Pâine de găină în cuptor - este convenabilă și profitabilă! În același timp, puteți pregăti mai multe cutii, cantitatea fiind limitată numai de dimensiunea cuptorului. Nu este nevoie de mult timp pentru recoltare, metoda de preparare a tocanei este incredibil de simplă - tăiați carnea, tăiem legume, condimentăm, aranjăm în borcane, trimitem la cuptor timp de o oră și, între timp, mergem la afacerea dvs. Vă sfătuiesc să gătiți o tocană de pui de fileu, pielea și oasele ar trebui lăsate pentru bulion. Apropo, carnea de pui alba preparata conform acestei retete se dovedeste a fi foarte gustoasa, este delicata, nu uscata, si se descompune literalmente in fibre.
- Timp de gătit: 1 oră
- Cantitate: mai multe cutii cu o capacitate de 0,5 litri.
Ingrediente pentru tocană de pui
- File de pui de 1 kg;
- 200 g de ceapă;
- 200 g morcovi;
- 150 de grame de țelină;
- 50 g ceapă verde;
- 10 g paprika dulce;
- 50 ml de ulei de măsline;
- frunze de dafin, sare.
Metoda de gătire a tocului de găină în cuptor
Spălați fileul de pui fără piele sub apă curentă, tăiați în cuburi mari și puneți-l într-un vas adânc (castron pentru salată, tigaie).
Pentru carnea tocată adăugați ceapă. Se taie mărunt ceapa nu este necesară, este mai bine să o tăiați în felii mici.
Curățați morcovii, le tăiați în cercuri groase, adăugați la ceapă și carne.
Țesături de telina tăiate în cuburi, se adaugă la restul ingredientelor. În loc de tulpini de telina, puteți tăia rădăcina, gustul și mirosul nu sunt foarte diferite.
Se toarna bine o grămadă de ceapă verde, se toarnă ceapa tocată în capacitatea noastră.
Adăugați condimente - sare pe gust, paprika roșie măcinată, turnați măsline sau orice ulei vegetal.
Adăugați câteva frunze de dafin la o rată de două frunze pe borcan, amestecați ingredientele astfel încât carnea, legumele, uleiul și sarea să fie distribuite uniform.
Noi luăm pentru tocană de pui în cuptor jumătate litri curate curat, nu este necesar să sterilizeze containerul, deoarece produsele nu sunt sterile.
Am pus puiul cu legume strânse în borcane, umpleți 2/3 din volum. Lăsând spațiul gol de sus necesar! În procesul de congelare a cărnii și sucurilor de legume este eliberat, are nevoie de un loc. Dacă umpleți borcanul în partea superioară, sucul va curge pe o foaie de copt, borcanul se va murdări și se va fuma.
Acoperiți borcanele cu mai multe straturi de folie și puneți-le pe grila într-un cuptor rece. Rețeaua trebuie instalată la un nivel mediu.
Încălziți treptat cuptorul la o temperatură de 165 de grade Celsius. În timp ce se încălzește și va dura aproximativ 15-20 minute, conținutul cutiilor se va fierbe, sucul va ieși afară. După fierbere, gătiți timp de 35-40 minute, opriți cuptorul. Lăsați conservele în cuptor până când se răcește.
Înșurubați borcanele de găină de găină gătite în cuptor, capacul fiert și depozitați în frigider. Carnea conservată gătită la domiciliu trebuie depozitată într-un loc răcoros.
Dacă există dorința de a conserva preparatele din carne pentru o perioadă lungă de timp, atunci sarea de nitrit trebuie adăugată la sarea obișnuită. Sarea de nitrit este un amestec de azotat de sodiu cu sare de masă obișnuită, se utilizează în prelucrarea cărnii pentru a suprima creșterea bacteriilor și a crește durata de depozitare a produselor. Sarea nitrită are proprietăți de conservare.
