Salată delicioasă de crab cu castraveți și ciuperci - delicată, hrănitoare, de înaltă calorie! O porție din această gustare poate fi servită la cină cu un bun de grâu proaspăt, care este suficient pentru a alimenta un adult. Această rețetă pentru salata de crab va fi linia de salvare atunci când oaspeții sunt la ușă și nu mai este timp pentru gătit lung. Produsele sunt cele mai simple și mai ieftine, le puteți găsi atât în timpul iernii, cât și în vară, în orice magazin alimentar.
Apropo, voi dezvălui secretul - dacă vă grăbiți, puteți servi mâncarea la masă puțin caldă. Nu-i strică deloc gustul, mi se pare că este chiar mai bună. Pentru o prezentare festivă, vă sfătuiesc să decorați salata cu fructe de mare - creveți și midii, vor completa perfect felul de mâncare.
- Timp de gătit: 30 de minute
- Porții: 3
Ingrediente pentru salata de crabi cu castraveți și ciuperci
- 300 de bastoane de crab;
- 150 g castraveți proaspeți;
- 150 g de șampițe;
- 80 g telina de telina;
- 120 g de ceapă;
- 50 g ceapă verde;
- 130 de morcovi;
- 100 g de maioneză;
- 15 g unt;
- ulei de gătit pentru prăjire, sare, piper negru.
Metoda de gătit salată de crab cu castraveți și ciuperci
Tăiați tulpinile de telina și ceapa cu fină. Se încălzește uleiul vegetal din tigaie, se adaugă untul. Când untul se topește, puneți țelina și ceapa, prăjiți la foc mic timp de 8-10 minute, până când legumele sunt aproape transparente.
Îndepărtați cu grijă legumele rumenite din tigaie, lăsați uleiul - va fi necesar în viitor.
Tăiați morcovii în fâșii, le trimiteți în tigaie, acoperiți cu un capac și gătiți pe căldură moderată timp de aproximativ 10 minute. În acest timp, morcovul va fi moale.
Morcovii sunt, de asemenea, îndepărtați cu grijă din tigaie. Pentru a nu scoate uleiul pentru prăjire, este mai bine să obțineți legumele cu o spatulă.
Șampițe feliate pentru salata de crab cu castraveți și ciuperci în felii subțiri, puse în ulei fierbinte. În acest stadiu, vă sfătuiesc să adăugați puțin ulei vegetal, deoarece ciupercile o absorb foarte mult.
Gătare ciuperci 6-8 minute, de data aceasta pentru gătit ciuperci este de ajuns.
Dezghețăm bețele de crab, le tăiem în benzi înguste.
Aruncați bețișoarele de crab felii într-o tavă încălzită, adăugați ceapă verde tăiată fin. Puneți ceapa cu betisoare în mod literal 1-2 minute.
Într-o farfurie adâncă așezăm ceapa rumenită cu țelină și morcovi, se adaugă bastoane de crab prajite cu ceapă verde și ciuperci prăjite. Răciți alimentele la temperatura camerei, puteți scoate temporar placa din frigider.
Am tăiat niște castraveți proaspeți în benzi subțiri, adăugăm restul ingredientelor într-o farfurie. Toate împreună pentru a gusta se presara cu sare, ardei piper negru.
Umpleți salata de crab cu ciuperci de castravete și maioneză, amestecați bine și decorați-le cu ierburi proaspete înainte de servire. Bon apetit!
Această gustare poate părea prea mare în calorii, deoarece aproape toate ingredientele sunt pre-prajite în unt, iar salata este umplută cu maioneză. Puteți reduce ușor conținutul caloric - răsturnați morcovii în uniformă, ciupiți ciupercile și amestecați maioneză cu smântână în proporție egală.
