Cel mai delicios și mai rapid piure de carne de porc sunt ușor de făcut! În această rețetă, veți învăța cum să faceți rapid cele mai simple chifle. Secretul chiftelor delicioase se găsește în carne tocată de înaltă calitate. Carnea de porc tocată trebuie să conțină aproximativ 10% grăsime (untură), deoarece este o grăsime care dă sucuri de mâncare finală. Dacă gătiți carnea de porc la domiciliu, tăiați puțină slănină și tăiați-o împreună cu carnea într-o mașină de tocat carnea. Dacă cumpărați carne tocată, este de obicei măcinată, respectând proporțiile necesare de carne și șuncă, prin urmare trebuie adăugate numai mirodenii și condimente.
Carnea de porc are un miros deosebit, pe care nu îi place toată lumea. Cea mai ușoară modalitate de a oferi o aromă apetisantă pentru pattițe este hameiul-suneli sau condimente uscate pentru carne de porc sau mâncăruri principale.
- Timp de gătit: 30 de minute
- Porții: 4
Ingrediente pentru cele mai delicioase și rapide chifle de porc
- 350 g de carne tocată de porc;
- 1 ceapă;
- 40 de grame de pâine albă;
- 80 ml de lapte rece;
- 5 g hamei-suneli;
- sare;
- ulei pentru prăjire;
- piper negru, cilantru pentru servire.
Metoda de gătit cele mai delicioase și rapide tocate de carne de porc tocată
Puneți carnea de porc răcită într-un castron. Apropo, carnea pentru chiftele de carne nu trebuie să fie măcinată fin, este mai bine să folosiți o duză cu găuri de dimensiuni medii.
Ceapa este zdrobită într-un mixer sau frecată pe un răzuitor mare de legume. În cazul în care ceapa pentru chiftele de carne nu sunt prăjite, înainte de a fi adăugate la umplutură, atunci ar trebui să fie bine grind. Adaugati ceapa tocata la carne.
Cu pâine albă crudă, tăiați crusta, înmuiați miezul în jumătate de lapte rece. Mâinile frământați pâinea, pentru a obține o miez mic. Adăugați mirodenii îmbibate cu carne și ceapă.
Se toarnă laptele rămas în castron, se toarnă sarea fină după preferințele tale.
Adăugați condimente aromate, de exemplu, condimente de hamei-suneli sau gata preparate pentru chifteluțe. Aveți grijă, există sare în condimentele pregătite, aceasta trebuie luată în considerare pentru a nu sare prea mult.
Frățiți temeinic masa pentru chifteluțele cu mâinile, poate fi frământată ca aluatul, fibrele de carne se comportă foarte asemănător. Acoperiți vasul cu film agățat și răciți-l timp de 10 minute. Carnea tocată pentru cele mai delicioase și rapide chifle de porc trebuie să fie răcită înainte de gătire și să i se dea puțin "odihnă" după frământare.
Se toarnă uleiul vegetal în tigaie, se pune pe sobă, se încălzește la foc mediu.
Mâinile umede sculpturează oțeluri rotunde cu o grosime de aproximativ 2 centimetri, imediat puse în ulei fierbinte. Poți să faci roșii în făină sau grâu înainte de friptură, dar dacă gătești într-o tigaie cu o acoperire neadecvată, acest lucru nu este necesar.
Se prăjește chiflele până la maro auriu timp de 5 minute pe fiecare parte. Apoi, se presara cu cilantro tocat fin, se acoperă tigaia cu un capac, se reduce gazul la minim. Simmerați timp de 5-6 minute sub un capac, scoateți-l din căldură, lăsați-l să se răcească câteva minute.
Serviți felii de carne de porc gustoase și rapide pe masă, cu o parte a cartofilor piure și salată proaspătă de legume. În opinia mea, aceasta este cea mai de succes combinație de produse pentru cină sau prânz.
Pofta de mâncare. Bucurați-vă de mâncare gustoasă și simplă acasă!
