Bagheli pe smântână - principii generale de preparare
Bomboane de smântână sunt una dintre cele mai simple și mai rapide rețete de coacere. Nu folosește drojdie, ceea ce înseamnă că nu trebuie să așteptați până când aluatul se ridică. Pur și simplu amestecați toate ingredientele de care aveți nevoie pentru aluat, rotiți aluatul în foi și tăiați triunghiurile. Umplutura pentru covrigi pe smantana se potriveste oricarei: se pot usca fructe, nuci, ciocolata si gem. Băuturi de copt pe smântână, de obicei, nu depășește 20-25 de minute, astfel încât acest tratament poate fi pregătit rapid înainte de sosirea oaspeților.
Bagheli pe smântână - prepararea alimentelor și a mâncării
Un bol de aluat, o sită, un bolț de rulare, un blender sau un mixer și o tavă de copt vor fi necesare din ustensilele de bucătărie.
Înainte de a găti covrigi pe smântână, trebuie să săturați făina, topiți sau înmuiați untul (sau margarina), încălziți smântâna rece la temperatura camerei.
Rețete pentru covrigi pe smântână:
Rețetă 1: Bagheli pe smântână
Rețeta de bază pentru covrigi pe smântână. Pe baza ei, puteți găti o varietate de produse de patiserie cu orice umplutură. Aluatul este foarte delicat și se topește, și aceasta este în ciuda faptului că rețeta folosește foarte puține ingrediente. Ingredientele necesare:
Metoda de preparare:
Smântână este scoasă din frigider în avans, astfel încât să se amestece mai bine cu celelalte ingrediente. Se topește untul sau se topește într-o stare cremoasă. Băut de unt cu amestecător de smântână. Treptat adăugați făină în masă și bateți din nou. Ar trebui să facă un aluat neted și neted. Formăm o minge rotundă din aluat și o rostogolim într-un tort plat. Tăiați tortul în mai multe sectoare triunghiulare egale. Mai aproape de baza triunghiului am pus umplutura si am invelit geamandurile. Se coace biscuiții pe smântână în cuptor până la o stare roză, se presară coacerea finită cu zahăr pudră.
Rețetă 2: Bagheli pe smântână cu nuci
Astfel de geamuri pe smântână sunt făcute din mai multe ingrediente decât în rețeta anterioară. Un ou și puțină sifon se adaugă la aluat. Nucile sunt folosite ca umplutură. Rezultatul va încânta cu siguranță oaspeții și cei dragi!
Ingredientele necesare:
- Ambalaje de unt sau margarină;
- Borcan de 200g de smântână;
- Ou;
- 0,5 linguriță. sifon;
- Trei cupe de făină;
- Miezuri de nuc - despre un pahar;
- Două linguri de zahăr;
- Zahăr de îngheț.
Metoda de preparare:
Se topește untul și margarina într-o baie de apă, se toarnă într-un castron pentru aluat. Spargem un ou, adaugam smantana. Bateți toate componentele cu un mixer. Adăugați sifonul și adăugați puțină făină. Frământați aluatul. Ar trebui să fie moderat moale, dar astfel încât să nu se lipi și să fie ușor de format. Într-un aluat prea moale, puteți adăuga puțin mai multă făină. Nuca de nucă zdrobit, dar nu crumb. Se amestecă nucile cu zahăr. Împărțiți aluatul în 4 bucăți, rotiți fiecare într-un cerc și tăiați în segmente egale. Am pus pe fiecare triunghi de umplutură de zahăr-nuci. Am înfășurat covrigi, închizând bine capetele. Am răspândit covrigi pe smântână pe o foaie de copt unsă și s-au pregătit să se coace. Timp de coacere - 17-20 de minute. Băuturi pregătite pe smântână, se rostogolesc în zahăr de glazură.
Rețetă 3: Bagheli pe smântână cu gem
Un astfel de tratament poate fi pregătit în grabă, deoarece rețeta folosește cele mai obișnuite produse. Nu este nevoie să faceți un puzzle despre cum să adăugați umplutura. Luați orice gem care este acasă.
Ingredientele necesare:
- 3/4 pachete de margarină;
- smântână de 0,4 kg;
- Aproximativ trei pahare de făină;
- Ou;
- 100 g de zahăr;
- 300 g de gem;
- Zahăr de îngheț.
Metoda de preparare:
Tăiați făina cimentată cu margarină moale într-o crumbă. Adăugați acolo smântână, zahăr și ou. Fierbeți aluat din toate aceste ingrediente. Apoi divizăm aluatul în două sau trei părți și îl rostogolim în straturi. Am tăiat triunghiurile din straturi, am pus un mic blocaj pe fiecare triunghi și am înfășurat geamurile. Nu puneți prea multă gem! Puneți covrigi pe o tavă de copt unsă și coaceți până ce ați făcut-o. Presuriți mâncăruri gata făcute pe smântână cu zahăr pudră.
Bagele pe smântână - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni șefi
- Bagele pe smântână, și așa se dovedește că este fraged și fărâmit, astfel încât soda și pulberea de copt nu pot adăuga. Cu toate acestea, în unele rețete, aceste ingrediente sunt încă folosite, sifon nu este necesar să se stingă;
- Se recomandă să coaceți covrigi pe smântână pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament;
- Pentru a coace avansat mai puțin calorii, smântână este mai bine să ia grăsime medie sau scăzut.
