Pickle cu orz, castraveți și pui

Rassolnik cu orz de perle, castraveți proaspeți și carne de pui - un curs primordial de produse la prețuri accesibile, ieftine și simple, care pot fi gătite pe tot parcursul anului. Castraveți proaspeți oferă o aromă unică preparatelor fierbinți, în opinia mea, aceste legume sunt doar pentru fursecuri și supe. Obișnuiam să preparăm salate din castraveți proaspeți, dar în bucătăria chineză și coreeană aceste legume sunt folosite pentru a găti legume fierbinți.

Supa este foarte groasă și hrănitoare, așa cum obișnuia să spună bunica mea, care ma învățat să gătesc murătura, lingura stă.

  • Timp de gătit: 1 oră
  • Porții pe container: 6

Ingrediente pentru prepararea muratului cu orz, castraveți proaspeți și pui:

  • 150 g orz de perle;
  • 450 g piept de pui;
  • 2 litri de bulion de pui;
  • 220 g castraveți proaspeți;
  • 90 g de ceapă;
  • 120 g morcovi;
  • țelină de 60 g;
  • 120 g cartofi;
  • 150 de tomate conservate în suc propriu;
  • ulei de floarea soarelui, sare, piper, boia de ardei, zahăr granulat.

Metoda de preparare a muraturii cu orz de perle, castraveți proaspeți și carne de pui.

Mai întâi pregăti legumele. Curățăm capul de ceapă de pe coji, tăiem în semnele subțiri.

Pickle cu orz, castraveți și pui

Tăiați morcovii în benzi subțiri. Puteți freca morcovul pe o răzătoare mare, pentru a obține o textura mai delicată a vasului finit.

Pickle cu orz, castraveți și pui

În cubulețe mici, tulpini de telina se sfărâmă. Puteți găti această supă cu rădăcină de țelină, care trebuie să fie curățată și rasă pe o răzătoare mare.

Pickle cu orz, castraveți și pui

Castraveți proaspeți tăiați în cuburi mici.

Pickle cu orz, castraveți și pui

Se curăță cartofii tăiați la întâmplare.

Pickle cu orz, castraveți și pui

Se toarna 3 linguri de ulei de floarea-soarelui intr-o cratita, se arunca ceapa, se taie in jumatatea inelelor, se presara o toaca de sare. Ceapa passeroem peste căldură moderată până la o stare transparentă. Apoi adăugați țelină tocată și morcov la ceapă. Gatiti timp de 5-6 minute pana cand legumele se inmoaie.

Pickle cu orz, castraveți și pui

Se toarnă apoi roșiile conservate în sucul nostru pe legumele rumenite. În loc de conserve, puteți stinge separat câteva tomate proaspete tocate fin și tăiați-le într-un blender.

Pickle cu orz, castraveți și pui

Luați castraveți tăiați în tigaie, legați legumele pe căldură moderată timp de 10 minute.

Pickle cu orz, castraveți și pui

Rezolvăm orzul de perle (pentru detectarea pietricelelor și a altor particule străine), se spală grâul în mai multe ape, se adaugă la tigaie. Se toarnă bulion de pui. Gatiti la foc mic la 40 de minute dupa fierbere.

Pickle cu orz, castraveți și pui

Cu 10 minute înainte de pregătire vom arunca cartofi cubați.

Pickle cu orz, castraveți și pui

Gatiti supa intr-o tigaie cu un capac, sare la gust la sfarsit, piper cu piper negru macinat, turnati o lingurita de paprika dulce, adaugati un varf de zahar granulat pentru a echilibra aromele.

Pickle cu orz, castraveți și pui

Piept de pui tăiat în benzi subțiri, se presară cu sare și boia de ardei, se toarnă cu ulei de floarea-soarelui. Marinare de pui 20 de minute.

Pickle cu orz, castraveți și pui

Încălziți tigaia cu un strat de acoperire neaderentă, prăjiți rapid benzile de file de pui până când se termină. Puneți puiul în porții.

Pickle cu orz, castraveți și pui

Se toarna muratura, se condimenteaza cu smantana, se presara cu ierburi proaspete si piperul cu piper negru proaspat macinat. La muratura de masă cu orz de perle, castraveți proaspeți și pui servit fierbinți.

Pickle cu orz, castraveți și pui

​​Acest fel de mâncare este atât de satisfăcător încât al doilea pentru prânz nu puteți găti!

Rassolnik cu orz, castraveți proaspeți și pui este gata. Bon apetit!

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare