Somonul roz este, probabil, cel mai accesibil pește roșu care poate fi ușor cumpărat la magazin.
În special atrage costul de produse proaspete sau congelate, de la care puteți pregăti o mulțime de bunătăți diferite.
Dacă sunteți destul de norocoși să deveniți proprietarul acestui pește minunat, atunci vă recomandăm cu tărie să pregătiți plăcinte de somon roz. Apropo, multe dintre ele pot fi gătite cu conserve.
Pinking Pie - Principii generale de gătit
Orice tort constă din produse de patiserie cu umplutură și produse de patiserie nu fac excepție.
Aluat. Puteți folosi orice: drojdie, fulgi, shortbread, jeleu, acasă sau cumpărate. Alegeți-vă gustul și oportunitățile. Cel mai adesea, umplutura este pusă între două prăjituri plate, dar puteți găti și plăcinte deschise cu somon roz. În acest caz, brânza este folosită pentru îmbrăcăminte, care nu numai că conferă farmecului un aspect frumos, dar, de asemenea, menține plinul suculent.
Umplutură. Rozul somon poate lua de asemenea orice: proaspăt, congelat, conservat, sărat sau ușor sărat. Piesele pot fi gătite cu pește crud, precum și pre-prajite sau fierte. O completare obișnuită de pescuit de pește este ceapa, dar usturoiul este folosit foarte rar. Se adaugă și alte produse: legume diverse, brânză, ouă, sosuri. De asemenea, nu există restricții privind tipul și cantitatea de mirodenii, iar somonul roz le iubește.
Tortul se coace în cuptor, de obicei nu mai mult de 40 de minute. Pentru a coace crusta aspect apetisant, înainte de coacere, aluatul este pătat cu un ou. Dacă nu ați făcut-o, atunci după gătit puteți să faceți smântână tortul fierbinte cu unt și va obține o aromă de neegalat, o culoare frumoasă.
Rețetă 1: plăcintă de drojdie roz
Pentru această plăcintă cu somon roz, aveți nevoie de un pește proaspăt. Dacă este înghețat, atunci trebuie să vă dezghețați în prealabil. Aluatul pentru tort va fi gătit manual, dar puteți folosi mașina de paine.
Ingrediente
Pentru test:
• 500 de grame de făină;
• 300 de grame de apă;
• 10 grame de drojdie uscată;
• jumătate de lingură de sare;
• două linguri de zahăr;
• 30 gr. ulei.
Pentru umplere:
• două cepe;
• condimente;
• ulei;
• 700 de grame de somon roz.
Pentru a lubrifia tortul va avea nevoie de un ou proaspăt.
Gatit
1. Tăiați făina. În apă caldă, dizolvați zahăr, sare, drojdie uscată și adăugați o ceașcă de făină. Lăsați-l deoparte, lăsați vorbitorul să stea o jumătate de oră. Drojdia se va dispersa în acest timp, iar buretele va crește în dimensiune. Apoi adăugați restul făinii, adăugați untul și frământați aluatul. Curățăm într-un loc cald.
2. Somonul roz tăiat în fileuri, îndepărtează oasele și pielea. Tăiați în cuburi.
3. Scoateți ceapa, tăiați în cuburi și prăjiți în ulei timp de două minute.
4. Adăugați pește, gătiți împreună pentru încă 5 minute, adăugați sare, orice condimente. Puteți adăuga mixuri speciale.
5. Când aluatul se ridică, trebuie să-l frământați cu mâinile și să lăsați-l să vină din nou. Apoi îl împărțim în două părți diferite. Rulam o bucată mai mare în rezervor și o așezăm pe fundul matriței, făcând laturile. Am răspândit umplutura și aluat tortul din restul de aluat. Strângem marginile împreună, punem pe suprafață.
6. Lăsați tortul să stea timp de 15 minute, pentru a se ridica puțin.
7. Din ou luăm gălbenușul, batem cu o lingură de apă și lubrifiază suprafața. Coacem aproximativ 35 de minute la 200 ° C.
Rețetă 2: Pink Apple și cartofi de pate
O altă rețetă pentru plăcinta cu somon roz, de asemenea, pe aluatul de drojdie, dar mai bogată. Pentru umplere folosiți pește proaspăt și cartofi fierți. Ingrediente
Pentru test:
• un pahar de lapte;
• jumătate de pahar de apă;
• 50 gr. ulei;
• 10 grame de drojdie;
• făină (aproximativ 0,5 kg);
• 2 linguri de zahăr;
• sare.
Pentru umplere:
• 5 cartofi;
• 800 de grame de somon roz;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• 80 de grame de unt;
• condimente;
• 2 cepe.
De asemenea, veți avea nevoie de unt pentru a lubrifia tortul finit.
Gatit
1. Încălziți laptele la 50 de grade, puteți amesteca pur și simplu cu apă fierbinte, adăugați sare cu zahăr, unt. Se amestecă făina cu drojdie și se adoarme în aluat. Frământați și trimiteți-i la "odihnă".
2. Pentru umplutura, se toaca fin cepele crud, se adauga ulei si sare, bine cu mainile si se lasa sa se marina.
3. Se fierbe cartofii într-o coajă uniformă, rece, coaja și trei mari. Opțional, puteți tăia în cuburi.
4. Îndepărtați peștii din cariere și piele, tăiați în benzi subțiri, sare, piper și lăsați-l deoparte. Lasati-i toata.
5. Când aluatul este bun, împărțiți-l în două părți. Trageți tortul, puneți cartofii rași, presărați cu ceapă mărunțită deasupra. Așezați cu grijă bucățile de somon roz. Trei unturi congelate și presărați uniform peste pește.
6. Scoateți tortul din a doua parte a aluatului, închideți tortul. Efectuarea găurilor pentru abur.
7. Se coace la 190 de grade timp de o jumătate de oră, apoi scoate, unge cu o bucată de unt, acoperă cu un prosop de pânză și lăsați să stea.
Rețetă 3: plăcintă roz și roz
Opțional plăcintă de gătit cu somon roz, conservat și fiert. Simplu, rapid, ieftin. Utilizați orice aluat de drojdie din rețetele anterioare.
Ingrediente
• 150 de grame de orez uscat;
• 2-3 cepe; • condimente;
• 2 bănci de somon roz;
• ulei.
Gatit
1. Frământați aluatul în conformitate cu oricare dintre rețete sau utilizați produsul achiziționat.
2. Se fierbe orez într-o cantitate mare de lichid, nu uitați să sare. Apa este drenată.
3. Tăiați bine ceapa, prăjiți în ulei.
4. Deschideți mâncarea conservată, frământați bucățile mari cu o furculiță.
5. Combinați orezul, ceapa și somonul roz, amestecați. Noi încercăm pe sare, puteți adăuga orice condimente.
6. Scoateți tortul de aluat, puneți-l în formă sau pe o foaie de copt. Am răspândit umplerea, nivelarea și acoperirea cu cel de-al doilea strat. Efectuarea de găuri.
7. Ungeți oul și coaceți până când aluatul este gata, aproximativ 20-25 minute la o temperatură de 190-200.
Rețeta 4: Puiul de mere și pieptenele
Ce ar putea fi mai ușor să folosiți produse de patiserie? Multe gospodine folosesc în mod activ și au întotdeauna un pachet în congelator pentru stoc. Dar dacă doriți, puteți folosi produse de patiserie de casă de casă, preparate conform oricărei rețete. Particularitatea acestei plăcinte cu somon roz este o umplutură incredibil de suculentă de roșii.
Ingrediente
• un pachet de patiserie de 400-500 grame;
• 400 de fileuri de pește;
• o ceapă și morcovi;
• 2-3 tomate;
• orice ulei;
• ou pentru lubrifiere.
Gatit
1. Se prăjește morcovul tăiat cu ceapă într-o tavă.
2. Tăiați somonul roz în cuburi, adăugați legumele și apoi sub un capac timp de 10 minute. Umpleți condimentele și răciți umplutura.
3. Tăiați roșiile în cercuri.
4. Dacă aluatul este înghețat, îl luăm în avans din congelator și îl lăsăm să stea. Apoi rulați într-un strat mare.
5. Răspândiți pătratul de umplere a peștilor în centru pentru a putea roti plicul.
6. Puneți roșiile deasupra. Dacă cercurile nu se potrivesc într-un singur strat, puteți să vă așezați în partea superioară. 7. Împingeți marginile sub forma unui plic, ne prindem bine.
8. Gatiți tortul cu un ou, coaceți până se pregătește timp de aproximativ o jumătate de oră.
Rețeta 5: plăcintă deschisă cu roz și brânză
Această plăcintă deschisă poate fi numită pizza pește. Se pregătește repede, se dovedește delicios. Utilizați orice aluat de drojdie.
Ingrediente
• 600 de grame de aluat;
• 140 de grame de brânză;
• 350 de grame de file;
• o treime din lămâie;
• sare, piper;
• ceapa verde;
• 3 ouă;
• 80 de grame de maioneza (se poate folosi smantana).
Gatit
1. Tăiați somonul roz în felii mici, presărați cu sare, turnați peste sucul de lamaie și amestecați bine. Dați stand timp de o jumătate de oră. Dacă nu aveți timp, va trebui să prăjiți peștele într-o tigaie. Un somon roz murat poate fi așezat într-un tort proaspăt.
2. Puneți aluatul într-un cerc sau pătrat, trimiteți-l într-o foaie de copt și ungeți tortul cu unt, astfel încât aluatul să nu fie slăbit.
3. Tăiați ceapa verde, presarcați aluatul.
4. Top de somon roz roz.
5. Puneți ouale într-un castron, adăugați maioneză, sare, piper și amestecați împreună cu o măturică sau o furculiță până când este netedă. Se toarnă în partea de sus. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât să nu dislocați bucățile de pește.
6. Brânză trei și presărați cu plăcintă de pizza. Coaceți până la licitație.
Rețetă 6: Placinta juicy cu somon roz
Frumusețea plăcilor de umplere este că nu este nevoie să se rostogolească și să frământe aluatul. A amestecat toate ingredientele, a turnat umplutura in aragaz!
Ingrediente
Pentru test:
• un pahar de chefir;
• 0,5 lingurițe. sifon;
• 2 ouă;
• 50 de grame de ulei;
• făină de 1,5 cesti;
• sare.
Pentru umplere:
• 700 de grame de somon roz;
• 200 de grame de ceapă;
• o grămadă de mărar;
• condimente, ulei.
Gatit
1. Se taie pește în cuburi, se prăjește în ulei timp de 3 minute. Adaugati ceapa tocata si gatiti impreuna pentru alte 10 minute. Umpleti cu condimente pentru peste, raciti umplutura. 2. Stingem sifon într-un pahar de chefir. Adăugați ouă, sare, unt, amestecați totul și turnați făină.
3. Turnați jumătate din aluat într-o matriță pusă, întindeți umplutura, presărați cu mărar tocat. În partea de sus, cu o lingură turnați aluatul pe întreaga suprafață.
4. Coaceți la 200 de grade până când fierbeți.
Rețeta 7: Pieptene de roz și roz
O altă rețetă pentru a face o plăcintă suculentă cu somon roz din aluat de drojdie. Aluatul este aerisit, moale, iar umplutura este uimitor de gustoasa.
Ingrediente
Pentru test:
• jumătate de cești de lapte;
• 250 de grame de margarină (puteți lua untul);
• lingură de drojdie (se usucă);
• 2 linguri de zahăr;
• sare;
• făină de 2,5 cesti.
Pentru umplere:
• o lire de somon roz;
• o lire de varză;
• ceapă;
• ulei;
• condimente.
Pentru lubrifiere utilizați un ou proaspăt.
Gatit
1. Se dizolvă zahăr, drojdie și o lingură de făină în lapte încălzit. Se amestecă și se lasă să bea până când apare un capac de spumă luxuriant. Margarina se macină cu făină, se adaugă sare, apoi se toarnă aluatul și se frământă aluatul elastic. Puneți ambalajul, expediați frigiderul timp de 2 ore.
2. Pentru umplutura, se toaca varza, se prăjește într-o tigaie.
3. Tăiați peștele în orice bucăți, prăjiți separat cu ceapa.
4. Combinați ambele toppinguri, adăugați mirodenii, frământați.
5. Scoateți aluatul din frigider, împărțiți-l în două părți diferite. Rotiți cel mare și puneți-l în formă unsuroasă, distribuiți umplutura și acoperiți cu tortul din aluatul rămas. Facem tăieturi.
6. Lubrifiați tortul cu un ou, coaceți timp de o jumătate de oră la 180 de grade.
Piesa de hunchback - Sfaturi și trucuri
• Umplerea somonului roz cu ceapa nu va strica! Și, dimpotrivă, de la el tortul va fi mai sănătos și mai aromat. Și pentru ca ceapa să nu se prăjească pe dinți și să nu aibă gust amărât, puteți să o prăjiți în avans sau cel puțin să turnați apă fierbinte pe ea. Nu mai putin gustoase se obtine cu ceapa tocata, turnarea este mai bine sa faceti otet cu zahar. • Pentru ca straturile de aluat să nu se scurgă în timpul coacerii și înălțimii, marginile trebuie să fie murdare cu apă. Mai ales bine în așa fel încât să lipsească produse de patiserie.
• În loc de somon roz proaspăt, în umplutură puteți folosi sărat, sărat. Sau pentru a amesteca mai multe tipuri, este posibil și cu mâncare conservată. Prin urmare, în cazul în care peștele este lăsat de la masa de sărbători, acesta poate fi întotdeauna pliat într-o pungă și înghețat.
• Indiferent ce aluat este folosit la fabricarea tortului, este necesar să se usuce făina. Acest lucru se face nu numai pentru a scăpa de impurități, ci și pentru a satura produsul cu oxigen. Aluatul va fi mai blând, aerisit, în timp ce frământarea produselor va fi mai ușor de amestecat.
• Pentru a face plăcuța de drojdie mai rapidă, aceasta poate fi formată pe o foaie de coacere încălzită. Dar nu fierbinte! Puteți pune, de asemenea, forma pe oală cu apă caldă.
