Gustări de ouă - originale, gustoase, la prețuri accesibile. O selecție a celor mai bune rețete de ouă pentru fiecare zi și fiecare eveniment

Gustări de ouă - originale, gustoase, la prețuri accesibile. O selecție a celor mai bune rețete de ouă pentru fiecare zi și fiecare eveniment

Ouăle, produsul ideal pentru prepararea gustărilor, atât pentru fiecare zi, cât și pentru sărbători. Datorită gustului său ușor, aperitivele de ou stimulează apetitul, nu saturează. Acesta este rolul principal al aperitivelor.

Gustări de ou - principii de gătit de bază

Principalul ingredient în gustări este ouăle, un produs accesibil și sănătos. Gustările de gătit din ouă sunt simple și, cel mai important, repede, ceea ce este deosebit de important dacă sunt oaspeți pe prag și nu există nimic care să le trateze. Combinând ouăle cu produse diferite, puteți obține o farfurie complet nouă și originală.

Ouăle pot fi folosite pentru pui sau prepeliță. Este mai bine dacă este un produs de uz casnic, dar dacă nu există nici o oportunitate de a cumpăra astfel de ouă, magazinul va face. Principalul lucru este că produsul este proaspăt.

Opțiunile pentru prepararea gustărilor de ouă sunt uriașe. Cel mai simplu și mai popular este ouăle umplute cu diverse umpluturi. Ouăle sunt fierte fierte tare, apoi tăiați cu grijă proteina de-a lungul cercului și scoateți gălbenușul. Pregătiți umplutura și umpleți-o cu jumătăți de albus de ouă. Gălbenuza este de obicei utilizată în umplutură.

Foarte originale roluri de ochi de ouă de ouă. Ouăle sunt agitate cu o cantitate mică de lapte și se pregătesc omelete subțiri. Umplutura poate fi brânză, carne, legume sau pește. Totul depinde de imaginația ta. Umpleți în mod egal pe o omletă și rotiți-o. Apoi tăiați în bucăți mici în diagonală.

Ouăle pot fi folosite ca umplutură pentru roșii sau ardei dulci. Pentru ca masa de ou să nu se dizolve, adăugați la pachet brânză, unt, maioneză, smântână sau smântână. Legumele sunt umplute cu umplutură de ouă. Gustarea poate fi servită la rece sau pre-coaceți în cuptor. Ouale tăiate în mod fin sunt combinate cu alte ingrediente și fac bile excelente pentru pate sau gustări, care sunt laminate în ierburi proaspete tăiate, brânză rasă sau nuci.

Un aperitiv de ouă zdrobite este răspândit pe felii de pâine, dar va fi mai original dacă serviți o gustare în tortule sau coșuri de brânză.

Rețetă 1. Aperitive ale ouălor "Fireworks of Gust"

Ingrediente

patru ouă de pui;

piper negru proaspăt măcinat;

șapte linguri o smântână groasă de casă;

sare de masă;

grămadă de ceapă verde;

50 g unt;

roșu;

ulei de măsline;

pâine.

Metoda de preparare

Pentru o gustare, trebuie să gătim patru omlete. Pentru a face acest lucru, într-un castron profund, combinați oul cu o lingură de smântână și amestecați totul până când este neted. Se spală ceapa verde, se usucă și se toarnă în inele subțiri. Adăugați o lingură de verdeață tocată amestecului de ouă. Piper, sare și se amestecă bine.

Puneți tigaia pe foc mic. Ungeți fundul cu ulei și turnați 1/4 din amestecul de ouă. Se rotește tigaia dintr-o parte în alta, se distribuie de-a lungul fundului, se acoperă cu un capac și se pregătește omelețul până se pregătește.

Puneți omeleta fină pe filmul agățat și acoperiți-l cu un capac astfel încât să nu se stingă. În mod similar, se prăjește încă trei omlete. Rolați prima omletă într-o rolă groasă, împachetați-o bine cu oa doua omeletă. Așa că faceți o rolă a celorlalte două omlete. Înfășurați rulourile cu film agățat și expediați o jumătate de oră în frigider.

Tăiați friptura în felii și tăiați cercuri din ele, cu un diametru puțin mai mare decât diametrul rolei de ou. Se topește untul, se amestecă cu ulei de măsline și se grăsesc felii de pâine cu acest amestec. Puneți felii de pâine pe o foaie de copt, făcându-l pergament. Puneți în cuptor și coaceți timp de 20 de minute la 180 ° C. Scoateți pâinea prăjită, răciți-o. Scoateți rolele de ou din frigider și le tăiați în bucăți, lungi de aproximativ cinci centimetri. Cercuri friptura smantana smantana. Sus, cu o rola de omelete, taiata. Puneți caviarul roșu pe vârful ruloului și presărați cu ceapă verde tăiată.

Rețetă 2. Aperitive pentru ouă cu cremă de brânză

Ingrediente

șase ouă de pui;

patrunjel sau marar;

o jumătate de pachet de unt;

piper negru proaspăt măcinat;

patru linguri. smântână;

sare de masă;

200 g de brânză tare.

Metoda de preparare

Puneți ouăle de pui într-o cratiță, acoperiți cu apă filtrată și aprindeți-le. Gatiti aproximativ zece minute. Apoi se toarnă bulionul, iar ouăle se umple cu apă rece. Desprindeți cojile și tăiați în jumătate. Scoateți gălbenușul și puneți-l într-un castron mic.

Se adaugă untul moale la gălbenușuri și se freacă bine cu o linguriță până la netezime. Tăiați brânza rasă cu secțiuni mici. Adăugați chipsuri de brânză la un amestec de unt și gălbenușuri. Se amestecă bine.

Adăugați smântână în porții mici, frecați la o masă luxuriantă. Sare și piper la gust.

Tăiați o parte din proteine ​​din spatele ouălor, astfel încât jumătățile să stea ferm pe vas. Umpleți jumătate de ouă cu cremă de brânză. Pentru o gustare uimitoare, umpleți ouăle cu o seringă de patiserie cu o duză de relief. Decoreaza-le cu verdele tăiați.

Rețetă 3. Gustare ouă gustare cu ciuperci uscate

Ingrediente

150 g morcovi;

șase ouă de pui fierte;

150 g ceapă;

50 g de maioneză;

60 g ciuperci uscate;

piper alb;

conform art. măsline și unt.

Metoda de preparare

Coaceți morcovul, spălați legumele și tăiați-le în chipsuri mari. Ceapa fara coji, se spala si se taie in bucati mici. Se toarnă ciupercile uscate cu apă fierbinte și se lasă o jumătate de oră. Apoi scurgeți infuzia de ciuperci. Puneți ciupercile într-o cratiță, acoperiți cu apă și fierbeți timp de patruzeci de minute. Puneți ciupercile pregătite într-o farfurie și răciți. Puneți tigaia în foc. Se toarnă uleiul de măsline și se adaugă untul. Puneți legumele tocate în amestecul încălzit de uleiuri și le prăjiți până la maro auriu.

Ciupercile fierbinti se toaca si se adauga la legume. Sare tot, piper și continuați să frigeți încă cinci minute. Opriți căldura și răciți friptura.

Coaceți ouăle fierte, le tăiați în jumătate, scoateți gălbenușele și le radeți într-un răzuitor fin. Trimiteți-le la prăjitura răcită. Adăugați maioneză și amestecați totul. Umplerea ar trebui să fie destul de groasă.

Umpleți ouăle înjumătățite. Top cu maioneză și decorați cu verde sau pene de ceapă verde.

Rețetă 4. Gustări din ouă în coșuri de brânză cu crutoane

Ingrediente

brânză tare;

sare de masă;

salata verde frunze;

piper negru;

ou de pui;

maioneza;

30 ml de lapte;

unt;

pâine.

Metoda de preparare

Strângeți brânza pe o răzătoare grosieră. Puneți tigaia pe foc mic. Se toarnă destul de puțin ulei vegetal. Puneți niște brânză în mijlocul tăvii încălzite și prăjiți până se topește și se rumenă de mai jos. De îndată ce marginile apar crustă roșie - brânza este gata.

Îndepărtați tigaia de la căldură, lăsați-o puțin timp, apoi se presară cu grijă zăpada fierbinte pe geamul cu fața în jos, cu o spatulă și apăsați în jos. Lăsați-o în această poziție până se răcește. Apoi scoateți din geam și trimiteți-l în frigider.

Bateți oul cu lapte, piper, sare și turnați amestecul de ou într-o tavă preîncălzită. Răciți omeleta pregătită și tăiați-o în benzi.

Se taie grăsimea cu unt și se pune pe o foaie de copt. Puneți-l în cuptor și coaceți până când este ușor roșu. Asigurați-vă că pâinea interioară este moale. Scoateți vasul de pâine de pe cuptor, răciți-l și tăiați pâinea în bucăți mici. Clătiți frunzele de salată, ușor uscate și tăiați în benzi subțiri. Combinați salata cu omeleta și amestecați. Puneți într-un coș de brânză, puneți crotonii deasupra și garniți cu picături de maioneză.

Rețetă 5. "Gustare frecventă de ou" Snack

Ingrediente

14 ouă de prepeliță;

sare de masă;

șase șprote;

50 ml oțet de orez;

cubulețe mici de ardei roșii;

10 g de zahăr;

buchet de patrunjel;

30 de grame de ketchup fierbinte;

patru cuișoare de usturoi;

50 ml de ulei de măsline;

50 g pastă de tomate;

50 ml de ulei vegetal rafinat.

Metoda de preparare

Se fierbe ouăle de prepeliță, se răcește în apă rece și se curăță de coajă.

Clătiți patrunjelul, uscați și sfărâmați. Eliberați picioarele de ardei iute din tulpină și semințe. Stergeti-l cat mai mic posibil. Curățați cuișoare de usturoi de coji și tăiați melenko. Șrot de șpăvră cu furculiță. Combinați totul și amestecați.

Puneți ketchupul în castron, adăugați oțet, zahăr, pastă de roșii, ulei de măsline și de floarea-soarelui. Se amestecă până se înmoaie.

Puneți pansamentul într-un amestec de șprot cu pătrunjel, piper și usturoi. Se amestecă totul bine. Puneți ouăle de prepelă fierte în amestec și amestecați. Pune totul în borcan și închide bine cu capacul. Curățați frigiderul pentru o zi. Puneți pe o farfurie, decorați cu verde și serviți.

Rețetă 6. Role de ouă cu ciuperci

Ingrediente

șase ouă de pui;

piper negru;

o jumătate și jumătate de linguriță. amidon din cartofi;

sare de masă;

300 g de șampițe;

100 g de brânză tare;

100 ml de ulei de floarea-soarelui;

100 g smântână.

Metoda de preparare

Se dizolvă amidonul în două linguri de apă potabilă, se amestecă și se lasă să se umfle timp de cinci minute.

Adăugați ouăle brute și amestecați cu o măturică, sare și adăugați o lingură de ulei vegetal. Într-o tigaie bine încălzită prăjiți clătite subțiri. Puneți pe o farfurie și răcoriți-o.

Ciupercile curăță, se spală și se taie în bucăți mici. Se prăjește în unt, condimentat cu piper și sare, pentru a aprinde rujul.

Îndoiți două margini opuse spre interior. Puneți umplutura de ciuperci pe o margine și înfășurați sub forma unei role. Astfel transformăm toate clatite. Pune-i în profunzime. Le grăsim cu smântână și se presară uniform cu chipsuri mici de brânză.

Puneți forma în cuptor timp de cinci minute. Se coace la o temperatură de 180 ° C până când se topește brânza. Scoateți din cuptor, răcit. Fiecare rolă este tăiată în două diagonală și se întinde pe o placă acoperită cu frunze de salată.

Gustări de ou - Sfaturi și trucuri

  • Asigurați-vă că ați răcit ouăle fierte în apă rece, altfel va fi dificil să le coajați.
  • ​​Gemenii nu pot fi doar rase, ci și frământați cu o furculiță.
  • ​​Pentru a face jumătățile de ouă umplute să stea ferm pe farfurie, tăiați puțină proteină din spatele oului.
  • ​​Este mai bine să puneți o gustare pe o farfurie din salată verde.
Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare