Salata de pește cu ouă este un fel de mâncare delicioasă. O selecție de salate de pește originale cu ouă, legume, legume și fructe

Salata de pește cu ouă este un fel de mâncare delicioasă. O selecție de salate de pește originale cu ouă, legume, legume și fructe

Se recomandă ca peștele să fie consumat zilnic, deoarece afectează în mod pozitiv activitatea sistemului cardiovascular și nu numai. Una dintre cele mai originale modalități de utilizare a acestui produs este folosirea acestuia în salate.

Pentru astfel de feluri de mâncare puteți lua orice fel de pește râu sau de mare, în stare proaspătă sau congelată. Și ca ingredient suplimentar, ouăle fierte, legumele, legumele și chiar fructele pot acționa.

Salatele de pește vor fi indispensabile în perioada în care nu puteți mânca carne, de exemplu, în timpul postului sau după o dietă.

Salata de pește și de ou - Principii generale de gătit

Ia pește proaspăt pentru salată. Mai bine dacă trăiește. Mirosul peștilor ar trebui să fie plăcut. Ochii ei trebuie să fie transparenți și clari. Dacă luați numai sfeclă, verificați elasticitatea peștelui și vedeți culoarea scării.

Salata de pește trebuie să fie pre-curățate, îndepărtați pielea și oasele, apoi se spală și se usucă. Poate fi fiert, aburit sau prăjit. Salatarea produsului nu este necesară, deoarece salata va fi condimentată cu sos.

Ouăle trebuie să fiarbă până se fierbe complet, adăugând puțină sare. Apoi, turnați-le cu apă rece pentru a facilita desprinderea cochiliei.

Produsele rămase sunt fie zdrobite proaspete, fie supuse unui tratament termic.

Reglați cantitatea de unt, suc de lămâie, muștar, maioneză și smântână din salate în funcție de preferințele personale. Unele componente pot fi înlocuite sau șterse.

Salată de pește cu legume și ou

Ingrediente:

• 600 g fileuri de cod sau egle;

• patru cartofi;

• 3 ouă;

• doi castraveți conservați;

• o dimensiune medie a becului;

• 60 g sos de maioneza sau smantana;

• 35 g piure de roșii;

• sare;

• piper negru macinat;

• grămadă de salată verde.

Metoda de preparare:

1. Castraveți curățați coaja conservată și tăiați în cuburi mici.

2. Tăiați gâtul și partea de jos a cepei, scoateți cântecul uscat și spălați-l. Apoi, se tocește bine ceapa.

3. Se fierbe filetul de pește în apă puțină cu sare.

4. Se fierbe cartofii, nu se curăță, apoi se răcește și se coajă.

5. Ouăle se fierbe tare fierte. După adăugarea de apă, se adaugă sare.

6. Se toarna frunzele de salata cu apa rece si se lasa cateva minute, apoi se clateste sub apa de baut si se usuca in aer.

7. Se taie fileurile de pește în mod arbitrar. Tăiați cartofii și ouăle în cuburi mici.

8. Se amestecă într-un castron adânc fileuri de pește, cartofi, ceapă, ouă și castraveți conservate.

9. Pregătiți alimentarea cu combustibil. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneză, piure de roșii, sare și piper.

10. Se condimentează legumele și peștele cu sosul pregătit și se amestecă bine salata.

11. Puneți frunzele de salată verde într-o placă plană și salata de pe ele.

Salată de pește cu fasole și ou

Ingrediente:

• un macrou de carcasă mică;

• un piper bulgar;

• grămadă de pene de ceapă verde;

• o rosie rosie coapta;

• 50 g fasole roșie sau albă;

• un ou;

• 20 g caperi;

• Masline de 20 g;

• 25 g ulei vegetal;

• 20 g oțet;

• 8-10 g muștar;

• piper negru;

• sare. Metoda de preparare:

1. Macrou de gut, curățați și clătiți. Apoi gătiți carcasa în apă sărată. După aceea, scoateți carnea de pește din oase și piele și dezasamblați-o pe mâini în bucăți mici.

2. Ardeiul bulgară spălat și curățat din semințe, partiții și tulpini. Dați legumele.

3. Spălați și roșiile și zarurile.

4. Spălați pene de ceapă, tăiați în inele mici.

5. Se fierbe ou fierte tare, curățate din coajă și tăiate în cuburi.

6. Măslinele pot fi tăiate în jumătate și pot fi tăiate în inele.

7. Pregătiți o stație de benzină. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un castron de oțet, ulei vegetal, muștar, căprioare, piper și sare.

8. Combinați ingredientele salatei (carne de pește, piper bulgar, roșii, ceapă verde, ouă, măsline) și umpleți-o cu sos preparat.

9. Puneți salata într-o placă de servire sau într-un bol de salată. Decoreaza vasul prin stropirea fasolei albe sau rosii.

Salată de pește cu limbă și ouă

Ingrediente:

• 300 g file de talpă;

• 50 g unt;

• trei ouă de pui;

• pe o crenguță de verdeață proaspătă de busuioc, menta și sorrel;

• sos de maioneză sau smântână;

• piper măcinat;

• sare.

Metoda de preparare:

1. Spălați fileurile limbii, uscați, tăiați în cuburi și prăjiți în unt fără sare.

2. Spălați ouăle, gătiți fierte tare. Apoi tăiați în cuburi.

3. Înmuiați busuiocul, castrafulul și menta în apă rece timp de câteva minute, clătiți, uscați puțin și tăiați fin. Puteți săturați ierburile într-un blender pentru a obține o tulbureală.

4. Pentru prajitura in sos de maioneza puneti varza de verdeata, adaugati piper si sare.

5. Se amestecă fileurile de pâine prăjită, ouăle și pansamentul în recipiente. 6. Luați o matriță sub formă de cilindru, puneți-o pe o porție și umpleți-o cu salată.

7. Scoateți cu grijă matrița și decorați salata cu frunze de menta și crotoni de usturoi.

Salata de pollock cu ou și mere

Ingrediente:

• 250 g pollock;

• două mere de dimensiuni medii;

• o ceapă roșie mică;

• două ouă de pui;

• un castravete conservate sau proaspete;

• câteva linguri de maioneză;

• pe o crenguță de patrunjel, mărar și menta;

• sare;

• o linguriță de suc de lămâie;

• jumătate de linguriță de muștar.

Metoda de preparare:

1. Spălați carcasele de pește, curățați, fierbeți, separați carnea de oase. Pulpa tăiată în cuburi.

2. Deschideți și coajați merele, tăiați în cuburi mici și presărați cu suc de lamaie.

3. Scoateți gâtul și partea de jos a cepei, tăiați cântarele uscate. Apoi spălați ceapa, tăiați în cuburi mici.

4. Gatiti ouale, indepartati carapacea si taiati-le in cuburi.

5. Într-un castravete tăiați pielea, scoateți semințele și tăiați carnea fin.

6. Înmuiate câteva minute cu frunze de patrunjel, mărar și frunze de menta și clătiți. După aceea, se usucă cu un prosop de bucătărie și se toacă fin.

7. Pentru dressing se amestecă maioneză, muștar și sare.

8. Se amestecă pollock, mere, verdeață, ouă, castraveți, ceapă și pansament în recipiente.

9. Transferați totul într-un vas de salată, de sus cu o crenguță de patrunjel. Scoateți salata în frig timp de 30 de minute.

Salata de pește cu ouă și piulițe

Ingrediente:

• 300 g fileuri de eglefin;

• 100 g de lapte;

• un ou;

• un măr mediu;

• 50 g de nuci sau de pecan;

• o tomată mică;

• unele verdeață de sorrel;

• sare;

• 20 ml de suc de lamaie;

• 20 ml suc de grapefruit;

• 50 g de maioneză;

• 50 g smântână. Metoda de preparare:

1. Se spală fileul de eglefin, se pune într-o cratiță, se toarnă laptele și apa, astfel încât peștele să fie aproape complet acoperit. Adăugați sare și gătiți până se pregătește. Apoi tăiați pește în mod fin.

2. Fierbeți un ou și mănâncați-l cu ajutorul unei părți laterale mari.

3. Deschideți mărul și tăiați-l bine.

4. Dacă se folosesc nucile, ele trebuie să fie ușor încălzite într-o tigaie uscată și curățate. Dacă sunt selectate pecani, acestea pot fi zdrobite imediat cu mortar.

5. Spălați roșiile, tăiați în patru părți și scoateți semințele și tăiați pereții în cuburi mici.

6. Sorreaza sormele, se spala, se toaca in ciuperci cu un mixer.

7. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un castron de castravete, smântână, sare, maioneză, suc de lamaie și grapefruit.

8. Puneți un strat de eglefin pe o placă plană, apoi acoperiți cu sos bogat preparat.

9. Următorul strat pentru a pune roșiile. Smear din nou.

10. Cel de-al treilea strat este ouă, iar pe lângă el un măr zdrobit.

11. Topul ungeți cu grijă toate sosurile și presărați cu piulițe tăiate.

12. Decorați cu fanii de marar sau patrunjel și scoateți salata înmuiată în frigider.

Salată de pește cu ouă și morcov

Ingrediente:

• 300 de somon roz sau somon roz;

• 40 de grame de cereale de orez;

• un ou;

• un arc;

• trei linguri de maioneză;

• 45 ml de ulei vegetal;

• un morcov mic;

• ulei de măsline;

• 20 ml de suc de lamaie;

• piper măcinat;

• sare.

Metoda de preparare:

1. Spălați morcovii, fierbeți, răciți și coajați. Apoi tăiați în cuburi mici.

2. Curățați orezul, sortați, spălați până la apă transparentă și gătiți.

3. Spălați oul, fierbeți fierte, curățați din coajă și tăiați în cuburi mici. 4. Tăiați gâtul și partea de jos a cepei, scoateți cântarele uscate și spălați. După aceea tăiați ceapa în cubulețe mici, puneți-o pe o sită și ardeți-o cu apă clocotită. Lăsați pe o sită pentru a scurge excesul de apă.

5. Se spală fileul uscat de somon sau somon roz, se toacă fin, se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu. Presuriți cu sare, dacă este necesar.

6. Pentru dressing, se amestecă maioneză, ulei de măsline, suc de lamaie, sare și piper.

7. Salata stratificată. Primul strat este pește prăjit, pătat cu un pansament pregătit în avans.

8. Următorul strat este morcovii fierți. Este, de asemenea, un pansament puțin puf.

9. Apoi, pune arcul. De asemenea, ungeți pansamentul.

10. Puneți oul, apoi orezul din cel de-al patrulea strat și amestecați totul din nou cu pansamentul pregătit.

11. Decorezi salata cu măsline, trimite-o în frig și o oră mai târziu servi la masă.

Salata de pește cu ou - trucuri și sfaturi

• Ingredientele tuturor salatelor pot fi modificate la discreția dvs.

• Alegeți pește cu cele mai mici oase pentru salate.

• Când gătiți pește pentru salată, încercați să nu o excesați. Pentru a le face mai sănătos, presărați-le cu suc de lămâie.

• Pentru o versiune simplificată, puteți utiliza pește conservat.

• Dacă se dorește, ierburile proaspete pot fi înlocuite cu uscate.

Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare