Păstrăvul este un pește care este folosit pentru sărare, fierbere, prăjire, prăjire și în toate variantele sale se dovedește uimitor.
O farfurie nu poate fi răsfățată, dar poate fi foarte ușor de pregătit.
Destul să aibă încredere în asistentul bucătăriei - un aragaz lent.
Acest vas miracol se descurcă perfect cu o varietate de produse, iar păstrăvul nu face excepție.
Răsfățați-vă cu pești deliciosi?
Păstrăvul într-un aragaz lent - principii generale de gătit
Pentru păstrarea păstrăvului într-un aragaz lent, puteți folosi fileuri, fripturi și chiar bucăți nelichide, de exemplu cozi, capete, crestături. Sunt excelente pentru supele de pește. Pre-păstrăv spălat, uscat. Deseori, bucățile sunt muiate pentru a face gustul peștelui roșu chiar mai bogat.
Cum se păstrează păstrăvul:
• piper negru;
• lămâie;
• sare;
• usturoi;
• condimente pentru pești;
• verde diferite.
Păstrăvul este prăjit, tocit sau copt sub diferite sosuri. Ea merge bine cu legumele: cartofi, vinete, rosii, dovlecei, ceapa. Din cereale este cel mai bine să preferați orezul. Pe baza acestui duet există multe rețete interesante.
Într-un aragaz lent, păstrăvul poate fi, de asemenea, aburit. Pentru aceasta, utilizați o tavă specială. Este important să nu puneți piesele în el strâns, astfel încât circulația aburului să fie liberă. Pentru a face produsul pregătit în acest fel cu adevărat gustos, piesele sunt frecate cu mirodenii diferite, puteți marina în avans. De asemenea, aditivii aromatici sunt aruncați în apă pentru evaporare.
Rețeta 1: Păstrăvul abătut într-un aragaz lent
Rețetă pentru păstrăvul de abur într-un aragaz lent. Peștele se dovedește suculent, gustos, nu conține calorii suplimentare. Remarcabil combinat cu legume fierte și proaspete. Ingrediente
• bucăți de păstrăv 0,7-0,8 kg;
• 1 lămâie;
• sare și piper negru;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 2 cârje de cimbru.
Gatit
1. Tăiați păstrăvul în felii sau folosiți fripturi gata preparate. Clătiți cu apă, uscați cu șervețele.
2. Combinați uleiul de măsline (puteți lua oricare altul) cu sare, piper și stoarceți sucul de la lamaie.
3. Se taie bucățile de păstrăvi cu amestecul pregătit și se lasă o oră.
4. Într-un multicooker turnați un pahar de apă, este mai bine să luați imediat apă fiartă. Aruncați fanii de cimbru.
5. Scoateți bucăți de păstrăv, frecați cu suc și sos din partea inferioară a vasului și deplasați-vă într-o tavă specială.
6. Gătiți programul "abur" pentru exact douăzeci de minute. După semnal, scoateți tava și peștele poate fi servit imediat.
Rețetă 2: Păstrăvul într-un aragaz lent cu smântână și brânză
O variantă de feluri de mâncare de păstrăv suculent într-un aragaz lent, care are un sos uimitor. Este de dorit să luați smântână cu un conținut ridicat de grăsimi, brânza merge greu.
Ingrediente
• 2 păstrăvi de friptură;
• 50 de grame de brânză;
• 180 de grame de smântână;
• 1 piper dulce;
• 1 tomată;
• verde, ulei.
Gatit
1. Gresim vasul cu ulei, este suficientă o lingură. Includem programul "Coacerea".
2. Se freaca fripturile cu sare si se gateste in acest mod timp de 10 minute pe fiecare parte.
3. Se amestecă smântână cu brânză rasă, se adaugă ierburi, condimente.
4. Răspândim sosul la păstrăvul prăjit, dar nu tot. Aproximativ jumătate ar trebui lăsate.
5. Top cu piper bulgar, tăiat în fâșii.
6. Spread felii de roșii pe partea de sus a piperului.
7. Lubrifiați roșiile cu sosul rămas.
8. Închideți aragazul lent, gătit pe același program timp de aproximativ douăzeci de minute.
9. După semnal, scoateți pastravul apetisant, serviți ca un vas independent. Decorează cu verdele.
Rețetă 3: Păstrăv cu abur într-un aragaz lent cu orez
O modalitate foarte convenabilă de a găti pește sănătos în același timp cu o farfurie laterală. Orezul poate fi folosit oricare, chiar maro și neted. Calculul ingredientelor pentru trei porții. În loc de fripturi, puteți folosi o bucată sau câteva bucăți de file.
Ingrediente
• 2-3 păstrăvi de friptură;
• o ceașcă de orez;
• 2 pahare de apă;
• 1 vârf de oregano;
• 2 căței de usturoi;
• 3 linguri de unt;
• condimente;
• 2 pahare de apă.
Gatit
1. Puneți păstrăvul cu un amestec de oregano, sare și piper negru. Înainte de aceasta, peștele trebuie să fie bine spălat și uscat. Lăsați un timp.
2. Spălați orezul de mai multe ori, ca și pentru pilaf. Acest lucru nu va permite ca boabele să rămână împreună.
3. Se pune multicookerul de cereale, se adaugă uleiul de prescripție, se toarnă apă și se lipește cuișoarele de usturoi. Lichidul poate fi sărat imediat, dar nu foarte mult, deoarece sucul picant va curge din păstrăvi.
4. Pește așezat pe tavă pentru gătit cu aburi, așezat peste orez.
5. Porniți programul de "aburire" și pregătiți vasul timp de 20-25 de minute, în funcție de mărimea peștilor și tipul de orez.
Rețeta 4: Păstrăvul într-un multicooker cu cartofi
Pentru gătitul unui vas bogat de păstrăvi într-un aragaz lent, este de dorit să folosiți cartofi noi. Dar dacă nu există astfel, luăm orice recoltă rădăcină disponibilă.
Ingrediente
• File de păstrăv de 0,5 kg;
• 2 linguri de unt;
• 6 cartofi;
• 50 de grame de unt;
• 50 de grame de brânză;
• 220 ml de cremă;
• condimente pentru pești;
• 2 hl suc de lamaie.
Gatit
1. Spălați fileul de păstrăv, tăiați în benzi mici și presărați cu condimente. Se toarnă sucul de lămâie și se freacă mâinile în bucăți. Lăsați să marinăți timp de treizeci de minute.
2. Curățăm cartofii, le tăiem în plăci de două sau trei milimetri grosime. Dacă faci cea mai mare, cartofii se vor găti mai mult. 3. Turnați uleiul vegetal în recipientul cu multicooker și așezați bucățile de cartofi. Adăugăm puțină sare.
4. Acum puneți fileul de pește, marinat în condimente.
5. Adăugați untul. Trebuie doar să o tăiați și să o puneți pe partea de sus.
6. Umpleți-le cu cremă.
7. Tăiați o bucată mare de brânză și presați vasul deasupra.
8. Închideți aragazul lent.
9. Expuneți modul de coacere "coacere" timp de 50 de minute. În cele din urmă, va trebui să deschideți și să zdrobiți cartofii. Dacă nu este complet gata, atunci mărim timpul.
Rețeta 5: păstrăv într-un multicooker cu legume
Pentru acest fel de mâncare vor fi necesare legume proaspete. Setul specificat în rețetă, vă puteți schimba puțin gustul.
Ingrediente
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 1 dovlecel;
• 1 tomată;
• 1 piper dulce;
• 30 ml de ulei;
• 1 vinete;
• 30 de grame de file de păstrăv.
Gatit
1. Porniți aragazul lent în modul de coacere și turnați uleiul în vas.
2. Adăugați ceapa cu morcovi, tăiați-le în felii arbitrare. Puneți zece minute.
3. Tăiați ardeiul dulce și aruncați-l peste legume, prăjiți încă câteva minute.
4. Fillet trebuie să fie bine spălate și tăiate în cuburi mici, dar puteți și cuburi. Adăugați la legume.
5. Acum aruncăm dovlecei și vinete, care, dacă este necesar, pot fi îmbibate pentru a elimina amărăciunea. Doar toarnați legumele tocate în apă sărată și lăsați timp de o jumătate de oră. Apoi spălați și stoarceți.
6. Luăm o tomată, taie-o în jumătate și freacă-o, aruncăm pielea. Se toarnă sucul în vas.
7. Toate sarele, piperul, amestecați.
8. Închideți, setați oprirea. Gătit 40 de minute.
Rețetă 6: Păstrăvul de pâine într-un aragaz lent cu lămâie
Varietate de fripturi de pâine coapte cu aromă uimitoare de lamaie. În ciuda simplității sale, felul de mâncare se dovedește foarte elegant și gustos. Ingrediente
• 2 păstrăvi de friptură;
• 1 lămâie;
• 4 căței de usturoi;
• sare, piper;
• 3 linguri de unt.
Gatit
1. Tăiați o jumătate de lămâie.
2. Feriți fripturile de păstrăvi spălate cu sare și piper.
3. Am creat un aragaz lent pentru un program de coacere, turnați ulei în el.
4. Puneți fripturi în ulei fierbinte, presărați cu usturoi tocat, topiți sucul de la o jumătate de lămâie.
5. Acoperiti si gatiti timp de 20 de minute.
6. Tăiați cealaltă jumătate de lamaie în cercuri subțiri.
7. Luăm un păstrăv pe o farfurie, servim cu felii de lamaie.
Rețetă 7: O ureche de păstrăv simplu într-un aragaz lent
Rețetă supa aromată de păstrăv într-un aragaz lent. Felul se transformă în lumină, sănătoasă, foarte gustoasă și în același timp dietetică. Piese nerevendicate utilizate cu carcasă de păstrăv: coadă, creastă, cap, aripioare. Dar poți lua niște bucăți.
Ingrediente
• păstrăv;
• 6 cartofi;
• 2 morcovi;
• 1 ceapă cu bulb;
• condimente, verdeață;
• 30 ml de ulei.
Gatit
1. Spalam bucati de pastrav, acordam o atentie deosebita capului. Ar trebui să fie curat, puteți folosi o pensulă. Repede în multicooker.
2. Adăugați 2 litri de apă, închideți și gătiți supa timp de 40 de minute pe programul "Soup", adăugând morcovi tăiați și ceapa tăiată în mai multe bucăți.
3. Îndepărtați peștele din bulion, bulionul de filtru.
4. Vărsăm ulei, aruncăm morcovul ras și prazul alb tocat într-un aragaz lent. Dar puteți folosi becul și becul. Puneți legumele până când sunt transparente.
5. Întoarceți supa la multicooker.
6. Adăugați cartofi tăiați, sare.
7. Din nou, setați modul "Supa" și gătiți supa timp de o jumătate de oră.
8. În timp ce cartofii fierbe, sortați păstrăvul fiert, separați carnea și pliați într-un castron curat. Oasele și cretele sunt aruncate. 9. De îndată ce semnalul informează despre sfârșitul gătitului, adăugați verzui în supă, aruncați sare și piper după gust.
10. Puneti bucatile de pastrav fiert in farfurii, turnati supa fierbinte si puteti servi!
Păstrăvul într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri
• Somonul și păstrăvul sunt foarte asemănătoare, dar cum să nu le amestecăm? Greutatea carcasei păsărilor rare depășește 3 kilograme. Specii de râu deseori cântăresc mai puțin de câteva ori. Cântare mai mici decât somonul. Pe partea laterală a păstrăvului sunt benzi.
• Cele mai delicioase feluri de mâncare provin din pește proaspăt. Trebuie să aveți posibilitatea să o alegeți. Cântarele trebuie să fie strălucitoare, pielea umedă, mirosul caracteristic al peștelui brut fără impurități. Nu este necesar să cumpărați un produs care să deterioreze carcasa.
• O cantitate mare de condimente îneacă mirosul de pește roșu. Nu este de dorit să adăugați o mulțime de condimente, suficientă sare, piper, puțină lămâie sau usturoi. Subliniază remarcabil gustul delicat al produselor lactate din pește: brânză, smântână, smântână.
