Azu este un fel de mâncare care poate fi preparat dintr-o varietate de alimente.
Se face cu carne de pui, carne de vită, miel, mâncare incredibil de gustoasă și delicată, obținută din carne de porc.
Dacă adăugați castraveți, cartofi sau ciuperci, veți obține un basm!
Carne de porc Azu - Principii generale de gătit
Pregătiți numai elementele de bază ale pulpei, nu se utilizează bucăți cu os. Carnea este tăiată în mici dimensiuni, de obicei în cuburi sau cuburi mici, prăjită într-un cazan sau într-o cratiță. Alte ingrediente sunt adăugate treptat.
Ceea ce se pune de obicei:
• ceapa;
• tomate, roșii;
• castraveți conservați;
• cartofi;
• usturoi.
Există rețete cu fasole obișnuită și verde, ciuperci murate sau prăjite, vinete și alți aditivi. O atenție deosebită este acordată condimentelor: diferite tipuri de piper, hamei-suneli, curry. Azu este întotdeauna plin cu lichid. Nu adaugă prea multe. Mâncarea ar trebui să devină groasă, bogată. Toate ingredientele sunt tocate până la moale, la sfârșit pune verdele: cilantru, pătrunjel sau marar, adăugați lauri. Toate condimentele și ierburile pot fi alese după gustul tău.
Carne de porc Azu cu chipsuri și castraveți
Pentru acest fel de mâncare puteți folosi castraveți murate sau murate. În elementele de bază ale cărnii de porc, carnea și cartofii ar trebui să fie aproximativ egale. Dar puteți adăuga ceva mai mult sau mai puțin.
Ingrediente
• cartofi 5-6;
• 500 g carne de porc;
• 3 roșii;
• 3 căței de usturoi;
• 3 castraveți;
• 2 becuri;
• verde, condimente.
Gatit
1. Tăiați carnea de porc în benzi, așezați într-o cratiță sau într-un cazan. Puneți până la maro auriu, foc puternic. În cazul în care carnea este fără grăsime, puteți adăuga ulei. 2. Am tăiat jumătate inele de ceapă, castraveți de paie. Aruncați în carne prăjită, gătiți împreună pentru câteva minute, până când ceapa este rumenită.
3. Separat, se prăjește cartofii tăiați.
4. Tăiați roșiile în jumătate și frecați. Se adaugă la carne, se prăjește câteva minute.
5. Adăugați condimente.
6. Deplasați cartofii în carnea de porc.
7. Umpleți apa fierbinte. Apa nu ar trebui să fie prea mult, așa cum ajunge la stratul superior al produselor. Sare la gust, având în vedere adăugarea de castraveți.
8. Închideți vasul, fierbeți timp de aproximativ cincisprezece minute, uitați-vă la pregătirea cartofilor.
9. Tăiați verdele, amestecați cu usturoi tocat.
10. Adormiți amestecul de parfumare finisat și imediat opriți. Dați vărsare.
Azu din carne de porc fără cartofi
Rețeta pentru o pizza bogată de carne de porc, dar fără cartofi. Este potrivit pentru orice fel de mâncare de legume, cereale. Pentru a face ca vasul să fie gros, se adaugă puțină făină în vas.
Ingrediente
• 700 g de carne;
• 6 castraveți;
• 2 becuri;
• 2 morcovi;
• 3 căței de usturoi;
• 1 lingură de făină;
• 30 g de ulei;
• 3 linguri de paste;
• verzi.
Gatit
1. Tăiați în jumătăți de inele, dar nu foarte fin ceapă. Morcovii tăiați în benzi sau utilizați o răzătoare mare, dar nu prea puțin. Tăiați castraveții în benzi.
2. Încălziți uleiul pentru a fuma sau pentru a folosi grăsime de porc. Am aruncat ceapa. Focul este cel mai mare.
3. Aruncați într-un minut la morcovul de paie de ceapă. Puneți până la maro auriu și rulați castraveții.
4. Se taie carnea de porc în benzi. Așezați în legume, în cinci minute.
5. Încă cinci minute, puneți pasta de tomate concentrat. Noi încălzim totul împreună.
6. Se diluează făina într-un pahar de apă, se amestecă bine, pentru a evita bulgări.
7. Se toarnă apă în carne. În plus, introducem mai mult lichid pentru a acoperi ingredientele azu. 8. Desprindeți și tăiați usturoiul, aruncați în farfurie. Adăugați sare și condimente.
9. Se amestecă totul bine. După fierbere am ars focul la minim. Se acoperă cu un capac, se topește timp de 35-40 de minute. Ne uităm la pregătirea cărnii.
10. În azau finit aruncați laurea, sezonul fel de mâncare cu verdeață.
Porc Azu cu ciuperci
Pentru o astfel de bază de carne de porc nu ia neapărat ciupercile enumerate în rețetă. Simțiți-vă liber să folosiți alte ciuperci la discreția dvs. Dish cu cartofi.
Ingrediente
• 0,5 kg de carne de porc;
• 0,3 kg de campioni;
• 0,5 kg cartofi;
• 0,1 kg de ceapă;
• 3 roșii coapte;
• 3 castraveți;
• verde, usturoi, condimente.
Gatit
1. Tăiați carnea în cuburi, puneți-o într-un cauldron, prăjiți până când se crăpa ușor.
2. Tăiați ceapa, treceți la carne. Se prăjește cu carne de porc până la translucid.
3. Spalam ciupercile, le taiem in bucati mici. Dacă alegeți alte ciuperci pentru un lucru de bază, atunci trebuie să le fierbeți puțin într-o oală separată, apoi urmați această rețetă.
4. Adăugați ciuperci la ceapa cu carne de porc. Acum, gatim totul impreuna pana cand umiditatea se evapora, ciupercile incep sa se prinda.
5. Adormiți castraveții tăiați.
6. Este timpul să adăugați tomate tocate sau tocate.
7. După alte câteva minute, adăugați cartofii tăiați la culcare. Puteți să o prăjiți separat, ca și în prima rețetă, sau să-l prăjiți. În al doilea caz, elementele de bază vor fi pregătite mai mult.
8. Umpleți cu apă sărată, acoperiți, gătiți până la cartofi moi.
9. La final trebuie să gustați, să adăugați o felie. Verzui, condimente și adormiți usturoi tocat.
Carne de porc Azu cu vinete
Varianta de azu delicioasă cu carne de porc și vinete, preparată fără cartofi. Dar la nevoie se poate adăuga. Ingrediente
• 3 vinete;
• 700 g carne de porc;
• 2-3 cepe;
• 1 morcov;
• 4 linguri de unt;
• 2-4 castraveți;
• usturoi, verzui;
• 100 g de roșii.
Gatit
1. Tăiați vinetele în bare, presărați cu sare. Lăsați un timp, destul de 15 minute.
2. Se toarnă o lingură de ulei în cazan, astfel încât carnea de porc nu se lipeste. Tăiați carnea și aruncați-o, coaceți-o într-o culoare roșie, nu este necesară acoperirea.
3. Capetele de ceapă decojite taie paiele, aruncate peste carnea de porc prăjită. Gatiti cateva minute.
4. Apoi adaugati castraveti, apoi morcovul. Mâncarea nu va mai fi prăjită, gătiți doar la foc mare, se evaporă timp de cinci minute umezeala și se adaugă roșiile.
5. Turnați trei linguri de ulei în tava.
6. Spălați vinetele cu sare, stoarceți-le și puneți-le în ulei încălzit. Se prăjește câteva minute și se toarnă imediat la carnea de porc.
7. Acum stoarcem cateva catei de usturoi, piper, toarna cu apa fiarta. Nu adăugați sare, deoarece vinetele au fost înmuiate și au fost adăugate castraveți.
8. Acoperiți și fierbeți. Nimic nu se agită astfel încât vinetele să nu-și piardă forma.
9. După 30 de minute, aruncați verdele, gustați, dacă este necesar, sare.
Azu de carne de porc cu fasole
.
În acest fel de mâncare se găsesc fasole conservată, dar puteți, de asemenea, să luați în prealabil boabele fierte obișnuite în aceeași cantitate.
Ingrediente
• 700 g carne de porc;
• cartofi de 400 g;
• 2 becuri;
• 1 cană de fasole;
• 50 g de roșii;
• 4 castraveți;
• ulei, condimente, usturoi (4 căței).
Gatit
1. Tăiați carnea, puneți-o în cazan și prăjiți până la jumătate de gătit. Apoi adăugați arbuști de castraveți.
2. După cinci minute, aruncăm o tomată, prăjiți și rulați cartofii.
3. Deschideți borcanul de fasole, turnați marinada și puneți-o în cazan.
4. Desprindeți usturoiul, stoarceți-l în vas. Puneți condimentele, sare. 5. Se amestecă bine, se toarnă apă fiartă.
6. Acoperiți, după fierbere, reduceți căldura și fierbeți-o tot timpul timp de 40 de minute.
7. Puneți verdele în azu finit sau adăugați la plăci.
Azu de carne de porc în vase
Rețetă minunată azu, preparată în cuptor și care nu necesită multă participare. Desigur, puteți simplifica felul de mâncare și nu prăji carnea, dar se dovedește mai delicios.
Ingrediente
• 400 de grame de carne;
• 2-3 cartofi;
• 1 ceapă;
• 2 roșii;
• 1 piper;
• 2 castraveți;
• usturoi, condimente.
Gatit
1. Tăiați carnea în bare. Porniți soba, puneți tigaia. Aruncați carnea de porc și se prăjește rapid peste căldura ridicată.
2. Tăiați ceapa, aranjăm în vase.
3. Top merge pork prăjit.
4. Tăiați castraveții, turnați următorul strat deasupra cărnii.
5. Apoi puneți cartofii tăiați, dar nu foarte mari. De asemenea, poate fi prăjită într-o tigaie după carne, va fi chiar mai gustoasă.
6. Tăiați piperul în cuburi, distribuiți uniform în vas între toate vasele.
7. Roșiți roșiile. Adăugați la ele un pahar de apă și usturoiul tocat, piper, aruncați sare și amestecați bine.
8. Distribuiți umplerea vasului.
9. Acoperim, trimiteți 40 de minute în cuptor. Dacă este necesar, adăugați timp. Temperatura 180.
Azu din carne de porc în crock-oală
Într-un aragaz lent, puteți găti, de asemenea, un delicios ase de carne de porc cu castraveți. Se adaugă cartofi, cantitatea poate fi ajustată.
Ingrediente
• 500 g de carne de porc și cartofi;
• 150 g castraveți;
• 150 g ceapă;
• 50 g de roșii;
• 4 căței de usturoi;
• 0,5 buchete de patrunjel;
• 1 ardei bulgari;
• unele uleiuri, condimente.
Gatit
1. Desprindeți toate legumele, tăiați ceapa în fâșii, ardei și castraveți. Cartofii pot fi puțin mai mari. 2. Spălați carnea de porc. Am tăiat pulpa în bare.
3. Întoarceți cuptorul lent la coacere, turnați puțin ulei și adăugați carne. Puneti putin si rulati ceapa tocata. Gatiti aproximativ cinci minute.
4. Acum puteți rula castraveți imediat cu piper. Se amestecă, gătiți mai departe timp de aproximativ cinci minute.
5. Rulați roșiile. Dacă pasta este concentrată, este suficientă o lingură completă. Se prăjește culoarea pentru a deveni mai saturată.
6. Acum stoarceți usturoiul, puneți condimentele și adăugați cartofii.
7. Umpleți azu cu apă clocotită, amestecați.
8. Închideți, mutați programul multicooker în modul de stingere, pregătiți ora azu.
Carne de porc Azu - Sfaturi și trucuri
• În loc de roșii proaspete, roșiile conservate pot fi adăugate la elementele de bază. Gustul vasului va fi mai luminos, dar nu uitați să ajustați cantitatea de sare.
• Pentru ca carnea să se îngroaie și să nu rămână în partea inferioară a cazanului, trebuie să adăugați ulei și să încălziți vasul.
• Azu cu usturoi proaspăt este mult mai aromat și mai gustos decât cu legume fierte, dar este departe de a fi întotdeauna acceptabil să mănânci un fel de fel de mâncare. În acest caz, este mai înțelept să aplicați usturoi proaspăt tăiat separat pe o farfurie, se poate amesteca cu verde tăiată.
