Umeziți bucățile de pepene verde cu prosoape de hârtie, acoperiți cu o lingură de ulei de măsline. Pentru gust, sare, piper.
2. Puneți proastele pe grătar, prăjiți pe ambele părți.
3. Spălați mâinile și verdele uscat.
4. Se amestecă untul rămas cu suc de lămâie, se adaugă mirodenii. Se toarnă jumătate de sos pe verde, se amestecă și se pune pe o farfurie mare.
5. Puneți felii de pepene verde pe partea de sus, bucăți de feta pe ele.
6. Turnați restul sosului peste brânză. Decorează vasul cu frunze de menta. Serviți imediat până când frunzele de salată se estompează și se uită proaspătă.
Pepene verde - sfaturi și trucuri
• Pentru a preveni ca felii de pepene verde să fie prăjite în unt care să nu fie grași, acestea sunt imediat împrăștiate din tigaie pe șervețele de hârtie uscată și puteți acoperi de asemenea capacul de sus.
• Un amestec de pepene verde va fi delicat și poros dacă adăugați puțină pudră de copt în vas.
• Pentru gătire și băutură, puteți utiliza nu numai făină de grâu, ci și făină de porumb. Feliile de pepene verde se vor dovedi neobișnuit de frumoase și parfumate.
