Cheesecakes - un fel de mâncare din bucătăria din Belarus este pregătit în mod tradițional în săptămâna Masleniye. Cheesecakes cu fulgi de ovăz și mere fără făină, cu o cantitate minimă de zahăr - cele mai utile și clatite la Maslenitsa. Din moment ce Maslenica este sărbătorită întreaga săptămână înainte de Postul Mare și, dacă onorați tradițiile strămoșilor, puteți câștiga multe kilograme în plus, care vor fi greu de pierdut chiar și în timpul postului. Prin urmare, încercați să coaceți brânzeturi din brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi și smântână cu conținut scăzut de grăsimi, în loc de făină, să luați fulgi de ovăz instant și să îndulciți cheesecakes cu stafide și mere.
Rețeta pentru prăjituri de brânză cu fulgi de ovăz și mere este potrivită pentru cei care nu mănâncă alimente care conțin gluten și dacă adăugați un înlocuitor pentru zahăr în loc de zahăr, veți primi clătite de dietă, indiferent de cât de ciudat sună.
Asigurați-vă că adăugați sifon la aluatul de la capătul aluatului, deoarece, intră în mediul lichid și acid, sucul imediat începe să "acționeze", se formează bule de aer, ceea ce face ca branza să fie pufoasă și aerisită și, prin urmare, foarte gustoasă. Branza poate fi preparata din smantana usor acidificata si branza de vaci, imbunatateste chiar si procesul de fermentare, iar clatitele sunt mai luxuriante.
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții: 4
Ingrediente pentru brânzeturi cu fulgi de ovăz și mere
- 200 g de brânză de vaci;
- 100 g smântână;
- 200 g de fulgi de ovăz;
- 15 g zahăr granulat;
- 1 ou și 1 ou alb;
- 70 g stafide;
- 3 mere;
- scorțișoară, sifon, sare, puțin legume pentru prăjit.
Metoda de gătit prăjituri de cake cu fulgi de ovăz și mere
Am amestecat brânza de vaci, smântâna și zahărul granulat într-un castron adânc, brânza de vaci poate fi frecat printr-o sită fină, astfel încât boabele sale să nu fie găsite în tocurile de brânză.
Se adaugă gălbenușul brut, un vârf de sare și fulgi de ovăz în castron, se amestecă, se lasă câteva minute, astfel încât fulgii se umflă și aluatul devine lipicios. Cel mai bine este să utilizați cerealele de gătit rapid în coacere, puteți adăuga un amestec de patru fulgi de cereale.
Se spală stafidele cu apă curentă și se înmoaie câteva minute în apă clocotită, apoi se scurge apa, se usucă stafidele cu un prosop de hârtie și se adaugă aluatul. Îndepărtați miezul merelor, frecați-le cu o răzătoare mare, puneți-le în aluat cu scorțișoară.
Am amestecat toate ingredientele din aluat bine, bateți albușurile de ou separat de vârfurile solide, adăugați proteine și aproximativ o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu la aluat, amestecați bine și puteți reîncălzi tigaia - aluatul pentru preparatele de brânză este pregătit.
Ungeți ușor tigaia cu ulei vegetal pentru prăjire, este foarte convenabil să facem acest lucru: tăiem cartofii brute în jumătate, puneți pe furculiță, înainte de a pune un nou set de cheesecakes pe tigaie, împrăștiați cartofii într-un castron cu ulei vegetal, acoperiți tigaia cu un strat subțire de grăsime. Puneți prăjiturile de brânză timp de 2-3 minute pe fiecare parte până când se formează crusta maro aurie.
Syrniki fierbinte se toarna gros de smantana, servita cu gem de capsuni sau gem.
Cheesecakes cu fulgi de ovăz și mere sunt gata. Bon apetit și fericit înconjurător!
