Combinația de frunze de salată sau de varză chineză cu cârnați este considerată a fi clasică. Aceste ingrediente se completează perfect, astfel încât și cel mai simplu fel de mâncare - frunzele pe care sunt așezate felii de cârnați - este deja destul de gustoasă și elegantă. Dar salata cu varza chinezeasca si mezeluri, desigur, este mai buna. Cu toate acestea, să te implici într-o compoziție complexă, poate că nu merită.
Salată cu varză și cârnați chinezi: principii generale
Pentru o salată cu varză chineză și cârnați, trebuie să alegeți un bun kochanchik: fără frunze uscate sau putrezite, culoare proaspătă și plăcută. Nu este bine dacă frunzele sunt crăpate: este posibil să existe multe nitrați în varză sau regulile de depozitare au fost încălcate. Dacă frunzele sunt prea leneșe, atunci este mai bine să refuzați un astfel de cap de varză.
Înainte de a pregăti salata verde cu varză și cârnați din China, este necesar să dezasamblați capul de varză în frunze și clătiți în apă rece, clătiți cu apă curgătoare. Acest lucru merită făcut chiar dacă varza a fost vândută învelită în film și frunzele superioare au fost aruncate. Dacă centrul alb al frunzelor este foarte solid, ar trebui tăiat. Dar absența acestor părți suculente nu este cel mai bun efect asupra gustului salatei, deci încă mai trebuie să rămână puțin.
Cârnații pentru salate pot fi utilizați pentru mezeluri afumate fierte sau fierte; este mai bine să preferați un produs de bună calitate.
Umplerea unei salate cu varza chinezeasca si cârnati este mai buna decat maioneza, care poate fi preparata de dumneavoastra - obtineti un produs mai delicios si sanatos, deoarece nu va contine conservanti, coloranti si alti aditivi nedoriti.
Rețetă 1. Salată cu varză chineză și cârnați afumați "Pentru cină"
O salată simplă și foarte rapidă, cu varză și cârnați chinezi, este potrivită pentru cină, mai ales dacă oaspeții se trag dintr-o dată (de exemplu soacra).
Ingrediente
Varza din Beijing - 150 g
Cârnați afumați fierți - 100 g
Mazăre verde - un vas mic
Ouă - 3 bucăți
Semințe de rodie - Half Munch
maioneză
Suc de rodii - 2 linguri; posibil fără el
Metoda de gătit
Varza de la Peking frânează mâinile în bucăți mici. Tăiați cârnații în cuburi mici. Se fierbe ouăle, curăță și se răcește. Fiecare tăiat în 4-6 felii.
Se amestecă varză, cârnați, mazăre. Maioneza amestecată cu suc de rodie (sau doar luați maioneza), sezon salata. Puneți felii de ou deasupra și acoperiți totul cu semințe de rodie.
Rețetă 2. Salată cu varză chineză și cârnați "Într-un sticlă"
Această salată festivă cu varză și cârnați chinezi este servită în ochelari, deci este spectaculoasă și nebancară.
Ingrediente
Varza din Beijing - 250 g
Cârnați de mezeluri - 200 g
Ardei dulce - 3 bucăți de diferite culori
Ouă de prepeliță - 5-6 bucăți
Montaje de mentă - 8-10 bucăți
Purpură ceapă dulce - 1 cap
Masline murate - 10 bucăți
Maioneză, mai bine făcută de casă - o jumătate de ceașcă
Suc de portocale - 5-6 linguri
Metoda de gătit
Frunze de varza din Beijing, cârnați, ardei dulci și un cap de ceapă dulce tăiat foarte fin, dar nu se amestecă. Ouăle de prepelă fierbe, se răcesc, se coajă și se taie foarte atent în sferturi. Maslinki, de asemenea, tăiat în felii.
Maioneză se amestecă bine cu suc de portocale; amestecați o jumătate de mentă în ea, tăind-o fin. În ochelari puneți straturi de varză, o parte din piper, cârnați, ceapă, ouă, măsline, ardeiul rămas. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Decoreaza cu crengi de menta deasupra.
Rețetă 3. Salată cu varză chineză și cârnați "Porc pe peluză"
Aceasta este, desigur, o rețetă pentru copii. Dacă nu este nevoie să-i distrați pe copil, dar nu doriți să vă dezorientați, puteți să amestecați pur și simplu toate ingredientele și veți obține versiunea obișnuită a salatei cu varză și cârnați chinezi.
Ingrediente
Cârnați - 300 g
Varză chineză - 250 - 300 g
Oua fierte - 4 bucati
Brânză tip "olandeză" - 200 g
Porumb dulce - jumătate de cană
Ceapă, salată mai bună - jumătate de capete
Morcovi fierti - jumătate sau întregi, dacă sunt mici
Castravete proaspete - 1 bucată
Olive - 1 bucată
maioneză
Metoda de gătit
Se fierbe ouăle, se răcește și se coacă. De la un cerc tăiat - va fi "Purcei". Gratează restul. Răciți și brânza.
De la morcovi tăiate mai multe flori. Se taie restul. O parte din cârnați tăiate în felii subțiri, restul prea fin tocat, mai mici și ceapă, castraveți (unele pot fi lăsate pe ornament, taie frunze sau flori) și jumătate de varză chinezească.
Se amestecă toate ingredientele zdrobite, se pune porumbul (se lasă câteva cereale pentru decorare) și se umple cu maioneză.
Tăiați varza rămasă în fidea.
Puneți varza de la Beijing pe vas. Dacă vasul este mic, atunci îl puteți acoperi complet. Acesta este un gazon. Ar trebui să fie decorate cu "flori" de morcovi și castraveți, pot fi făcute din porumb din mijloc.
În centru pune salata, dându-i o formă rotundă. Asigurați-vă două urechi de două felii subțiri de cârnați, tăiați restul în pătrate mici și acoperiți-le ca o țiglă, salata este un bot de porc. Porc pentru a face un cerc de ouă, și ochii - de la jumătăți de măslin.
Rețetă 4. Salată cu varză chineză și cârnați "Rusk"
Ingrediente
Mezeluri semi-afumate (puteți lua fierte) - 200 g
Varza din Beijing - 200 g
Mazăre verde - 1 mic Can
Ceapa - jumătate de cap
Marinate castraveți - 3 medii sau 6 cornișoane
Tomat - 1 mare
Oua fierte - 3 bucati
Brânză tare - 150 g
maioneză
Pâine albă - cea de-a treia pâine
Metoda de gătit
Pentru această salată cu varză și cârnați chinezi, cel mai bun mezelar este cel mai bine, dar îl puteți înlocui cu altceva. De asemenea, puteți exclude orice ingredient, dacă nu este disponibil, nu excludeți brânza: fără brânză obțineți o salată complet diferită.
Tăiați pâinea lungă în crutoane și prăjiți-le într-o tigaie uscată ușor în porții mici. Pentru a freca brânza cu cel mai mic răzuitor și turnați aproximativ o treime din ea în crutoane. Se amestecă viguros imediat, astfel încât brânza acoperă toate crotonii. Se toarnă într-un vas și se lasă să se usuce.
Taiați ceapa și cârnații în cubulețe mici și prăjiți ușor într-o tigaie. Lăsați să se răcească.
Se taie mărunt sau se rupe varza din varza Peking. Tăiați castraveți cubați, roșii, ouă. Se amestecă cu ceapă, cârnați, mazăre și brânză rasă, se condimentează cu maioneză. Înainte de servire, turnați biscuiții.
Rețetă 5. Salată cu varză chineză, cârnați și șampițe murate
Aceasta este o versiune destul de rafinat de salata cu varza chinezeasca si cârnați, mai degrabă, este potrivit pentru o vacanță. Poate fi descompusă în boluri porționate de salată sau boluri de înghețată.
Ingrediente
Brânză afumată fiartă - 200 g
Varza din Beijing - 150 g
Ardei dulci - 1 pod, mai bine decât roșu sau portocaliu
Marinate Champignons - 100 g Marinate - 100 g
Măsline și măsline (sau) cu coajă - aproximativ 100 g
Cherry - 100 g
Ouă de prepeliță - 8 bucăți
maioneză
Decorarea ierburilor (cum ar fi pătrunjelul sau urzica)
Metoda de gătit
Se fierbe ouăle, curăță și se răcește. Tăiați fiecare ou și fiecare roșu de cireș în două părți. Butașii se taie în bucăți mici, piper și cârnați - în cuburi mici. Varza de Peking tăiat "fidea" de dimensiuni medii.
Toate ingredientele sunt amestecate foarte atent și condimentate cu maioneză. Decorează cu verdele.
Rețetă 6. Salată cu varză chineză și cârnați "Varză miracolă"
Aceasta, desigur, este, de asemenea, o versiune festivă a salatei cu varză și cârnați chinezi, se pare foarte personifică, cu toate acestea, nu se pregătește foarte repede.
Ingrediente
Peking Cabbage - Poziția
Cârnați gătite - 200 g
Cârnați de mezeluri - 200 g
Masline murate - 150 g
Mozzarella mini - 10 bile
Piper dulce - 2 păstăi, culori mai bune
Morcovi fierti - 1 bucată
Conserve de porumb - 5 linguri
Castravete proaspete - 2-3 bucăți
Cherry - 200 g
Mărul - o bucată mică
Ouă de prepeliță - 10 bucăți
maioneză
Metoda de gătit
Unele dintre ingrediente ar trebui să fie imediat rezervate pentru decorare. Acestea sunt 5-6 ouă, multe roșii de cireșe, bile de mozzarella, jumătate de cârnați și unt. Tăiați floretele din jumătățile de morcovi, canalele jumătățile de castravete sau faceți doar tăieturi pe piele și le tăiați în cercuri. Se taie foarte bine mărarul și se înfășoară bile de mozzarella în părți ale acesteia. Jumătate dintre cele unu și celelalte cârnați tăiate în felii subțiri și să le facă trandafiri sau kulchki. Faceți câteva ciuperci de la ouăle din stânga, tăiați jumătățile de roșii de cireș ca pălării, tăiați ouă și cireș în felii și faceți flori de la ele. Gustați varza chineză pe frunze și puneți deoparte aproximativ 20 de frunze frumoase de diferite mărimi.
Restul ingredientelor sunt tăiate cât mai mici posibil, se amestecă și se condimentează cu maioneză.
Puneți frunze mari pe o farfurie, puneți-le în câteva linguri de salată. Puneți un cerc mai mic de frunze medii deasupra lor și puneți și salata în ele. Următorul nivel este prezentat din frunze mici, de asemenea, cu o salată. Introduceți 2-3 frunze mici în centru. Pe toate nivelurile se răspândeau în mod haotic decorațiile și se lipesc aici și acolo mici crengi de mărar.
Rețetă 7. Salată cu varză chineză și cârnați "Fed Tad"
O altă salată amuzantă și aparent neobișnuită cu varză și cârnați chinezi, potrivită pentru o sărbătoare mică.
Ingrediente
Varza de varza - cap mic
Cârnați de mezeluri - 200 g
Mezeluri fierte - 200 g
Cârnați, mai bine afumați - 200 g
Brânză tip "olandeză" - 300 g
Oua fierte - 4 bucati
Ardei dulci - 2 bucăți
Champignons - 300 g
Măsline, Cireș, etc. pentru decorare
maioneză
Ceapa, verdele - la vointa si gust
Metoda de gătit
Tăiați șeptelul și ușor se prăjește, puteți cu ceapa.
Păstrează varza pe frunze și le rupe în bucăți mici.
Brânză și grătar de ouă în boluri separate. Cârnații și cârnații tăiați, de asemenea separat. Grind ardei dulce.
Se amestecă brânza cu cârnați fierți, oul cu cârnați afumați și cârnații cu piper, aromă fiecare umplutură cu maioneză.
Puneți un strat de frunze rupte pe vas și umplutura pe ele. Ordinea straturilor poate fi aleasă după cum urmează:
1 strat - frunze și umplutură de brânză;
2 straturi - frunze și ciuperci;
3 straturi - frunze și umplutură de ouă;
4 straturi - frunze și cârnați cu piper;
stratul superior - frunze. Garniți cu măsline, brânză rasă sau gălbenuș, mărar tocat și orice altceva. Secvența de straturi poate fi schimbată, de asemenea, dacă se dorește.
Salata cu varza de Peking si carnati - trucuri si sfaturi
- De fapt, salata cu varză și cârnați din China este atât de simplă încât nu există deloc trucuri speciale în ea. Varza de Peking este combinată cu aproape orice ingrediente. În ceea ce privește cârnați, este, desigur, mai capricios, dar încă se combină cu produsele și ușor.
- Frunzele de varză, dacă sunt suficient de blând, este mai bine să nu se taie, iar ruperea cu mâinile tale va economisi suc și vitamine.
- Cârnații trebuie să fie aleși cu o textura suficient de densă pentru a păstra bine forma, altfel felii din salată vor arăta inestetic.
- Nu ar trebui să luați cârnați prea roz - este cel mai probabil colorat. Culoarea trebuie să fie ușor cenușie.
- Luați o felie de cârnați în degete. Dacă este foarte gras, acest cârnați nu este potrivit pentru salată. Și dacă este prea umed, atunci nu prea merită să mănânci acest cârnați: pare să fie înghețat.
