Fritters nu sunt doar un început minunat al zilei, ci și o continuare minunată. La urma urmei, ele pot fi pregătite în orice moment al zilei, dacă există o rețetă corectă și rapidă. Ce astăzi ne tratăm noi înșine?
Clatite rapide - principii generale de gătit
Clatite clatite sunt fabricate din aluat semi-lichid pe baza de lactate. Acesta este de obicei kefir, iaurt, lapte. Dacă rețeta este rapidă, atunci se adaugă praf de copt în loc de drojdie. De asemenea, există ouă, mirodenii, uneori unt. Puteți să prăjiți prăjiturile aromate imediat după frământarea aluatului, ceea ce este foarte convenabil. Aceasta se face, de obicei, într-o tigaie cu ulei vegetal, care trebuie rafinat.
Ce altceva sunt clătite:
• dovleac;
• hepatică;
• squash;
• cartofi.
Cele mai multe frunze de legume sunt preparate într-o versiune sărată. Sunt o gustare minunată, pot fi o masă consistentă pentru prânz sau cină, dar nu sunt interzise pentru ceai.
Fritters: O rețetă rapidă pentru kefir
Reteta pentru clatite rapide pe kefir. Ei se dovedesc a fi foarte magnific, aerul, sunt combinați ideal cu smântână, gem, lapte condensat. Puneți astfel de clătite într-o tigaie cu unt.
Ingrediente
• jumătate de litru de orice chefir;
• o pereche de ouă;
• jumătate de linguriță de sodă;
• 300 de grame de făină;
• 0,5 lingurițe. sare;
• 2 lingurițe de zahăr.
Gătitul
1. Kefirul trebuie să se încălzească, a rămas la temperatura camerei. Sau puneți flaconul în timp în apă fierbinte.
2. Bateți câteva ouă cu zahăr și sare. Se adaugă kefir, se toarnă sifon, se amestecă.
3. Se taie făina direct în aluat, se amestecă până se freacă. Puteți să frământați mixerul. Totul se va întoarce foarte repede. 4. Luăm o tavă largă, turnați-o într-un strat de ulei de aproximativ o jumătate de centimetru, puneți-l pe sobă.
5. Lingura mare recruta aluat. Doar o lingură completă pentru o clătite standard. Puneți-o în tigaie. Recrutați rapid un alt aluat și repetați până când ocupăm întreaga zonă.
6. Puneți clătite din această parte până la culoare roz, apoi întoarceți-le.
7. Puneți produsele finite din pană pe o farfurie sau pe o farfurie mare. Coaceți tot aluatul.
8. Înainte de servire, clatite pot fi pulverizate cu zahăr pudră cu vanilie sau cu miere.
Clatite: o reteta rapida pentru lapte
Dacă nu există chefir, puteți face clătite cu lapte. În conformitate cu această rețetă rapid, se dovedesc foarte gustoase, licitație, va fi micul dejun perfect sau gustare.
Ingrediente
• 210 ml de lapte;
• o pereche de ouă;
• 350-380 de grame de făină;
• 1 linguriță. sifon;
• vanilie, sare, zahăr;
• 15 grame de ulei de prune;
• ulei vegetal.
Gătitul
1. Se topește untul în cuptorul cu microunde sau pe tigaia pe care se vor coace clatite. Lăsați-l să se răcească pentru moment.
2. Agitați o pereche de ouă, adăugați un vârf de sare, aruncați o lingură incompletă de zahăr. Toate acestea sunt agitate din nou până când masa devine omogenă.
3. Adăugați lapte, amestecați bine, introduceți untul preparat anterior.
4. Soda trebuie stinsă. Pentru a face acest lucru, utilizați orice acid: oțet, lămâie diluată sau suc.
5. Turnați un pahar de făină, amestecați puțin, turnați sifonul. Se amestecă bine și se adaugă făină până când aluatul devine omogen, nu foarte gros, dar nu complet lichid.
6. Încălziți un strat subțire de unt într-o tigaie, puneți clătite cu o lingură, coaceți pe ambele părți până când maro auriu.
Lapte de prăjit: o rețetă rapidă cu brânză de vaci
Adesea, mesele de dietă sunt gătite pe fulgi, dar necesită mult timp pentru umflături. Aceste clătite sunt gătite pe bază de brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, conform unei rețete rapide, care seamănă cumva cu gustul de brânză.
Ingrediente
• 100 g de brânză de vaci;
• 45 g de făină;
• 1 ou;
• 2 ciuperci ale ciupercului;
• 0,5 lingurițe. zahăr;
• sare.
Gătitul
1. Preîncărcați brânza de vaci sau mănâncați, adăugați zahăr, dar puteți găti fără ea sau utilizați un îndulcitor artificial. Clatite delicioase sunt obtinute cu miere, care poate fi adaugata si in cantitati mici.
2. Beat ouă. Se toarna branza de vaci, se amesteca.
3. Conectați făina și ciupercile, adăugați aluatul. Bateți din nou masa.
4. Preîncălziți tava de non-stick. Răspândiți aluatul pe o lingură, împrăștiați-o într-o mică bucată pentru a forma clătite.
5. După ce devin roșii, trebuie să vă întoarceți. Este mai bine să se prăjească aceste produse la căldură scăzută, deoarece nu se adaugă ulei. În caz contrar, ei nu vor mai coace înăuntru.
6. Puteți pune aluatul de brânză de vaci într-o tavă cu un covor siliconic, apoi coaceți în cuptor. Veți obține, de asemenea, o versiune minunată de clatite de dietă fără exces de grăsimi și calorii.
Clatite de squash: reteta rapida pentru farfurie savuroasa
Iată o rețetă rapidă și ușoară pentru biscuiții de dovlecei. Este de bază, adică, dacă doriți, puteți adăuga o brânză puțin rasă la aluat, cârnații tăiați sau carnea tocată va fi chiar mai gustoasă.
Ingrediente
• 500 g dovlecel;
• 2 ouă;
• o pereche de linguri de făină;
• o pereche de linguri de grâu;
• sare, piper, verde;
• O felie de usturoi.
Gătitul
1. Clătiți dovlecei, ștergeți. Dacă pielea este deja groasă, atunci legumele trebuie curățate. Îl freim grosolan sau fin, indiferent de ce vă place, dar atunci când folosiți o răzătoare fină va fi mai mult suc, acest lucru ar trebui luat în considerare. 2. Se adaugă sare și piper la ouă, bate cu o furculiță, se toarnă în dovlecel.
3. Adăugați aluatul tocată de usturoi și verde în aluat, amestecați și gustați-i cu mai multă aromă și aromă.
4. Umpleți grisul, făina, amestecați din nou și imediat începeți să prăjiți. În cazul în care aluatul cu condimente va sta, atunci o mulțime de suc va apărea. În cazul gătirii întârziate, aluatul este mai bine să nu se sare.
5. Încălziți puțin ulei vegetal în tigaie. Pentru clătitele dietetice, puteți pur și simplu să smulgeți o suprafață cu o picătură de ulei sau să folosiți o tavă de prăjit cu un strat neadecvat.
6. Lingura pune pâine, nivel. Produsele de squash nu sunt groase, de obicei până la o jumătate de centimetru. Pune restul de clătite, câte se vor potrivi în tigaie, în timp ce prăjiturile nu ar trebui să fie în contact.
7. De îndată ce o parte este înroșită, întoarceți-o ușor.
8. Clatite terminate servite pur si simplu cu smantana sau cu un sos pe baza de aceasta cu adaos de ierburi, usturoi, pot fi amestecate cu branza topita, se dovedește, de asemenea, delicioase.
Fritters: o reteta rapida cu mere
O altă variantă a testului pentru kefir. Rețetă rapidă pentru clătite cu mere suculent. În mod similar, puteți adăuga pere, stafide aburit, caise uscate, prune la aluat.
Ingrediente
• 250 ml de kefir;
• 2 mere;
• 2 ouă;
• 1 lingura. l. zahăr;
• 1 lingura. cu o movilă de făină;
• 0,5 lingurițe. sifon;
• unele sare și ulei.
Gătitul
1. Bateți ouăle cu rețete umplute cu zahăr, cu un vârf de sare. Se adaugă kefirul în aluat, se toarnă sifonul și se amestecă bine.
2. Adăugați făină, amestecați din nou. În cazul în care aluatul se dovedește a fi apoasă, se poate datora chefirului slab, apoi puteți umple încă câteva linguri de făină.
3. Merele tăiate în cuburi mici. Dacă se folosesc soiuri de toamnă, atunci pielea este greu, este mai bine să o îndepărtați. Se toarnă în aluat, se amestecă. 4. Încălziți untul, împrăștiați aluatul în mod obișnuit, prăjiți clătite pe ambele părți.
Clatite: o reteta rapida de la ficat.
Aceste creveți rapide sunt făcute din ficat. Prin urmare, ele pot fi folosite nu numai pentru micul dejun, dar și pentru prânz sau cină. Pentru test, puteți folosi absolut orice ficat: carne de porc, carne de vită, pui.
Ingrediente
• 300 g de ficat;
• ceapă;
• 3-4 Art. l. făină;
• condimente și ulei.
Gătitul
1. Dacă există un blender, atunci îl puteți folosi. Dacă nu, luați mașina de tocat carnea. Tăiați ficatul în bucăți, și ceapa decojită, tăiați până se înmoaie. Dacă doriți, adăugați un cățel de usturoi.
2. Puneți oul, turnați condimentele, amestecați până la omogenitate.
3. Adăugați făină. Puteți înlocui jumătate cu grâu, de asemenea, se dovedește delicios. Se amestecă aluatul timp de cinci minute.
4. Încălziți untul, prăjiți clatite obișnuite subțiri.
5. Serviti o mancare pur si simplu cu smantana sau supliment cu orice garnitura de cereale si legume. Puteți folosi aceste clătite pentru a face sandwich-uri sănătoase.
Clatite: o reteta rapida de dovleac
Cu cât este mai dulce dovleacul, cu atât mai dulce și mai dulce, cu atât mai bine sunt clătitele. Acestea pot fi un mic dejun minunat sau un desert, dacă se dorește, se adaugă puțin stafide.
Ingrediente
• 500 de grame de dovleac;
• 6 linguri de făină;
• 3 linguri. l. zahăr din nisip;
• 2 ouă;
• ulei vegetal.
Gătitul
1. Îndepărtați pasta de dovleac curățată pe o răzătoare medie. Transferați într-un bol mare.
2. Puneți ouăle într-un castron, adăugați zahăr și un mic vârf de sare, ceea ce va îmbunătăți gustul. Se agită până se dizolvă.
3. Turnați ouăle cu dovleacul, amestecați.
4. Adăugați făină de grâu. În cazul în care dovleac nu este foarte suculent, atunci patru linguri sunt suficiente, suntem ghidat de consistență, se amestecă bine. 5. Încălziți puțin ulei din tigaie.
6. Răspândiți aluatul cu o lingură, formând pelete mici.
7. Pentru a prăji până la o pregătire deplină pe ambele părți, nu trebuie să faceți un foc mare.
8. Serviti clatite de dovleac cu smantana, iaurt sau orice alt gem, lapte condensat.
Frunze, sfaturi și trucuri rapide
• Fritters sunt grași și grași, nu pentru că sunt prăjiți adânc. Motivul este că acest lucru nu este făcut corect. Răspândiți aluatul într-un unt bine încălzit, astfel încât clătite să nu înceapă să absoarbă grăsimile.
• Nu este necesar să faceți clatite prea dulce, în general, zahărul ar trebui să fie pus în aluat destul de puțin, doar pentru a obține o maro frumoasă și de aur. În caz contrar, produsele vor arde foarte repede, iar în interior rămân crude. Dacă doriți să faceți un fel de mâncare dulce, atunci este mai bine să turnați imediat miere peste clătite, se va răspândi pe prăjituri fierbinți, se va înmoaie, va da o aromă minunată.
• Dacă doriți să faceți mai multe clatite sănătoase, trebuie să înlocuiți o parte din făina de grâu cu fulgi de oaie măcinat, hrișcă sau adăugați o mică tărâțe. Amintiți-vă că rata zilnică pentru o persoană este de 30 de grame.
