Budinca de vanilie - principiile generale de gătit
Nu există miros mai plăcut și mai aromat decât vanilie! O notă ușoară dulce subliniază plăcut gustul oricărui desert, făcându-l un adevărat obiect de dorință culinară. Dacă decideți să faceți budincă de desert, atunci vanilia poate fi o adăugare "gustoasă".
Budinca de vanilie - prepararea produselor alimentare și a mâncării
Vanatul de vanilie poate fi gătit în cuptor sau în aragazul lent sau într-o baie de apă. La baza desertului se pot pune orez, grâu, brânză de vaci sau chiar pâine. Astfel de delicatese vor face apel atât copiilor cât și adulților.
Forma în care veți găti budinca, asigurați-vă că lubrifiați uleiul. Dacă decideți să preparați una dintre următoarele rețete pentru budinca într-un aragaz lent, atunci cel mai bun regim de temperatură va fi "Coacerea".
Rețete de budincă de vanilie:
Rețetă 1: Budinca de vanilie
.
Pregătiți budinca de orez de vanilie. Orezul este considerat un carbohidrat lent, deci orezul trebuie să fie inclus în dietă. Cel mai bun moment pentru a manca budinca de orez este micul dejun sau prânzul.
Ingredientele necesare:
- Figura 1 cești
- Lapte 400 ml
- zahăr
- Ou de pui 3 bucăți
- Vanilie
- Sare
- Unt
Metoda de preparare:
- Clătiți orezul sub apă curgătoare, turnați-l cu lapte într-o cratiță și gătiți până se pregătește, adăugând zahăr și sare în terci.
- Odată ce terciul este gata, adăugați vanilie și unt, amestecați și răciți la temperatura camerei.
- După separarea albului de gălbenușuri, lăsați albii să se răcească în frigider.
- Se adaugă gălbenușurile de orez și se mănâncă într-un amestecător de piure.
- Îndepărtați proteinele din frigider și amestecați cu un malaxor cu o cantitate mică de sare.
- Introduceți spuma albă în orezul cu o lingură, amestecați.
- Ungeți mucegaiul siliconic cu unt și puneți masa în budincă.
- Se toarnă apa într-un recipient mai mare și se lasă să fiarbă. Îndepărtați forma cu budinca și gătiți-o într-o baie de apă timp de aproximativ 45-50 de minute.
- Scoateți formularul și lăsați budinca să se răcească, apoi o puteți pune pe farfurie.
Rețetă 2: Budincul de vanilie de muffin
Acest lucru poate părea ciudat pentru unii, dar dintr-o pâine simplă poți să faci un desert delicios și aromat. La prepararea unei astfel de budinci de vanilie, petreceți nu mai mult de 20 de minute, dar în același timp obțineți un fel de fel de mâncare decentă. Din punct de vedere figurat, budinca de vanilie dintr-un bun este un bun impregnat cu umplutură de ou dulce.
Ingredientele necesare:
- Rolă albă
- Ou de pui 2 bucăți
- Lapte 1/2 cești
- zahăr
- Vanilină
- Unt
Metoda de preparare:
- Se taie bunul de budincă în bucăți mici și se acoperă cu lapte la temperatura camerei. Lăsați pâinea să se înmoaie, lăsând-o timp de 10-15 minute.
- Se separă un gălbenuș de proteine.
- Beat două albi și gălbenuș cu zahăr, adăugând puțină sare și zahăr.
- Forma în care budinca va fi coaptă, se spală cu unt și se pune brioșul înmuiat în lapte în ea, se toarnă amestecul de ou de sus.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de minute și puneți budinca în ea timp de 16-18 minute.
- În timp ce budinca coace, amestecați restul gălbenușului cu zahăr și vanilie. În cel de-al zecelea minut de gătire a budinței, scoateți-o din cuptor și acoperiți-o cu cremă.
Rețeta 3: Puddingul de vanilie din semințe
Desert delicat și gustos - acesta este felul de mâncare pe care îl veți obține atunci când pregătiți budinca de vanilie din grâu. Pentru acest fel de mâncare vom folosi aragazul lent, alegerea programului "Coacere" timp de 40 de minute.
Ingredientele necesare:
- Semințe de 100 de grame
- Lapte 400 ml
- Ouă de pui 4 bucăți
- Coacerii 1 cești
- zahăr
- Vanilie
- Sare
- Unt
Metoda de preparare:
- Se toarnă laptele în castron și se toarnă în grâu, zahăr și sare. Se fierbe terciul în modul "Croup" sau "Kashi" timp de 15 minute. De îndată ce terciul este gata, adăugați vanilie și unt, amestecați-l.
- Transferați terciul din castron pe plăcuță, puneți ouăle acolo și amestecați bine.
- Se spală coacăzii și se adaugă amestecul de grâu, se amestecă din nou.
- După spălarea vasului, returnați-l la aragazul lent, setați modul "Coacere" la 40 de minute. Lubrifiați castronul cu unt și turnați masa în budincă.
- Coaceți vasul până când programul va emite un semnal sonor la sfârșitul programului, fără a deschide capacul multicooker.
Budinca de vanilie - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
- Puddingul de vanilie este cel mai bine udat înainte de a fi servit cu lapte condensat, dar gemul sau gemul de fructe de padure poate ucide aroma subtilă de vanilie.
- Vanilia se amestecă bine cu aroma de rom, astfel încât să puteți adăuga puțină esență de rom la budincă.
- Odată ce budinca de vanilie este gata, nu este nevoie să-l grăbiți din recipient. Lasati mai intai sa se raceasca la temperatura camerei, altfel se va sparge. Dacă gătiți un vas într-un aragaz lent, amintiți-vă că în timpul gătitului nu este necesar să deschideți capacul.
