Te-ai întrebat cum să gătești linte? Vă sfătuiesc să fierbeți tocanul cu linte și pui. Aceasta este o mâncare foarte gustoasă și satisfăcătoare, care, firește, nu poate fi făcută rapid, dar merită! Spre deosebire de fasole și mazăre, care durează destul timp pentru a fi preparate, acest fel de leguminoase se va găti în aproximativ 50 de minute, deci dacă aveți timp să așteptați masa de prânz, rețeta este pentru dumneavoastră.
Veți avea nevoie de feluri de mâncare cu pereți groși, cu un capac strâns - un brazier din fontă sau o tocană cu o grosime de fund; nu sunt potrivite pentru acest fel de vase de metal subțiri.
În loc de carne de pui, puteți lua orice carne de porc sau carne de vită, alegeți bucăți fără grăsime, dar cu un os.
Carnea poate fi marinată cu o zi înainte pentru a accelera procesul de gătit.
- Porții: 4
- Timp de preparare: 30 de minute
- Timp de gătit: 1 oră și 20 de minute
Ingrediente pentru lămâie și pâine de pui:
- 250 g de linte verde;
- 500 g carne de pui (coapse);
- 200 g morcovi;
- 150 g ceapă albă;
- ardei iute;
- lăstari de usturoi tineri;
- 1/2 lămâi;
- tomate;
- ulei de măsline pentru prăjire, sare.
Ingrediente pentru marinată:
- 50 g smântână;
- 2 căței de usturoi;
- 2 lingurițe. sos de soia;
- 1 linguriță. ardei gras.
Metoda de coacere cu linte și pui.
Puiul de pui este înmuiat timp de o jumătate de oră în marinada de lapte fermentat: adăugați smântână, usturoiul trece printr-o presă, sos de soia și boia de ardei. Se amestecă bine și se scoate timp de 30 de minute în compartimentul frigiderului.
Lentilele verzi sunt sortate cu grijă, la fel ca și în alte leguminoase, adesea întâlnesc pietricele. Apoi o spălăm de mai multe ori, umpleți-o cu apă rece, lăsați-o timp de 30 de minute.
Acum, hai să facem niște legume. Morcov proaspăt curățat, tăiat în bare groase de aproximativ 2 centimetri.
Se taie ceapa albă dulce. Tăiați lăstarii tineri sau tulpini de usturoi peste tulpină în bucăți de 0,5-1 cm. Ardeii de ardei tăiați în inele. Dacă sunteți dornici de fierbinte, vă sfătuiesc să nu scoateți semințele și membrana de ipsos, dar dacă nu vă place "piperul" rău, atunci este mai bine să-l coajați.
Taiați jumătate din lămâie și roșii roșii în felii groase. Grosimea felii de lamaie este de aproximativ 5 milimetri.
Într-o tavă de prăjire, care este acoperită cu un capac strâns, se toarnă ulei de măsline pentru prăjire. În primul rând, trecem usturoiul și chiliul pentru a face mirosul de ulei. Apoi adăugați ceapa, după - morcovi. Când legumele sunt moi, puneți coapsele de pui marinate.
Lentila se înclină pe o sită, se clătește cu apă curentă.
Împrăștiați lămâie peste legume și carne într-un strat uniform, puneți felii de roșii și lămâie deasupra.
Se toarnă aproximativ 400 ml de apă rece sau supă de pui. Adăugați 2 lingurițe de sare grosieră. Trimitem la aragaz, după ce apa se fierbe, acoperă bine. Focul este redus la minim, gătiți 50 minute - 1 oră. În această perioadă, lămâia va fi moale, iar carnea va fi ușor separată de oase.
Când vasul este gata, acoperiți broilerul cu un prosop gros și lăsați timp de 15-20 minute, apoi serviți fierbinți. O tocană de linte și de pui este potrivită pentru o salată proaspătă de legume sau un sos ușor pe bază de smântână sau iaurt.
Coaceți cu linte și pui gata. Bon apetit!
