Dovleacul de dovleac este o legumă ideală pentru alimentele pentru copii. Are multe nutrienți și vitamine utile care asigură dezvoltarea corectă a corpului copilului.
Dovleacul este ușor digerat și, prin urmare, recomandat pentru primele alimente complementare după vârsta de șase luni.
Dintre toate legumele cu dovleac, cel mai simplu mod de a introduce copilul: gustul dulce și culoarea galbenă veselă vor face cu siguranță primul eșantion un succes.
Principalul lucru este să înveți cum să gătești felii de dovleac și să diversifici masa pentru copii.
De-a lungul timpului, felurile simple de dovleac pentru copii, sub forma celor mai delicate cartofi piure si supe usoare, pot fi inlocuite cu cereale, caserole, chiftelute si biscuiti.
Vase de dovleac pentru copii - Principii generale de gătit
Pentru a pregăti un dovleac pentru masa copiilor, trebuie să fie spălat și tăiat bine. Numai pulpa este consumată, astfel încât pielea este tăiată și semințele sunt îndepărtate.
Felii de dovleac pentru supe și cartofi piure sunt fierte într-o cantitate mică de apă sau se îndepărtează apa și laptele (în funcție de vârsta copilului). Apoi legumele fierte până se tolkushkoy sau piure cu un blender. În unele cazuri, dovleac va trebui să mănânce crud pentru a găti cursul principal de umplutură de legume.
Felurile de dovleac pentru copii pot fi dulci sau sărate. Aproape toate celelalte legume, multe fructe, precum și cerealele, carnea, produsele lactate se combină bine cu legumele portocalii.
Pentru ca copiii să se bucure de consistența felurilor de mâncare, este necesar ca primele suplimente să ștergă legumele printr-o sită. Blenderul în acest caz nu este potrivit, deoarece consistența este obținută din fibre grosiere.
Puree Puree "Baby"
De la vârsta de șase luni, mama poate găti piure de dovleac licitație pentru frișcă. Pentru primul monoblid alimentar complementar, nu mai sunt necesare ingrediente suplimentare.
Ingrediente:
• 100 de grame de dovleac proaspăt;
• un sfert de ceașcă de apă potabilă curată.
Pregătire:
Pete de dovleac tăiat în bucăți mici și pune într-o cratiță.
Se toarnă în apă și se aprinde focul.
Se fierbe aproximativ douăzeci de minute sub un capac bine acoperit.
Apa rămasă este drenată, iar dovleacul fiert se șterge printr-o sită.
Dacă cartofii piureți s-au dovedit prea groși, pot fi diluați cu o cantitate mică de lapte sau lapte matern.
Supă de cremă de legume
Copilului în vârstă de opt luni poate fi oferită o supă de legume adevărată, pătată într-o stare de cartofi piure. Compania va produce cartofi de dovleac, morcovi, dovlecei, broccoli. Dacă nu există legume, nu contează, puteți face fără ea.
Ingrediente:
• cincizeci de grame de dovleac proaspăt;
• 30 de grame de cartofi, morcovi, dovlecei și broccoli;
• un sfert de ceașcă de apă;
• jumătate de lingură de ulei vegetal.
Pregătire:
Spălați legumele bine și le coajați.
Tăiați legumele în cuburi mici și puneți-le într-o tigaie;
Se toarnă în apă și se fierbe la foc mic până se înmoaie complet.
Când toate legumele sunt ușor de perforat cu o furculiță, opriți stingerea.
Nu vărsați apa rămasă, este necesară o consistență lichidă.
Dacă apa este complet arsă, va trebui să turnați câteva linguri de apă clocotită.
Puneți legumele într-un blender, adăugați o picătură de ulei vegetal și amestecați totul.
Grâu cu dovleac
Terci delicioase de mei cu felii de dovleac dulce este potrivit atât pentru masă pentru copii, cât și pentru adulți. Acesta este un vas de dovleac grozav pentru copii de la doi ani. Ingrediente:
• două pahare de creveți de mei;
• patru sute de grame de dovleac;
• trei pahare de lapte;
• trei pahare de apă;
• două linguri de zahăr;
• o linguriță de sare;
• untul.
Pregătire:
Tăiați dovleacul în bucăți mici, puneți-l într-o cratiță (ar trebui să fie destul de mare, din moment ce meiul va găti în el).
Se toarnă dovleacul cu o cantitate mică de apă curată. Suprafața apei ar trebui să acopere doar puțină legume.
Puneți toiagul de dovleac peste căldură.
Se spală cretă de mei în apele 3-4.
Încălziți laptele într-o tigaie, nu aduceți la fiert.
Când felii de dovleac sunt moi, trebuie să le frământe ușor tolkushkoy. Nu ar trebui să se întoarcă piure, dar bucăți de dovleac ușor deformate.
Se toarnă în tigaie apa rămasă, toate normele de lapte cald, se toarnă cereale spalate.
Gatiti terciul la foc mediu pana la fierbere. De îndată ce conținutul vasului se fierbe, reduceți focul la minimum, deschideți capacul.
Se fierbe terci cu dovleac timp de aproximativ o jumătate de oră.
Cu cinci minute înainte de terminarea gătitului, sare și zahărul, amestecați totul.
Acoperiți capacul strâns, înfășurați vasul cu un prosop cald și lăsați să se infuzeze timp de 15 minute.
Aranjați terci de mei cu bucăți frumoase de dovleac în plăci, puse în fiecare bucată de unt.
Muffins din dovleac
O varianta minunata a unui vas de dovleac pentru copii este o caserola delicioasa decorata sub forma de brioșe. Va face apel la copii de orice vârstă și de la părinți. Caserola poate fi pregătită atât pentru familia dvs., cât și pentru oaspeții cu dinți dulci. Se va dovedi atât gustos, cât și sănătos.
Ingrediente:
• patru sute de grame de dovleac proaspăt;
• 80 de grame de grâu; • un ou de pui;
• trei lingurițe de zahăr pudră;
• O lingură de caise uscate, fierte sau aburit, fără stafide.
Pregătire:
Pregătiți piure de dovleac pentru prima rețetă. Nu puteți șterge legumele fierte printr-o sită și o puteți cu un blender.
Strângeți zahărul cu glazură în piureul de dovleac, în ou și amestecați bine.
Se toarnă semolina în porții mici și se amestecă imediat. Este foarte important să nu se formeze bulgări.
Se toarnă caise uscate sau stafide într-o masă omogenă (sau ambele ingrediente, luând fiecare jumătate din normă).
Cuptorul este încălzit la 180-200 grade.
Răspândiți masa în cutii de brioșă, pete cu o cantitate mică de ulei vegetal.
Coaceți timp de aproximativ 30 de minute. În funcție de mărimea tăvii, brioșele se pot găti mai repede sau mai mult.
Pateuri de dovleac în pesmet
În plus față de mâncărurile dulci pentru copii, există rețete pentru "adult", dar nu mai puțin gustoase și sănătoase. De exemplu, patch-uri de dovleac. Sunt potrivite pentru hrănirea unui copil de un an.
Ingrediente:
• o jumătate de kilogram de dovleac proaspăt;
• un ou de pui;
• trei linguri de cremă;
• o lingură de grâu;
• vârf de sare;
• Două linguri de pesmet.
Pregătire:
Răzuieți bucățile de dovleac decojite pe o răzătoare fină.
Se toarnă crema în piure și se trimite la căldură scăzută.
Se topește timp de cinci până la șapte minute până când este moale.
Se toarnă un ou în tocană de dovleac, se adaugă grâu, sare și se frământă bine.
Pateuțe, roșii în pesmet.
Puneți chiflele într-un vas de aburi și gătiți timp de 20 de minute.
Așezați și serviți.
Pentru copiii mai mari, puteți să oferiți smântână, carne tocată sau carne de vită tăiată la aburi pentru acest vas de dovleac pentru copii.
Fructe de dovleac
Delicate și sănătoase clătite dovleac poate fi un substitut excelent pentru clătite tradiționale pe chefir și făină.
Ingrediente:
• trei sute de grame de pastă de dovleac brut;
• un pahar de cremă;
• trei linguri de grâu;
• o lingură de zahăr;
• un ou de pui;
• ulei vegetal pentru tigaie;
• smântână pentru servire.
Pregătire:
Puneți o bucată de dovleac pe un răzuitor fin.
Puneți în tigaie.
Se toarnă în cremă și se fierbe după fierberea lichidului timp de zece minute.
În masa fierbinte se adaugă zahăr, ouă și grâu.
Toate frămîntă bine, sfărâmînd bucăți.
Fry clatite dovleac în ulei fierbinte de pe ambele părți.
Serviti cu smantana.
Cookie-uri de dovleac cu peel de portocale
Dovleacul este o bază excelentă pentru a face cookie-uri de casă. Mâncărurile de dovleac cu conținut scăzut de calorii pentru copii sunt gustoase și frumoase.
Ingrediente:
• două sute de grame de dovleac;
• un ou;
• patru pahare de făină;
• cinci linguri de zahăr pudră;
• trei linguri de coaja de portocala;
• cinci linguri de zahăr;
• o linguriță de praf de copt;
• jumătate de lingură de sare;
• unele uleiuri vegetale.
Pregătire:
Îndepărtați dovleacul spălat și curățat într-o mașină de măcinat cu carne sau grătar pe o răzătoare fină.
Scoateți din coaja portocalie.
Bateți oul.
În piure de dovleac puneți coaja, ouă, sare și zahăr, amestecați.
Siftați făina, amestecați cu praf de copt și adăugați la masa de dovleac.
Frământați un aluat frumos.
Porniți cuptorul pentru a încălzi 200 de grade.
Alăturați aluatul până la o grosime de 2 cm, presărați cu făină deasupra și cu ajutorul unor mucegaiuri sau ochelari obișnuiți tăiați în cookie-urile individuale.
Ungeți o foaie de coacere cu unt, împrăștiați cookie-urile de dovleac. Presăriți cu zahăr pudră și coaceți. Este nevoie de 15 minute pentru a coace.
Serviți biscuiți cu lapte, ceai, cacao.
Vase de dovleac pentru copii - trucuri și sfaturi
- Pentru a diversifica gustul de alimente complementare dovleac, puteți adăuga un măr ras sau o pere într-un piure de portocale. Componentele sunt batete cu un mixer până când sunt complet omogene.
- O bucată de legume brute rămase după ce au fost făcute câteva felii de dovleac pentru copii trebuie depozitate în frigider timp de aproximativ 3-4 zile. Dacă înfășurați felii de dovleac în folie, procesul de stocare crește la o săptămână. Într-un vârf, puteți îngheța dovleacul.
- Caserola de grâu poate fi preparată în forma obișnuită, urmărind timpul de gătit (de la 20 la 40 de minute). Dacă bucătăria are un aragaz lent, puteți găti o caserolă în ea. Masa trebuie să fie introdusă în castron, să activați modul corespunzător timp de 20-30 de minute (în funcție de puterea dispozitivului).
- Puteți servi caserola de dovleac cu un milkshake sau înghețată. Decorează bucăți de zahăr pudră mannica.
- Pentru a face biscuiții cu dovleac și mai frumos, îl puteți peria cu gălbenușul bătut înainte de coacere.
