Echipa Solyanka cu arbore de pui și orez este un fel de mâncare nutritivă și nutritivă. Eu gatesc când mai sunt multe lucruri rămase în frigider: o bucată de dovlecei, o jumătate de furculiță de varză, în general, orice fel de legume sezoniere sunt potrivite, nu este nimic pentru că felul de mâncare se numește amestecătură. Orezul Arborio îndeplinește funcția de burete - absoarbe toate sucurile care se eliberează la conservarea legumelor, astfel încât pâlnia va fi foarte groasă. De obicei, pun puiul dezosat pentru a scurta timpul de gătit.
În cazul în care, în plus față de pui, există o bucată mică de șuncă sau cârnați afumați în frigider, nu ezitați să le adăugați la tigaie, va gust doar mai bine!
Există mai multe tipuri de solyanka - supa groasă cu bulion puternic și tocană cu varză, fiecare dintre ele fiind interpretată de hostess în felul ei. Și ca urmare a rețetelor se dovedește la fel de mult ca minestrone italiană sau ratatoua franceză, alegeți cel care vă place și își pot permite.
- Timp de gătit: 40 de minute
- Porții: 4
Ingrediente pentru pâlnia din echipa națională cu orez de pui și arbore
- 0, 5 kg coapse de pui;
- 300 g varză;
- țelină de 200 g;
- 100 g dovlecel;
- 80 g de ceapă;
- 130 de morcovi;
- 120 g fasole verde;
- 150 g cartofi;
- 60 de grame de orez arooborio;
- 60 g castraveți sărate;
- 2 căței de usturoi;
- 2 linguri de chili;
- 5 g boia de porumb;
- ulei de măsline, sare, frunze de dafin.
Metoda de pregătire a echipei cu orez de pui și arbore
Tăiați coapsele de pui - tăiați carnea din oase, îndepărtați pielea, tăiați în bucăți mici. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tavă sau pui de carne, prăjiți carnea în porții mici pe fiecare parte și puneți-o pe o farfurie.
Despuiți usturoiul și ardeiul iute, prăjiți câteva secunde în aceeași tigaie, în care carnea era prăjită pentru a aroma de ulei. Vă sfătuiesc să curățați ardeii din semințe și membrana subțire, astfel încât felul de mâncare să nu funcționeze foarte picant.
Adăugați ceapă tocată tăiată, morcovi și țelină, legume proaspete timp de 10 minute, trebuie să fie moi și transparente.
Întoarceți bucățile de pui prajite în tigaie, gătiți totul împreună pentru câteva minute și apoi începeți să colectați vasul.
Mai întâi, adăugați cartofi brute curățate în cuburi și varză mărunțită. Varza obișnuită poate fi înlocuită de chinezi sau de Savoy, se va dovedi chiar mai gustoasă.
Apoi puneți fasolea verde și dovleceii. Fasolele de fasole pot fi adăugate atât proaspete, cât și congelate. În fasole verde proaspăt tăiați vârfurile pe ambele părți.
Murături de peel, tăiați bine. Se adaugă restul ingredientelor orez, castraveți, boia de ardei și 2 frunze de dafin, sare pe gust.
Se toarnă aproximativ 100 ml de apă sau bulion în tigaie, se acoperă cu un capac, se gătește la căldură scăzută timp de 25 de minute. În cazul în care în procesul de toate lichidul se fierbe departe, apoi adăugați niște apă fierbinte.
Se presară vasul finit cu ierburi proaspete, de exemplu busuioc, și se servesc imediat.
Pentru a gusta amestecul din echipa națională cu orezul de pui și arborio poate fi condimentat cu smantana sau cu ketchup de roșii picante, bucurați-vă de masă!
