Carne de porc - nu este o masă dietetică. Dar dacă este gătită cu legume, felul de mâncare nu este mai rău, dar mult mai ușor. În plus, există o mulțime de rețete interesante pentru gătitul de carne într-o tigaie. E timpul să încercați ceva!
Carne de porc cu legume într-o tigaie - principii generale de gătit
Pentru gătit într-o tigaie, de obicei alegeți pastă de porc sau coaste. Piesele mari nu sunt potrivite, deoarece procesul este întârziat.
Carnea este tăiată în cuburi, cuburi, plăci sau paie. Metoda exactă este indicată, de obicei, în rețetă. Dacă nu se spune nimic despre asta, atunci poți face forma bucăților și mărimea la discreția ta.
Carnea se răspândește pe o tavă, prăjită sau presată cu legume. Utilizați frecvent metodele combinate în care se prăjește și apoi se toacă sau invers.
Ce fel de legume sunt adăugate:
• ceapă, morcovi;
• roșii;
• cartofi;
• vinete;
• dovlecei.
În plus față de legume, ciupercile sunt adesea adăugate la astfel de feluri de mâncare, fasole sau simplu sparanghel, mazăre și orez. Desigur că carnea de porc nu poate fi gătită fără mirodenii. Acestea sunt puse în cele din urmă, ca verdele. În plus, se pot folosi sosuri, smântână, ketchup sau pastă de tomate.
Carne de porc picant cu legume într-o tigaie
Rețeta pentru un teribil fel de mâncare din carne de porc cu legume într-o tigaie. Se poate servi cu orez, mâncăruri din cartofi sau doar pentru a mânca.
Ingrediente
• 500 de grame de carne;
• 2 ardei grași;
• 2 becuri;
• 0,3 tsp. ardei roșu;
• sare, piper negru;
• 2 căței de usturoi;
• mărar;
• 1 tomată.
Gatit
1. Tăiați carnea în fâșii, nu este nevoie să faceți grăsime. 2. Încălziți tigaia. Dacă este necesar, adăugați ulei. Porniți carnea de porc, începeți să vă prăjiți.
3. După zece minute, adăugați ceapa tăiată în jumătăți mari. Gatiti impreuna cu carnea de porc la transparenta, dar nu aveti nevoie de maruntism.
4. Tăiați piperul în fâșii. Puteți lua păstăi multicolori, adăugați la carne. Gătiți până la piperul moale.
5. Roșiile trebuie să frece sau să se taie într-un blender.
6. Usturoiul este, de asemenea, tocat, adaugat la tomate.
7. Puneți diferite tipuri de piper acolo, adăugați sare, puteți arunca orice alte condimente la discreția ta. Se amestecă.
8. Umpleți roșiile în tigaie cu o farfurie aproape gata. Acoperirea nu este necesară. Se prăjește fără capac, se amestecă adesea cu o spatulă.
9. Imediat ce carnea din tomate cu legume se întunecă, este umplută cu condimente, puteți opri cuptorul.
10. Se taie marar proaspăt, se presară vasul cu verdele deasupra. Poți folosi cilantrul. Va fi și delicios.
Carne de porc cu legume într-o tigaie "Nutriție"
Pentru gătit această carne de porc cu legume într-o tavă va avea nevoie de cartofi. De aceea felul de mâncare este hrănit, gros și foarte bogat.
Ingrediente
• 300 g carne de porc;
• cap de ceapă;
• un morcov;
• 3 linguri de unt;
• 4-5 cartofi;
• condimente.
Gatit
1. Tăiați carnea fie în bare sau în cuburi mici.
2. Încălziți untul, puneți carnea de porc, începeți să prăjiți. De îndată ce piesele sunt ușor rumenite, puneți ceapa.
3. În timp ce carnea și ceapa sunt gătite, tăiați sau frecați morcovii. Curățăm cartofii, le tăiem cu paie groasă.
4. Puneți în tigaie 3 morcovi pregătiți pentru prima dată.
5. După câteva minute, rulați cartofii. În primul rând, se prăjește puțin, doar cinci minute, apoi se adaugă 100-150 ml de apă, se acoperă și se fierbe. 6. După zece minute, puteți să sare și să ardeți vasul. Continuați să fierbeți până când cartofii sunt moi.
7. Tăiați usturoiul, ierburile, pregătiți mirodenii, piper.
8. Adăugați toate acestea la carnea de porc cu legume, acoperiți și opriți aragazul. Dați vasul să stea aproximativ zece minute, apoi amestecați bine și pliați în plăci.
Carne de porc cu legume într-o tigaie în stil chinez
Rețeta este carne de porc foarte aromată și savuroasă într-o tavă. Componenta obligatorie a vasului este sosul de soia. Fără ea, nu se întâmplă nimic.
Ingrediente
• 500 g carne de porc;
• 50 ml de sos de soia;
• 2 linguri de ketchup;
• 2 becuri;
• 1 morcov;
• 1 tomată densă;
• unele uleiuri;
• 1,5 linguriță. susan;
• 2 linguri de suc de lamaie;
• piper, sare.
Gatit
1. Clătirea de porc. Luați un șervețel de hârtie și scoateți toate picăturile. Tăiați carnea în benzi mici.
2. Încălziți două linguri de unt într-o tigaie, aruncați carnea și prăjiți-o la cea mai înaltă căldură.
3. De îndată ce piesele devin roșii, puneți ceapa și morcovii, care sunt tăiați și în fâșii.
4. După ce legumele sunt rumenite, adăugați ardeii, dungi tăiate și roșii tocate. Tomatele trebuie să fie dense.
5. Gatiti carnea cu legume la foc sub media de aproximativ cinci minute.
6. Combinați sucul de lămâie, ketchupul și sosul de soia într-un castron, amestecați. Puneți la cerere ardei gras Dacă sosul este sărat ușor, aruncați o mână de sare.
7. Imediat ce legumele sunt gătite, adăugați vasul gătit la tigaie. Gatiti pana cand totul este evaporat. Deseori intervenim astfel încât nimic să nu ardă.
8. Separat, într-o tigaie uscată, se prăjește semințele de susan.
9. Turnați-le la carnea finită, amestecați și opriți soba. Verzile sunt adăugate la fel de mâncare când servesc.
Carne de porc cu legume și ciuperci într-o tavă
Un astfel de vas de carne de porc și legume este preparat nu pe una, ci pe două tăvi. Deci, se dovedește mai convenabil și mai gustos.
Ingrediente
• 300 g de carne;
• 300 g ciuperci;
• 1 ceapă;
• morcov;
• 2 cartofi;
• 1 piper.
Gatit
1. Carnea spălată trebuie să fie tăiată în fâșii, puse într-o tigaie, se prăjește câteva minute până când se crăpa puțin.
2. Adăugați cartofii în continuare, prăjiți împreună până aproape gata, apoi terminați cu sarea.
3. Într-o altă tigaie se toarnă uleiul, apoi se încălzește.
4. Luați ciupercile, tăiați în plăci și rulați într-o tigaie goală pentru a coace. Dacă există alte ciuperci, apoi fierbeți-le mai întâi 20 de minute, după care începem să prăjiți.
5. Curățăm un cap de ceapă mare, tăiem în mod arbitrar și îl turnăm în ciuperci de îndată ce apa dispare și piesele încep să se prăjească.
6. Se prăjește ușor ceapa și se adaugă imediat morcovul, piperul, sarea, bucătarul împreună cu ciupercile până la felii moi de morcov.
7. Combinați carnea prăjită cu cartofi cu conținutul celei de-a doua tăvi. Se amestecă, gustați, dacă este necesar, adăugați mai multă sare, piper.
8. Se acoperă, se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute, astfel încât gusturile se combină. Decorăm felul cu verdele.
Carne de porc cu legume într-o tigaie a la azu
Rețetă pentru feluri de mâncare din carne de porc cu legume într-o tigaie, care seamănă cu un ațar tătar, dar este mai ușor de preparat și nu conține un număr mare de ingrediente. Principalul lucru - nu uitați să puneți muraturi.
Ingrediente
• 0,6 kg de pastă de porc;
• 2 castraveți murate;
• 2 becuri;
• 2 roșii;
• 1 piper;
• 3 linguri de unt;
• 2 căței de usturoi;
• condimente.
Gatit
1. Încălziți uleiul. Am tăiat pulpa în batoane, le aruncam în tigaie, se prăjește peste căldură moderată timp de aproximativ zece minute. 2. Acest timp este suficient pentru a taia toate legumele în benzi.
3. Începem să adăugăm la intervale de două minute: ceapă, castraveți, ardei, apoi roșii. Se prăjește împreună pentru aproximativ cinci minute.
4. Turnați-vă într-un pahar de apă. Este de dorit ca aceasta să fi făcut imediat fierbere cu apă.
5. În aceeași etapă, adăugați o porție de sare, piper, și aruncați usturoi.
6. Acoperiți, îndepărtați focul, fierbeți vasul sub capac până când carnea de porc este moale. Dacă carnea este tânără, este suficient 15 minute.
7. Verzii sunt aruncați la gust, ca lauri, alte condimente.
Carne de porc cu legume într-o tigaie (cu amestec înghețat)
Pentru acest vas de carne, puteți lua orice amestec congelat sau doar fasole sparanghel. Toate sunt perfect combinate cu carnea de porc, dacă este gătit corect.
Ingrediente
• 300 g de carne;
• 450 g de amestec de legume congelate;
• 1 ceapă;
• 1 lingura de tomate sau paste;
• condimente;
• 2 linguri de unt.
Gatit
1. Pregătiți carnea de porc. În cazul în care amestecul congelat de păstăi, carnea poate fi tăiat în benzi. În alt caz, faceți cuburi.
2. Încălziți uleiul, puneți carnea de porc, prăjiți într-o tigaie deschisă timp de zece minute.
3. Se taie ceapa, se toarna spre carnea de porc. Găsește-te.
4. După ce se prăjește ceapa, adăugați toate legumele. Nu aveți nevoie să le dezghetați.
5. Acoperiți tigaia cu un capac, gatiți vasul aproape până când este licitată.
6. Puneți sare, piper și adăugați roșii tocate. Fie amestecăm pasta cu o cantitate mică de apă (câteva linguri), o mutăm în vas.
7. Gătiți încă 5 minute fără capac. Apoi, la gust, puteți adăuga usturoi, orice condimente, verdeață.
Carne de porc cu legume și ouă într-o tavă
Rețetă pentru feluri de mâncare proaspete cu legume într-o tigaie. Carnea pentru el are nevoie de un pic, totul este pregatit relativ repede.
Ingrediente • 0,2 kg de carne de porc;
• 1 ceapă, roșii, piper;
• 30 ml de ulei;
• 4 ouă;
• 3 linguri de lapte;
• condimente.
Gatit
1. Tăiați carnea de porc în cuburi mici de până la 0,5 cm. Puneți într-o tigaie, prăjiți timp de zece minute.
2. Aruncați ceapa tocată, gătiți câteva minute.
3. Tăiați roșiile și piperul în cuburi, așezați legumele spre carne. Se toarna la foc mic pana se arde piperul.
4. Bateți ouăle cu lapte și condimente.
5. Lubrifiați al doilea vas cu ulei, setat la încălzire.
6. Turnați omeleta pe o suprafață fierbinte, acoperiți această tigaie și așteptați un minut. Apoi răsturnat ușor cu o spatulă. Dacă nu reușiți să întoarceți întregul, atunci puteți să vă despărțiți.
7. Deschideți omeletul și partea superioară cu un strat uniform de carne și legume.
8. Închideți din nou și încălziți-le împreună timp de aproximativ trei minute la un foc sub medie. Asigurați-vă că omletul nu este ars.
Carne de porc cu legume în tigaie
• Carnea nu se va prăji până la o crustă frumoasă, va lăsa sucul, dacă este sărat imediat. Se recomandă amânarea adăugării de condimente până la sfârșitul procesului sau cel puțin a doua parte.
• Carnea prajita se va dovedi a fi neobisnuita daca o presarati usor cu brandy in timpul procesului de gatit.
• Nu trebuie să adăugați usturoiul în vas. Puteți să prăjiți bucățile de ulei, apoi scoateți și preparați carnea de porc cu legume.
