Varietatea salatelor de pește este destul de mare, dar nu toate au un gust de neegalat și o combinație perfectă de ingrediente.
Unele dintre ele sunt destul de bogate în calorii datorită prajiturii de maioneza grasă.
Altele nu sunt destul de ușoare și apetisante din cauza prevalenței ingredientelor vegetale. Dar, totuși, din toată masa uriașă de salate de pește sunt acele mâncăruri care sunt pur și simplu imposibil de rupt.
Mai jos ați selectat cele mai bune și mai delicioase rețete care vor atrage nu numai dvs., ci și oaspeților dvs. Aceste salate de pește dovedite nu vă vor dezamăgi nici măcar la cea mai responsabilă sărbătoare.
Salată delicioasă de pește - principii generale de gătit
Puteți pregăti o salată delicioasă din orice fel de pește. Produsul este pre-prăjit, coaptă, aburit sau fiert. Peștele afumat, conservat sau sărat poate fi, de asemenea, utilizat.
Pentru salată este potrivit numai fileul de pește. Capul, aripioarele, coada, pielea, entrenele și oasele trebuie îndepărtate.
Puteți combina peștele într-o salată cu fructe de mare, ouă, cereale, ciuperci, legume, verdețuri, leguminoase sau chiar prăjituri de pâine.
Salata poate fi condimentată cu ulei de măsline, de legume sau de floarea-soarelui. Pe lângă smântână, maioneză, suc de lămâie, muștar sau oțet.
Salata de pește delicioasă de la Vinaigrette
Ingrediente:
• 160 g capelină sărată;
• un sfecla;
• un morcov;
• un castravete murate;
• o salată roșie;
• o crenguță de mărar proaspăt;
• 25 ml de ulei vegetal;
• 30 de grame de fasole albă sau roșie.
Metoda de preparare: 1. Pentru a pregăti această salată, va trebui să pre-spălați și fierbe legumele: sfeclă, morcovi.
2. Este, de asemenea, necesar să se clătească în prealabil, gătiți până la moale și spălați din nou fasolea. Înainte de a găti, puteți turna fasolea în apă într-un vas pentru noapte, așa că se va găti mai repede.
3. Curățați capelinul prin îndepărtarea capului, a coloanei vertebrale, a oaselor și a cozii. Spălați și uscați fiecare pește cu un prosop de hârtie.
4. Separați sfecla și morcovii fierți de piele și tăiați în pătrate mici.
5. Scoateți castravetele din saramură și îndepărtați pielea grosieră. De asemenea, tăiați într-un pătrat.
6. Se coajă și se toacă mărunt ceapa în același mod ca și alte produse.
7. Sortați mararul, spălați și tăiați.
8. Combinați și amestecați produsele pregătite: sfeclă, morcovi, ceapă, fasole, castraveți și jumătate de mărar. Se amestecă vinaigretul cu ulei vegetal. Dacă doriți, adăugați puțină sare.
9. Puneți capelinul sub formă de petale de flori pe o placă de porțiuni. Puneți un vinaigret în mijlocul florii. Salata de sus pentru a decora restul de marar.
Ton delicios de pește și salată de legume
Ingrediente:
• oală de conserve de ton;
• un ardei roșu dulce;
• un ardei galben;
• două roșii;
• trei ridichi;
• o salată roșie;
• 45 ml de ulei de măsline;
• 10 ml de suc de lamaie;
• unele cepe verzi;
• sare.
Metoda de preparare:
1. Spălați cutia de ton, deschideți și scoateți bucățile de pește. Grind arbitrar.
2. Piper roșu și galben spălați și curățați. Cut. Metoda de tăiere nu contează prea mult, principalul lucru nu este mare.
3. Coaja de ceapă roșie, spălați și tăiați subțiri în jumătăți de inele. Dacă utilizați o ceapă simplă, este mai bine să fierbeți-o cu apă clocotită după tăiere, astfel încât excesul de amărăciune a dispărut. 4. Ridichea și roșiile spălate bine și tocate, precum și piper.
5. Sortați și spălați ceapa verde. Tăiați fin și lăsați să decoreze salata.
6. Combinati ceapa rosie, rosii, ridiche, piper si peste intr-un castron. Se toarnă un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie, se adaugă sare. Se amestecă.
7. Puneți într-un vas de salată și presărați cu felii de ceapă verde.
Salată delicioasă de pește cu macrou și orez
Ingrediente:
• 250 g macrou;
• 80 g cereale de orez;
• un mar;
• o salată roșie;
• 45 de grame de brânză tare;
• rădăcină de patrunjel verde;
• 50 g de nuci nealcoolizate;
• 30 ml de ulei de măsline;
• 10 ml de suc de lamaie;
• sare.
Metoda de preparare:
1. Macaraua curata si se spala. Se fierbe în apă cu sare. Se răcește și se separă carnea de oase și se taie mărunt. Dar puteți să arătați carnea cu mâna.
2. Spălați orezul și fierbeți. Apoi clătiți și fără decocție.
3. Desprindeți mărul și ceapa, îndepărtați excesul și tăiați în cuburi mici.
4. Tăiați brânza într-o răzătoare.
5. Nucile se macină într-un mortar.
6. Se amestecă uleiul de măsline cu suc de lămâie și sare. Aceasta va fi o stație de benzină.
7. Spălați, uscați și lăsați patrunjelul pentru decorare.
8. Se amestecă peștele, orezul, mărul și ceapa într-un bol de salată. Adăugați brânză și nuci.
9. Turnați salata, amestecați ușor și serviți.
10. Decoreaza cu o crenguta de patrunjel cret.
Salată delicioasă de pește cu cod și pesmet
Ingrediente:
• patru roșii de cireșe;
• un ardei galben;
• 120 de grame de paine de grau;
• fileuri de cod de 190 g;
• câteva perechi de busuioc;
• cățel de usturoi;
• 30 ml de ulei vegetal;
• sare.
Metoda de preparare:
1. Ardeți filetul de cod în cantități mici de apă cu sare (poate fi deasemenea aburit). După aceea, se răcește și se taie în felii. Tăierea nu trebuie să fie prea mică sau prea mare. 2. Piper să se spele și să curețe tulpina și semințele. Tăiați în felii sau felii.
3. Puneți pâinea de grâu în cuburi mici și aranjați o foaie de copt. Coaceți în cuptor până când apare o culoare roșie.
4. Sortați, spălați și uscați busuiocul.
5. Scoateți și tăiați usturoiul.
6. Spală roșiile. Jumătate dintre ele au tăiat în două părți.
7. Împărțiți restul jumătate de roșii și busuioc în piure cu un blender. Adăugați ulei vegetal, usturoi și sare. Acesta este un dressing pentru salată.
8. Se amestecă pește, piper și roșii de cireșe tocate. Porționat pe plăci
9. Se toarna dressingul de salata preparat bine.
10. Serviți vasul, presărat cu crotoni de pâine coaptă. Dacă doriți, puteți decora cu verdeață.
Salată delicioasă de pește cu eglefin și portocale
Ingrediente:
• 150 g fileuri de eglefin;
• o mică grămadă de mărăcină;
• un portocaliu;
• un buchet mic de arugula;
• ulei de măsline;
• 1 linguriță. oțet balsamic;
• piper negru macinat;
• sare.
Metoda de preparare:
1. Spălați eglefin, uscați și prăjiți în unt până când fierbeți. Apoi dezasamblați în bucăți mici.
2. Arugula și feliul sorrel, pune într-un castron și se toarnă apă rece. Mai mult, dacă pe verdeață există murdărie sau nisip, va cădea în partea inferioară a bolului. Apoi clătiți plantele bine și uscați la aer. Arugula poate fi rupt de mâini nu foarte mici, iar sorrelul trebuie tăiat în benzi subțiri.
3. Spălați portocala, coaceți-o, împărțiți-o în felii și tăiați felii în bucăți mari.
4. Pentru alimentarea cu combustibil, amestecați uleiul cu oțet balsamic, piper și sare.
5. Se amestecă ingredientele din salată (eglefin, arugula, sorrel, portocale) într-un recipient și se toarnă pansamentul. Se amestecă ușor cu mâinile. 6. Puneți salata într-un bol de salată sau într-o plăcuță obișnuită de servire. Dacă doriți, decorați cu felii de portocale.
Salată delicioasă din somon roz și struguri
Ingrediente:
• File de somon roz de 630 g;
• o ceapă roșie;
• 180 de grame de struguri roșii;
• două ramuri de țelină;
• 40 de felii de migdale;
• lingura de curry;
• câteva linguri de maioneză;
• piper;
• lingura de muștar;
• sare;
• verzi;
• ulei de măsline.
Metoda de preparare:
1. Clătiți și uscați somonul roz. Într-un castron amestecați peștele cu ulei de măsline, sare și piper. Înfășurați în folie și coaceți în cuptor timp de 25 de minute la 180 de grade.
2. Scoateți peștele finit să se răcească. Apoi scoateți pielea și tăiați fileul cu o furculiță.
3. Ceapa si telina tocata marunt.
4. Spălați strugurii și împărțiți-le în jumătate.
5. Puneți strugurii, ceapa și țelina într-un castron. Adăugați maioneză, felii de migdale, muștar, pește tocat și mirodenii. Se amestecă și se adaugă dacă este necesar.
6. Serviți vasul într-un castron de salată, garnisit cu crengi de patrunjel și mărar.
Salată delicioasă de conserve de pește de sardine
Ingrediente:
• borcan de sardine conservate;
• două ouă de pui;
• castravete proaspete;
• Masline de 60 g;
• 15 g de maioneză;
• 15 g smântână;
• sare.
Metoda de preparare:
1. Sardinele se scot din borcan, se taie bine.
2. Gatiti ouale fierte tari, racoroase si curate. Tăiați în felii mici (un ou pentru șase cuișoare)
3. Spălați castravetele și coajați-le, apoi tăiați-le în semicercuri.
4. Eliberați din măsline din saramură și tăiați în felii subțiri. Lăsați câteva lucruri pentru decorare.
5. Pentru umplutura se amestecă smântână, sare și maioneză.
6. Puneți sardine, castraveți, ouă și măsline într-un castron. Se amestecă ușor. 7. Puneți masa rezultată în porții.
8. Se toarna frumos pe fiecare portie a dressingului (daca sosul este gros, puteti dilua cu o cantitate mica de bulion).
9. Decorați salatele cu felii de măsline și serviți.
Salata de pește delicioasă - trucuri și sfaturi
• Peștele gras este mai bine prăjit în uleiul de măsline și pește uscat - în ulei vegetal.
• Dacă peștele este ușor de separat de oase, atunci este gata. Ca să nu se împrăștie foarte uscat, este de dorit să nu se digere și să se prăjească prea mult.
• Pentru un conținut scăzut de calorii, sezonul de salate cu smântână non-grasă, este mai bine dacă este de casă.
• Pentru a face ca oricare dintre salate să aibă un gust plin de pâine, adăugați usturoiul care a trecut printr-o presă.
• Adăugați sare în farfurie chiar dacă vă pregătiți o salată de pește conservat, sărat sau afumat.
• Pentru salate, încercați să folosiți un fel de pește cu mai puține oase.
• Puteți să decorați salata cu verdețuri, legume proaspete, măsline sau pesmet.
