Miniștrii în stille de pui - licitație, suculentă, crocantă! Aceasta este cea mai sensibilă rețetă pentru a face carne de pui cu adevărat gustoasă. Nu este un secret faptul că carnea de pui albă sau produsele fabricate din ea sunt greu de gătit, astfel încât saliva curge. Cu toate acestea, tăițele ministeriale aproape au ajuns aproape de perfecțiune.
În mod tradițional, carnea tocată este gătită pe o placă - numai feliere ascuțite, o răzătoare de legume și o placă de tăiere. Dar timpul este în plină desfășurare, tehnologia avansează, timpul este scump, deci un procesor de bucătărie sau un mixer cu un bol mare este, de asemenea, potrivit pentru a face carne tocată - rapid și simplu. Pur și simplu nu mănânce mâncarea foarte fină, trebuie să mănânci carnea astfel încât bucățile mici să rămână, de parcă ar fi dintr-un măcinător de carne cu o duză mare.
În general, nu știu cum mănâncă miniștrii, dar dacă rețeta a venit la noi din sala de mese ministerială, multumesc bucătarilor, se dovedește delicioasă!
- Timp de gătit: 30 de minute
- Porții: 4-5
Ingrediente pentru găluștele de pui la comandă ministerial
- 600 g carne de pui dezosată și fără piele;
- 1 ceapă mare;
- 1 ou;
- 2 linguri de smântână;
- 2 linguri de amidon din cartofi;
- 1 linguriță hop-suneli;
- apă gheață;
- sare, ulei vegetal.
Metoda de preparare a gălbenelelor de pui în mod ministerial
Îndepărtați pielea de la pieptul de pui, apoi tăiați fileurile din oase. Puneți carnea pe bord, tăiați în cuburi. Luați un cuțit ascuțit cu o lamă largă, tăiați filetul până când se transformă în carne de vită. După cum am menționat mai sus, puteți folosi un blender pentru gătit.
Despuiți ceapa, frecați-o cu un răzuitor mare de legume. Acest proces este de obicei însoțit de lacrimi, dar nu există altă cale de ieșire, ceapa trebuie zdrobită.
Adaugati ceapa tocata cu pui tocat.
În această etapă, pătrundeți într-un castron un ou proaspăt de pui, turnați sare pe gust și turnați apă cu gheață. Apa va avea nevoie de putin - 70-100 ml (aproximativ jumatate de sticla). Am întâlnit recomandări cum ar fi: "cât va fi nevoie de carne", dar poate lua atât de mult încât să nu obțineți cotleturi, ci clătite subțiri. Se amestecă bine carnea cu ouă și apă, se toarnă amidonul din cartofi și hameiul-suneli, se amestecă din nou.
Acum adăugați smântână de grăsime. Smântână ar trebui să fie proaspătă, nu acru!
Apoi, frământați cu grijă umplutura, va dura aproximativ 5 minute.
Încălziți tigaia, turnați 1-2 linguri de ulei vegetal rafinat (inodor). Lingura, cum ar fi clătite, pune umplutura în ulei încălzit, se prăjește până la maro auriu pe fiecare parte timp de aproximativ 3 minute. Cozițele se dovedesc a fi destul de subțiri, așa că este nevoie de foarte puțin timp pentru a prăji.
Ca o garnitură pentru găluște delicate de pui, într-un mod ministerial, pregăti cartofi piure și salată de legume, această combinație de alimente este considerată clasică și este întotdeauna populară atât pentru adulți cât și pentru copii. Bon apetit.
Dacă familia ta nu este mare, atunci nu este necesar să utilizați imediat toată umplutura. Acoperiți vasul cu filmul agățat, păstrați la frigider și gătiți resturile pentru cină.
