Compote pentru iarnă de pepene galben cu piersici și salvie - un delicios desert care într-o iarnă rece și ploioasă vă va aminti de vară. Piele de fructe într-un sirop parfumat, dulce-acru sunt potrivite pentru decorarea deserturilor, făcând cocteiluri alcoolice.
Pentru compot, alegeți fructe ușor necoapte, nu se vor târî în timpul recoltării, își vor păstra forma și culoarea. Aroma sirop poate fi orice ierburi. Dacă nu vă place săgeata, luați balsam de menta sau de lamaie. Puteți adăuga, de asemenea, bastoane de scorțișoară sau cuișoare.
Cea mai importantă regulă a compotului delicios de fructe este că ar trebui să existe o mulțime de fructe în ea, nu mai este la modă să păstrăm apa cu zahăr!
Aceste semifabricate necesită sterilizare și sunt depozitate într-o încăpere rece la o temperatură cuprinsă între +2 și +7 grade Celsius.
- Timp de gătit: 40 de minute
- Cantitate: 2 cutii cu o capacitate de 1 l.
Ingrediente pentru fabricarea compotului de pepene galben cu piersici și salvie:
- 1 kg de pepene galben;
- 700 g piersici;
- 400 g zahăr granulat;
- 4 g acid citric;
- 2 fâșii de salvie.
O metodă de a face compot pepene galben cu piersici și salvie pentru iarnă.
Pentru semifabricate nu se potrivește cu pepeni foarte coapte, cu pastă densă și elastică. Este mai bine să mănânci pepene galben coapte, dulce, nu este potrivit pentru recoltare. Dacă nu întâlniți specimenul cel mai delicios, nu fi trist, ci pregătiți mai degrabă un kompotik delicios în conformitate cu această rețetă.
Aroma melonului va rămâne neschimbată, iar zahărul va adăuga dulceața lipsă.
Deci, curățați pepene galben decojit, scoateți sacul de semințe cu lingura cu semințele. Carnea este tăiată în cuburi mari.
Piersicile se pun într-o apă fiartă timp de 30 de secunde, apoi se pune imediat într-un recipient cu apă cu gheață. Răcirea prin contrast va ajuta la îndepărtarea cu ușurință a pielii de pe fructe, de obicei roșii decojite.
Pielea curată decojită tăiată în jumătate, scoateți oasele. Pulpa tăiată ca un pepene galben.
Borcane pentru recoltarea mea în soluție de bicarbonat de sodiu. Apoi clătiți bine cu apă caldă curată. Puneți borcanele pe grătar în cuptor, încălziți treptat până la o temperatură de 150 de grade, uscați timp de 10 minute.
Îndepărtați cu grijă borcanele și capacele din cuptor când se răcește, puneți mai întâi cuburile de pepene galben.
Din cantitatea specificată de fructe, pregăteam borcane de 2 litri, astfel încât toate ingredientele erau împărțite la jumătate.
Apoi adăugați piersici cuburilor de pepene galben. Fructul în compot ar trebui să fie o mulțime, depozitați în apa de la subsol cu zahăr contraproductiv.
Acum vărsați zahăr și acid citric în cutii. Fiecare borcan are 200 g de zahăr și 2 g de acid.
Adăugați o mică ramură de salvie și turnați cu apă fiartă astfel încât să ajungă la cuierul stratului.
Închiderea borcanelor cu capace nu este strâns la început. Puneți bumbacul într-un vas pentru sterilizare, puneți borcanele cu compot, turnați apa încălzită la 50 de grade Celsius. Treceți treptat apa la fierbere, sterilizați borcane de 18 minute cu o capacitate de 1 l.
Apoi ne întoarcem strâns, întoarcem pe capac, acoperim cu o pătură.
După răcire, compotul a fost scos pentru depozitare într-un loc răcoros.
Apropo, dacă este umed în subsolul dvs., acoperiți capacul cu o bucată de pungă de plastic și puneți elasticul pe partea superioară. Acest lucru va proteja capacele de coroziune.
Compote de pepene galben cu piersici și salvie pentru iarna gata. Bon apetit!
