Cel mai popular aperitiv este ouăle cu brânză și usturoi. Rețete pentru o varietate de feluri de mâncare de ouă și brânză

Cel mai popular aperitiv este ouăle cu brânză și usturoi. Rețete pentru o varietate de feluri de mâncare de ouă și brânză

Dacă listați produsele care vor fi necesare pentru a pregăti mâncărurile propuse, atunci vine în minte rețeta clasică de umplutură. Cu toate acestea, această combinație de aromă este atât de reușită încât gospodinele au mers mai departe. Ca rezultat, avem zeci de rețete, inclusiv legume umplute, omelete, rulouri și bastoane de crab.

Aroma înțepătoare care oferă usturoi la aperitive este ușor stinsă de gustul moale de gălbenuș, maioneza dă sucuri și toate celelalte produse completează compoziția. Salatele, împreună cu aperitivele din produsele listate, sunt pregătite pentru răcire. Astfel de feluri de mâncare sunt servite de obicei la "prima masă" la festivalurile de casă, deși deseori cu plăcere mănâncă alcool puternic.

Opțiunile de servire clasice sau decorative sunt întotdeauna percepute cu entuziasm de către cei mai tineri oameni care mănâncă. Atunci când gătiți special pentru ei, urmăriți spiciness și salinitatea vasului, nu uitați că este comun pentru usturoi să exagereze cantitatea de sare adăugată.

Vase de ouă cu brânză și usturoi - principii generale de gătit

• Aproape toate felurile de mâncare sunt făcute din ouă fierte tare. În forma sa brută, ouăle de pui sunt folosite numai pentru a face o omletă, care este apoi șters cu umplutură și înfășurată.

• Dacă testiculele fierte trebuie să fie umplute cu brânză și brânză, acestea sunt tăiate longitudinal în două jumătăți, cu o a treia tăiere a secțiunii transversale.

• Amestecarea ouălor tocate cu brânză și usturoi, pregătirea de salate sau umplutură pentru umplutura legumelor sau rulourilor.

• Bucatele folosesc brânză topită sau soiuri de nuci ascuțite de brânzeturi tari, care sunt măcinate cu o răzătoare. Usturoiul trebuie să se preseze sau să fie frecat fin. • Umplutură pentru umplutură, de obicei umplute cu maioneză. Pentru a gusta, pot fi condimentate cu piper negru sau parfumat si sare.

"Ciuperci albe picante" - o gustare de ouă umplute cu brânză și usturoi

Ingrediente:

• 70 de grame de brânză "rusă";

• două tabele. linguri de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi lichide;

• dinți mari de usturoi - 2 buc;

• câteva cârje de patrunjel;

• o jumătate de pahar de ceai puternic;

• șapte ouă fierte.

Pregătire:

1. Curățați ouăle din coajă, spălați-o sub robinet și uscați-o cu un șervețel.

2. Pe partea vârfului ascuțit al fiecărui testicul, tăiați oa treia parte a acestuia și selectați cu grijă întregul gălbenuș cu o lingură.

3. Se toarnă "domul" ars de proteine ​​cu frunze de ceai și țineți-l acolo, dând veveriței o culoare maro bună. Partea inferioară a timpului pus deoparte.

4. Recoltați gălbenușurile și brânza cu o răzătoare medie și amestecați. Se adaugă maioneză, usturoi presat și se amestecă bine.

5. Umpleți proteinele depuse anterior cu umplutură de usturoi fiert și puneți-le într-un vas plat cu partea convexă în sus.

6. Puneți părțile colorate de ceai de pe un prosop de unică folosință, dați ușor și puneți-o pe ouăle umplute (cu vârful ascuțit).

7. În patrunjel, rupeți tulpinile și împrăștiați ramurile pe o farfurie de servire între "ciuperci".

Semințe de brânză și ouă de usturoi

Ingrediente:

• oua fierte de pui - 10 buc;

• 100 ml maioneza 72%;

• 100 gr. brânză dură sau semi-tare;

• buchet de patrunjel proaspăt;

• usturoi - 3 cuișoare mici.

Pregătire:

1. Tăiați ouăle decojite în jumătate și îndepărtați cu grijă gălbenușul din fiecare jumătate. 2. Proteina se lasă deoparte și se curăță găinile cu o furculiță.

3. Amestecați-le cu brânză rasă fină și patrunjel tocat. Se condimentează cu maioneză și se amestecă bine. Puteți adăuga puțină sare și un pic de piper.

4. Luați veverițe și umpleți canelurile cu amestec de brânză și ouă. Puneți umplutura atât de mult încât să stea pe vârful gălbenușului.

5. Pentru a vă asigura că piesele umplute se așează în mod constant pe placă, tăiați o bucată mică de proteine ​​din partea convexă înainte de umplere.

6. Așezați jumătățile umplute pe o farfurie de servire și decorați-le cu verdețuri proaspete. De sus puteti scutura usor branza fin uzata.

Salată de ou stratat cu brânză și usturoi

Ingrediente:

• două brânză topită, "olandeză";

• trei cuișoare mari de usturoi;

• cinci ouă fierte;

• 100 gr. nuc de nuc;

• o mică grămadă de ceapă tânără;

• 200 gr. maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;

• 300 gr. uscate.

Pregătire:

1. Cu 20 minute înainte de gătire, puneți brânza topită în îngheț și înmuiați prunele în apă caldă. Apoi frecați brânza pe o răzătoare mare, scoateți prunele din apă și uscați, deplasând-o într-o sită.

2. În coacerea rasă adăugați usturoi zdrobit usturoi, amestecați bine și puneți-l în primul strat pe o placă de servire. Grăbiți liber stratul de brânză cu maioneză.

3. Se amestecă ouăle tăiate în bucăți de dimensiuni medii cu ceapa verde tăiată și se pune amestecul în al doilea strat.

4. Apoi, se taie prune uscate cu apă în benzi subțiri și se întinde pe stratul de ou. Se toarnă bine maioneza, se lasă cu o lingură și se presară cu nuci tăiate.

5. Apoi repetați straturile în aceeași ordine și asigurați-vă că ungeți partea de sus a salatei cu maioneză. 6. Antena poate fi decorată cu gălbenele fin uzate sau cu verdeață proaspătă.

Crab "Rafaelki" din ouă cu brânză și usturoi

Ingrediente:

• pachet mic de bastoane de crab;

• trei ouă fierte;

• maioneza 72% - 3-4 linguri;

• 150 gr. Brânză "Kostroma";

• usturoi - 2 felii.

Pregătire:

1. Puneți ouăle fierte fierte fierte cu un gălbenuș cu un răzuitor mare și bastoane de crab ușor înghețate, usturoi și brânză tare - fine.

2. Se amestecă jumătate de bastoane tăiate cu așchii de brânză, ouă tocate și usturoi. Adăugați câteva linguri de maioneză (la gust) și amestecați din nou bine.

3. Îndepărtați mâinile ușor, formați mici bile din masa rezultată și rotiți-le bine în cipuri de crab rămas din toate părțile.

4. Puneti "Rafaelki" pe o farfurie plata si puteti servi.

"vinete catalane" umplute cu brânză și ouă de usturoi

Ingrediente:

• vinete mici de dimensiuni medii - 2 buc;

• cap de ceapă;

• trei felii mici de usturoi;

• o tomate mare coapte;

• două ouă fierte;

• 100 gr. brânză tare;

• verde - pentru gust;

• 30 ml de ulei de înaltă calitate.

Pregătire:

1. Spălați vinetele, ștergeți-le cu un prosop și scoateți tulpina. Tăiați în două jumătăți și tăiați cu grijă carnea.

2. Într-o tigaie de ulei de măsline, salvați felii de ceapă de dimensiuni mici, împreună cu usturoiul, lăsați o presă până la transparența luminii. Adăugați carnea de vinete tăiată în cuburi mici și continuați să fierbeți împreună pentru aproximativ trei minute. Apoi scoateți din căldură, răciți ușor.

3. Cu legume răcite, amestecați roșiile mici felii și ouăle tocate. Adăugați o lingură de verdeață tăiată și frecați fin aproximativ jumătate din brânză aici. 4. Sare, sezon cu piper mic, se amestecă bine și umpleți canelurile tăiate anterior în jumătăți de vinete.

5. Pulverizați vinetele întinse într-o tavă adâncă sau se formează cu așchii mari de brânză. Acoperiți cu o foaie de folie și coaceți.

6. Gatiti primul trimestru de oră sub foaie, apoi scoateți-l și aduceți la pregătire, coaceți timp de încă 10-15 minute.

7. Temperatura cuptorului la coacere este de 200 de grade.

"Snack Manastirea Snack" din rulouri de crab umplute cu oua cu brinza si usturoi

ingrediente:

• zece role de crab;

• oua de pui fierte - 2 buc;

• trei branza "olandeza" topita;

• usturoi - 2 căței;

• o lingură de maioneză;

• 50 gr. orice brânză tare.

Pregătire:

1. Dezghețați rulourile de crab și ușor, pentru a nu le rupe, extindeți-le.

2. Pe o răzătoare mare, frecați ouăle, brânza topită și usturoiul curățat în mici.

3. Combinați produsele tăiate, adăugați maioneză și amestecați bine cu o furculiță.

4. Apoi luați rolele de crab dezbrăcate. Ungeți fiecare cu un strat subțire de umplutură gătită și înfășurați înapoi.

5. Puneți rulourile umplute pe o placă largă cu un tobogan și puneți-le în frigider timp de 40 de minute. După atingere, presărați cu chipsuri mici de brânză și serviți la masă.

Role de ouă cu brânză și usturoi

Ingrediente:

• oua de pui brut - 6 buc;

• 450 gr. salată (mazăre medie);

• 3-4 branza topita, nu moale;

• două căței de usturoi;

• O mână de miez de nuc.

Pregătire:

1. Turnați toate gălbenușurile și albi într-un castron mic, adăugați 300 gr. maioneză și măturică, aducând masa într-o stare uniformă. 2. Acoperiți foaia de coacere cu o foaie de hârtie de pergament, ungeți cu ulei vegetal și turnați masa lichidă pe ea.

3. Coaceți omelețul în cuptor la 180 de grade până când este complet gătit. Așezați brazarul numai într-un cuptor bine încălzit.

4. În timp ce omeleta este gătită, pregătiți umplutura pentru aceasta. Se amestecă brânza topită fin și răzuită cu usturoi tocat. Se adaugă maioneza rămasă și se amestecă.

5. Separă oțetul, care este încă cald, de pergament, astfel încât atunci când se rostogolestează într-o rolă locurile lipite pe hârtie nu se rupe. Nu îndepărtați omeletul din hârtie.

6. Luați brânza și aplicați-o uniform pe stratul de omletă. Smooth și roll. Înfășurați nu prea bine, ajutând foaia de pergament pe care a fost coaptă.

7. Apoi, înfășurați oul în role suficient de bine în pelicula de alimente și puneți-l în frigider timp de 1-2 ore. Așezați și serviți, decorați-vă cu verdele.

Ouă cu brânză și usturoi în roșii coapte în cuptor

Ingrediente:

• roșii mici coapte - 12 buc;

• 300 de grame de soiuri de nuci ascuțite;

• șase ouă de pui fierte;

• la gust - piper, maioneză, ierburi proaspete și sare.

Pregătire:

1. Clătiți roșiile sub apă curgătoare. Din partea laterală a tijei, tăiați "capacul" nu foarte gros și selectați pulpa cu o lingură.

2. Din interior, sare ușor roșiile și se lasă câteva minute. Scurgeți în acest timp sucul.

3. Într-o cremă medie, frecați brânza, tăiați testiculele în felii de mărime medie și combinați-le. Adăugați verdeturi tocate cu usturoi tocat, maioneză și se amestecă bine.

4. Apoi, umpleți roșiile cu acest amestec și puneți-le pe o foaie de copt, presărați cu brânză fin uzată și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute.

Mâncăruri de ouă cu brânză și usturoi - sfaturi și sfaturi pentru gătit

• Dacă puneți ouă în apă cu ouăle în timpul gătitului și răciți cele deja gătite sub apă rece - coaja va fi curățată mai repede și mai bine.

• Atunci când curățați coaja împreună cu ea, proteina poate coborî și ouăle nu vor fi potrivite pentru umplutură. Prin urmare, pentru gătit, ia-le câteva bucăți mai mult.

• Brânzeturile prelucrate și bastoanele de crab se vor freca mai ușor dacă sunt puțin înghețate. Prin urmare, nu dezghețați bețișoarele până la capăt și brânzeturile timp de un sfert de oră înainte de gătire și puneți-le în congelator.

• Vasele de ou înainte de umplutură, este de dorit să adăugați puțin sare și să lăsați pe o sită sau sită, transformând tăietura în jos. Caracterul amară al acestor legume va dispărea.

• Umplerea ouălor cu brânză și usturoi pe o omletă trebuie să se răspândească în timp ce este încă caldă și cât mai curând posibil. Apoi, va fi mai ușor să se rostogolească și suprafața rolei nu se va sparge atunci când este îndoită.

• Pentru ca rulourile de crab să se desfășoare bine și să nu se rupă atunci când sunt desfăcute, acestea trebuie să fie bine dezghețate.

Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare