Recoltarea castravetilor cu orz pentru iarnă este o gustare bună pentru un vas fierbinte sau o toaletă pentru muraturi. Nu veți petrece prea mult timp pe o astfel de pregătire, dar veți fi mulțumiți de întreaga familie cu gust și aromă. Un produs semifabricat gata pentru prepararea primei feluri de mâncare va fi întotdeauna în frigider.
Castraveți cu orz de perle pentru iarnă - principii generale de gătit
Principalele ingrediente sunt castraveți sărate sau proaspeți și orz de perle. Fructe de castraveți pot fi rase sau tocat fin. Lasati-o timp de trei pana la patru ore pentru a taia sucul suplimentar. Ceapa și morcovii se recomandă să se prăjească, dar pot fi adăugați în stare proaspătă. Legumele sunt combinate cu grăsimi și fierte. La sfârșitul gătirii, adăugați acid acetic și condimente pe gust. Dish - făcut! Tocul este așezat în borcane sterilizate și închis cu o cheie de etanșare.
Castraveți cu orz de perle pentru iarna proaspătă
Prepararea castraveților cu orz pentru iarnă se poate prepara cu castraveți proaspeți. Chiar și supraaglomerări mari vor fi potrivite pentru aceasta, în timp ce gustul său va rămâne la cele mai bune.
Ingrediente
• Patru kilograme de fructe de castravete
• O jumătate de kilogram de morcovi
• Șase cepe
• Cinci sute de grame de pastă de tomate consistente medii
• Patru linguri de sare
• Două pahare de orz de perle
• Patruzeci de grame de acid acetic 9%
Metoda de gătit
Fructele castravetilor se spala si se usuca. Apoi tăiați vârfurile, măturați pe un răzuitor sau într-o combinație și aruncați într-un șuviu. În decurs de trei până la patru ore, trebuie să se scurgă sucul suplimentar. Morcovii prăjiți cu ceapă sunt combinați cu castraveți, sos de roșii picant și orz de perle. Sare și puneți într-o cratiță mare peste foc mediu timp de treizeci de minute. Cu cinci minute înainte de pregătire se toarnă acid acetic. Lay-o în bănci pregătite și se rostogolesc. Înfășurat într-o pătură și lăsat să se răcească.
Castraveți cu orz de perle pentru săraturi de iarnă
Un preparat similar se face cu muraturi. Pentru mai multă suculență și rafinament de gust, se adaugă roșii proaspete și ardei grași. Cu un astfel de martor - muratura se va întoarce astfel încât să vă lingeți degetele!
Ingrediente
• Un kilogram de castraveți murate
• O jumătate de kilogram de morcovi
• Mai multe becuri
• trei roșii proaspete
• Unu sau doi ardei grași
• Verde proaspete
• Pătrunjel și țelină (rădăcini)
• 3-4 căței de usturoi
• Frunza cu fund
• Ardeiul negru (mazărea)
Metoda de gătit
Legumele sunt spălate, decojite și fierte timp de treizeci de minute pe gaz mediu. Apoi, se răcește și se toacă fin.
Cu roșiile apoase, îndepărtați pielea și tăiați-o la jumătate în jumătate. La ardei, tulpina este tăiată și semințele sunt tăiate, umplute cu apă clocotită, răcită și tăiată în benzi mici.
Verzile se toaca foarte bine, usturoiul trece printr-o presa, ceapa tocata pe jumatate.
Într-un castron mare se amestecă toate legumele pregătite și se toarnă apă fiartă în vârf. Puneți focul și aduceți-l la fiert. Adăugați condimente și lăsați pe gaz timp de încă cinci minute. Masa legumelor se răspândește în borcane sterilizate. Tara se rostogolește, se întoarce cu capul în jos și se lasă să se răcească. Sticla este stocată într-un loc răcoros.
Castraveți cu orz pentru iarnă cu roșii proaspete
Stocați-vă pe un butuc și în timpul iernii puteți face cu ușurință muraturi cu castraveți crocabili pentru o perioadă minimă de timp. Trebuie doar să coajați cartofii și să fierbeți supa. Restul va fi așteptat în frigider.
Ingrediente
• Trei kilograme de fructe de castravete
• Unu și jumătate de kilogram de roșii
• Cinci sute de grame de orz de perle
• Jumătate de pahar de apă
• Un kilogram de ceapă
• Un kilogram de morcovi
• O jumătate de pahar de ulei vegetal • O jumatate de cana de acid acetic
• Două linguri de sare
• Patru linguri de zahăr
Metoda de gătit
Spălați castraveții și tăiați fin în cuburi. Ceapa tăiată în jumătate de inele. Morcovul tocat se macină pe un răzuit grosier.
Roșiile fierbe apă, scoateți pielea și tăiați bine. Există două moduri: defilați printr-o mașină de măcinat cu carne sau tăiați fin-fin.
Peștele de orz trebuie spălat în mod repetat până când apa devine ușoară.
Într-o cratiță mare potrivită pentru coacere, pliați legumele.
Adăugați ulei vegetal, zahăr și sare.
Am amestecat totul și am pus foc timp de douăzeci și cincizeci de minute. La sfârșitul gătitului, se toarnă acidul acetic și se lasă încă pe sobă timp de cinci până la zece minute. În recipientul pregătit întinde baliza, comandă, izolați. Se lasă să se răcească și se scoate într-un loc răcoros.
Castraveți cu orz de perle pentru iarnă cu sfecla de zahăr
În sezonul rece, un borcan de un astfel de martor va deveni o baghetă magică reală. Este potrivit atât pentru muratura de legume, cât și pentru borscht de carne. Ce supă alegeți depinde de dvs. Rămâne să adăugați numai cartofi curățate și primul fel de mâncare este gata pentru cină!
Ingrediente
• trei kilograme de castraveți
• Kilogram de sfeclă de zahăr
• Șase până la șapte becuri medii
• Un kilogram de morcov
• 1 lire de orz de perle
• Două bărci cu sare de masă
• Patru linguri de zahăr granulat
• O jumatate de cana de acid acetic 9%
• O jumatate de cana de apa
• Șase linguri de ulei vegetal
Metoda de gătit
Castravete cubulete tocate de dimensiuni medii. Se taie bine ceapa, morcovii si sfecla printr-un rasacor mare. Pestele de orz este spalat bine. Puneți masa de legume preparată în tigaie pentru a fi preparată. Adăugați apă, sare, zahăr, turnați uleiul. Toate se amestecă bine și se toarnă orzul de perle. Am pus soba și lăsăm să stombe timp de douăzeci de minute. Apoi adăugați acid acetic și fierbeți încă zece minute. Am pregătit pregătirea într-o formă fierbinte pe băncile pregătite. Închideți capacele de tablă, răsturnați, răciți. A se păstra într-un loc răcoros sau în frigider.
Castraveți cu orz pentru iarnă amestecat cu orez
Dacă de multe ori nu aveți suficient timp pentru a găti cina, recoltarea castraveților cu orz pentru iarnă este soluția perfectă. O varietate de amestec de orz de perle și orez va ajuta la diversificarea meniului
Ingrediente
• Un pahar de orz de perle
• O ceașcă de orez
• Două kilograme de fructe proaspete de castravete
• Șapte-opt becuri
• Un kilogram de morcovi
• Două sute de grame de ulei vegetal
• Două linguri de sare
• zahăr granulat
• O jumătate de pahar de acid acetic 9%
• 3-4 frunze de dafin
• 6 ardei gras mazăresc
Metoda de gătit
Orezul de orz și coralii de orez sunt bine spălate, este mai bine să se înmoaie câteva ore și să se clătească din nou.
Castraveții trec printr-o răzătoare mare sau se mănâncă pe o combinație.
Se prăjește ceapa mărunțită și morcovii rași. Rabatați în rezervor pentru a stinge. Adăugați castraveți răzuți, orez și orz. Toate amestecați, sare, piper, la gust - puneți zahărul. Lăsați să se stingă timp de douăzeci de minute pe căldură medie. Se toarnă otet și se toarna timp de cel mult zece minute.
Fierbinte am pus în borcane sterilizate, închidem cheia pentru conservare. Întoarceți-vă cu capul în jos și lăsați sub pătură până se răcește. Curățăm într-un loc răcoros.
Castraveți cu orz pentru iarnă cu pastă de tomate
Înălțime și nerevendicat în castraveții de vară poate fi foarte util în timpul iernii. Ai nevoie doar de o oră de timp liber și o cutie de pastă de tomate. Suportul de supa de neinlocuit este gata. Ventilatoare de puțin ascuțite pot adăuga piper rosu.
Ingrediente
• Patru kilograme de fructe proaspete de castravete
• O jumătate de kilogram de morcovi roșii
• O lire de ceapă
• Două pahare de orz de perle
• Un carton de pasta de tomate
• Patru linguri de sare
• soluție de acid acetic 9% • Două pahare de ulei vegetal
• Ardei roșu - la gust
Metoda de gătit
Castraveți spalat printr-o răzătoare mare și se lasă pentru câteva ore. Masa de legume ar trebui să dea suc. În acest moment, curățați morcovul, tăiați și prăjiți în 200 ml de ulei de floarea-soarelui. Facem acelasi lucru cu ceapa: curatati, tocati si prajiti pana la aur. În amestecul de legume, adăugați o oră perlată bine spălată și fierbeți la foc mic timp de cel mult treizeci de minute. Apoi se toarnă acidul acetic, se adaugă pasta de tomate. La cerere - nu uitați de ardeiul fierbinte. Lăsați să fierbeți încă cinci până la zece minute. Hot-laid în băncile pregătite, aproape. Bon apetit!
Castraveți cu orz de perle pentru iarnă cu varză albă
Adesea, pregătirea primei feluri de mâncare durează mult. Pentru a le salva, puteți prepara în avans borcane de castraveți cu orz pentru iarnă. Un astfel de produs semifinit va fi asistentul tău credincios în bucătărie. Pranzul delicios se va găti rapid și fără griji!
Ingrediente
• Patru până la cinci kilograme de castraveți
• O lire de ceapă
• Un cap de varză (de mărime medie)
• Un kilogram de morcovi
• Pasta de tomate
• Sare la gust
• Două pahare de orz uscat de perle
• O jumătate de pahar de acid acetic (9%)
• Trei linguri de ulei vegetal
Metoda de gătit
Castraveți tăiați în cuburi sau răzuite. Lăsați amestecul pentru a da suc. Între timp, se toacă varza albă, se toacă mărunt ceapa. Morcovii sunt măcinate pe o răzătoare, lipite în ulei.
Într-o cratiță de gătit se amestecă masa de castravete cu alte legume. Adăugați cereale, sare și lăsați să se toacă timp de douăzeci până la treizeci de minute. La sfârșitul gătirii, se adaugă acidul acetic și se lasă să se înnebunească încă cinci minute. Pregătirea pregătită! Ne descompunem încă pe focuri sterile, rotiți cheia. Întoarceți-vă și lăsați să se răcească. Acest produs semipreparat de legume este perfect pentru gătit supa, murături, supă de varză sau borscht.
Castraveți cu orz pentru iarnă cu ardei grași
Pentru o varietate de tipuri de astfel de bomboane, ardeiul dulce se adaugă la castraveți cu orz de perle pentru iarnă. Oferă o aromă de gust și miroase parfumat în supă fierbinte.
Ingrediente
• Un kilogram și jumătate de fructe proaspete de castravete
• Un kilogram de morcovi
• O lire de ceapă
• Un kilogram de orz uscat de perle
• Cinci sute de ml de suc de roșii
• Trei sute de ml de ulei vegetal
• Patru până la cinci ardei dulci
• Ierburi proaspete - pentru gust
• Acid acetic 9%
• Două sau trei linguri de sare
• Două linguri de zahăr granulat
• Cinci jucării negre
Metoda de gătit
Pestele de orz este înmuiat peste noapte în apă rece. În ora dimineața, fierbeți-l până la pregătire totală. Ardeii spălați sunt scoși semințele și tulpina tăiată în bucăți subțiri. Castraveți fin tăiați, verde tăiată. Morcovii sunt curățați și trecuți printr-o răzătoare mare. Ceapa decojită este tăiată în jumătăți de inele. Într-un ulei bine încălzit, trec legumele până la maro auriu. Într-un container mare pentru a stinge masa de castravete este pus, se adaugă prăjit passirovka, boia de ardei, verde. Apoi se adaugă orzul de perle fiert, uleiul de floarea soarelui, sucul de roșii se toarnă. Totul este bine amestecat, se toarnă în acid acetic, se toarnă sare și zahăr. Se amestecă încă o dată și se fixează pe foc lent. Cu o jumătate de gălbenuie pentru o oră, amestecând ocazional. După ce ați fost gata, lăsați-o să se răcească ușor și se așează pe borcane sterile.
Castraveți cu orz de perle pentru iarnă - sfaturi și sfaturi utile
• Dacă amestecați masa de legume cu mâinile, conservarea se va dovedi a fi lichidă, deoarece atunci când o apăsați cu degetele, se eliberează mai mult suc de castravete. • Când amestecați legumele cu o lingură - lichidul va fi mai mic.
• Castraveții tăiați în supă vor fi mai crocabili decât rașiți pe o răzuire grosieră.
• Dacă turnați roșii cu apă fiartă - pielea va fi îndepărtată mai repede și mai ușor.
• Condimentele extra dau supa un condiment și o aromă de durată.
Rassolnik este un fel de mâncare faimoasă a bucătăriei rusești. În plus față de prepararea castraveților cu orz de perle, puteți adăuga ciuperci, pui, pește la supă - aceste ingrediente vă diversifică primul meniu de curs.
