Placintele de pește - produse de patiserie dulci, care nu numai că pot mânca, ci și înlocuiesc consumul de alimente. În plus, în aragazul lent, este pregătit foarte simplu. Prăjiturile sunt aromate, pufoase, nu necesită o atenție deosebită, nu arde. Un vis? Realitatea! Pentru a face bine, trebuie doar să stăpânești principiile generale și pregătirile și să găsești o rețetă bună. Iată-l!
Placinta de pește într-un aragaz lent - principii generale de gătit
Opțiunile de aluat pentru plăcinte de pește sunt o cantitate uriașă. Puteți face un tort de drojdie, nisip sau puf. Dar opțiunea preferată pentru coacerea multicookerilor sunt tipuri lichide de aluat. Dintre ei se pregătesc plăcinte de umplere. Foarte rapid și simplu, dar pentru ca totul să funcționeze, trebuie să respectați cu strictețe proporțiile.
Pentru umplere folosiți conserve sau pește proaspăt. Fileul poate fi pus în tort crud sau fiert. Produsul conservat este gata de utilizare, trebuie doar să frământați bucățile mari și să faceți umplutura mai omogenă.
Ce se poate adăuga peștelui:
• ceapa, cartofi, varza;
• orez fiert sau hrișcă;
• ouă fierte;
• verzi.
Multicooker înainte de a pune tortul atent imprastiate din interior, dar nu toate. Este suficient să acoperiți cu o grăsime o treime din înălțime, deoarece produsele de mai sus sunt rareori coapte. Apoi fac un tort, de obicei într-un castron imediat, închide cratita miracol și se coace. Programul este potrivit, timpul depinde de rețetă.
Placinta de pește într-un vas de aluat pe smântână cu maioneză
Pentru acest tort de pește de la multicooker veți avea nevoie de smântână 15-20% grăsime. Maioneză ia orice, poți cele mai ieftine și mai lichide. Ingrediente
• 150 g de maioneză;
• 150 g smântână;
• 0,5 lingurițe. sifon;
• sare 2/3 lingurițe;
• ouă 2 bucăți;
• 1 pahar plin cu făină;
• bancă sală;
• 2 cepe;
• 1 cartof fiert la alegere;
• 1 lingură de unt.
Gatit
1. Pregătiți imediat umplutura, deoarece aluatul se pornește foarte repede. Se taie ceapa, se prăjește într-o lingură de unt. Nu aduci la pregătire, doar puțin rumenite bucăți. Puteți folosi aragazul lent sau tigaia.
2. Deschideți sauriul. Se amestecă bucățile cu o furculiță, se amestecă cu ceapă și, dacă se dorește, se adaugă cartof fiert. Cu umplutura ei obține mai mult, legume răcoritoare dilue gustul de pește.
3. Vom sparge ouăle.
4. Adăugați toate ingredientele în rețetă și amestecați. Dacă smântână este acră, atunci aruncăm sifon direct în ea. În cazul în care produsul nu este suficient de acru, apoi stingeți praful în oțet sau lemongrass.
5. La sfârșitul făinii este adăugat la aluat, bate totul împreună cu un mixer pentru câteva minute.
6. Divizați vizual aluatul pe jumătate. O parte se toarnă imediat în aragazul lent.
7. Umplutura de top împrăștiată.
8. Turnați cu atenție resturile testului.
9. Coaceți placinta de pește timp de 70 de minute. Întoarcerea este opțională.
Placinta de pește într-un aragaz lent cu ouă fierte
O altă variantă de plăcintă de pește într-un aragaz lent, care este pregătit cu aluat. De data aceasta se amestecă în chefir. Ouăle merg la usturoi fiert, le puteți găti în avans.
Ingrediente
• 2 ouă crude;
• 270 ml de kefir;
• 3 oua fierte;
• 2 cesti de faina;
• sifon 1 linguriță;
• sare, zahăr;
• evacuarea uleiului. 100 grame;
• cană de saurie sau macrou în ulei.
Gatit
1. Topiți uleiul, lăsați-l la o parte, lăsați-l să se răcească.
2. Se toarnă o linguriță de sare într-un castron, se aruncă o lingură de zahăr, se toarnă kefirul și se aruncă imediat sifon. Bateți-le cu câteva minute. 3. Adăugați ouă și unt, bateți din nou un minut și turnați făina. Aduceți aluatul într-o stare uniformă, lăsată deoparte timp de cinci minute.
4. În timp ce aluatul este infuzat, curățați ouăle și tăiați în cuburi mici. Deschideți conserve de pește, puteți folosi orice produs în ulei. Se amestecă bucățile și se amestecă cu ouăle. Umplutura este gata!
5. Turnați jumătate din aluat într-un aragaz lent, presărați cu un strat de ouă umplute cu pește și acoperiți viitoarea prăjitură cu aluat din nou.
6. Coaceți plăcintă de pește 45 minute în modul corespunzător.
Placinta de pește într-un aragaz lent, cu somon roz (patiserie)
Varianta de plăcintă de pește într-un aragaz lent, pentru care se utilizează somon roz proaspăt. Puteți lua un alt pește roșu, se va dovedi nu mai rău.
Ingrediente
• 1 pachet de aluat;
• 500 de grame de somon roz;
• 50 de grame de ulei de prune;
• 1 ceapă mică.
Gatit
1. Somonul roz tăiat în bucăți mici, aruncați oasele, îndepărtați și pielea. Sare și piper, amestecați. Puteți adăuga un mic condiment pentru pește în somonul roz.
2. Tăiați capul de ceapă în semne foarte subțiri. Poți să bei ușor, așa că lasă sucul.
3. Puneți într-un recipient din multicooker o bucată de patiserie taiată într-un cerc. Bundles-ul face aproximativ trei centimetri.
4. Îndoiți peștele condimentat anterior.
5. Se presara top cu ceapa.
6. Luați o răzătoare și trei pe o bucată de unt.
7. Acum trebuie să luăm o bucată de aluat destinată vârfului tortului. Taie un tort potrivit și face găuri mici pe vârf cu un cuțit, nu ai nevoie de prea mult.
8. Acoperiți tortul cu un capac, răsuciți marginile. Coaceți 40 de minute.
9. Întorcând cu ajutorul unui cazan dublu sau a unei plăci obișnuite, gătiți încă 10-15 minute.
Placinta de pește într-un "Aspic" multifuncțional cu varză
O altă rețetă plăcută într-un aragaz de pește, pentru care se fabrică aluatul. Diferența acestei coacere este amestecarea umpluturii în masa totală. Veți avea nevoie și de o varză pentru umplere.
Ingrediente
• varză de 0,4 kg;
• 130 de grame de făină;
• bancă sală;
• ceapă;
• 80 ml de kefir / smântână;
• 3 ouă;
• Ripper 0,5 linguri;
• zahăr și sare.
Gatit
1. Tăiați varza în mod obișnuit. Adăugați-i la arcul ei, mâinile meme. Am răspândit bucățile de saur în tort, după ce l-am întins cu o furculiță.
2. Am arunca ouale și chefirul într-un castron, sare, aruncă ciocanul și o lingură de zahăr, întrerupeți cu o măturică.
3. Introduceți făina în aluat, agitați până la omogenitate.
4. Turnați vîrful în varză, amestecați aluatul împreună cu umplutura.
5. Lubrifiați recipientul pentru coacere.
6. Deplasați masa de aluat cu umplutură.
7. Instalați la coacere. Gatiti timp de 35 de minute.
8. Deschideți, răsuciți ușor tortul rumenit pe a doua parte.
9. Gatiți încă un sfert de oră. Scoate-te, cool. Taie și servi ca o plăcintă obișnuită.
Placinta de pește într-un aragaz lent, cu ceapă de primăvară din aluat de drojdie
Pentru acest tort veți avea nevoie din nou de un borcan de pește conservat în ulei: saury, macrou sau orice altceva. Drojdie în aluat merge praf.
Ingrediente
• 90 ml de apă;
• ou;
• zahăr 1 lingurita;
• 20 de grame de ulei;
• 250 de grame de făină;
• 1 grămadă de ceapă verde;
• 1 cutie de pește;
• 6 grame de drojdie.
Gatit
1. Combinați zahărul într-un castron cu apă caldă, cantitatea de rețetă.
2. Introduceți drojdia uscată, amestecați, uitați de amestec timp de zece minute.
3. Adăugați un vârf de sare. Aruncăm un ou și turnați puțin ulei, amestecați-l. 4. Frământați aluatul cu făină. Lăsați-l cald timp de 70-80 de minute. Lasă masa să se ridice bine.
5. Tăiați ceapa verde. Înainte de aceasta, penele sunt spălate, sortate, uscate.
6. Adăugați pește în ceapă. Dacă doriți, puteți adăuga o pereche de ouă fierte la umplere, va fi mai mult umplere, va fi mai mult satisfăcătoare.
7. Aducem aluat, rostogolește două felii. Îți poți întinde brațele.
8. Punând partea de jos a tortului, vasul trebuie să fie unsat.
9. Acum vine un strat de umplutură. La margini de pește cu ceapă nu pune, retrage aproximativ un centimetru. Nu punem castronul multicookerului.
10. Acoperiți cu tortul rămas. Marginile trebuie să fie legate între ele pentru integritate.
11. Coaceți timp de 40 de minute. În principiu, în acest timp, tortul ar trebui deja pregătit. Dar este mai bine să o întorci și să o prăjiți de cealaltă parte, ca să devină un om frumos și frumos.
Placinta de pește într-un aragaz lent în maioneză
Pentru acest test maioneza grasă este utilizată nu mai puțin de 67%. În acest caz, aluatul se va transforma blând, topindu-se în gură. În umplutura se fillează orice pește.
Ingrediente
• 0,4 kg de maioneză;
• 0.1 kg smântână;
• două ouă;
• cap de ceapă;
• sare și sifon;
• 0,24 kg de făină;
• 0,5 kg fileuri de pește;
• ceapa si untul.
Gatit
1. Pentru umplere trebuie să prăjiți produsele. Nu este necesar să faceți acest lucru într-un aragaz lent, este posibil, de asemenea, într-o tigaie.
2. Tăiați ceapa, treceți câteva minute în ulei.
3. Și fileul de pește tăiat în bucăți mici, treci la ceapă și prăji puțin. Spice cu condimente. În plus față de sare, puteți piper, se toarnă condimente pentru pește.
4. Acum pregatiti aluatul. Puneți maioneza și smântână într-un castron, rupeți ouăle, puneți o jumătate de linguriță de sare și o lingură de sifon ars. Bateți câteva minute.
5. Adăugați făină. Doar amestecați aluatul bine, acum nu puteți măturui. 6. Puneți stratul de fund al aluatului într-un castron uns, aproximativ jumătate ar trebui să meargă.
7. Distribuiți stratul de umplere.
8. Acoperiți peștele cu un strat de aluat nou, fă-l astfel încât să se acopere întregul umplutură.
9. Coaceți tortul pe o parte timp de 35 de minute. Apoi, trebuie să fie răsturnat și rumenit pe cealaltă parte timp de aproximativ 15-20 de minute.
Placinta de pește într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri
• Nu orice fel de conserve de pește poate fi folosit cu lichid. Dacă după deschiderea unei cantități mari de umplere se observă, atunci nu ar trebui să le folosiți pe toate. Umplerea poate fi lichidă.
• Soda și rippers sunt adesea înlocuite unul cu celălalt. Dar nu fiecare gospodină știe că ambele pot fi puse în aluat. Împreună ei lucrează mult mai bine și vă permit să obțineți crumb perfect.
• Peștele brut din tort nu are întotdeauna timp să se pregătească. Dacă există îndoieli cu privire la acest lucru, este mai bine să pre-fierbeți produsul puțin, prăjiți. Ca opțiune - marinați. Este suficient să stropiți fileul cu mirodenii, puteți stropi cu sos de soia și oțet.
• Pește mic pentru tort? Puteți crește cantitatea de umplutură prin adăugarea de legume, verdețuri, cereale fierte.
