Poate că puiul cu hrișcă în cuptor este una dintre felurile de mâncare care ar trebui să fie în bancul de rețete al fiecărei gazde. De ce?
Este simplu: farfuria se dovedește a fi nutritivă și gustoasă, pentru pregătirea ei aveți nevoie de cantitatea minimă de ingrediente disponibile, procesul de preparare este scăzut de la puterea de 10 minute, apoi vasul este gătit în cuptor fără participarea dvs. Este posibil să serviți carnea de pui cu hrișcă atât pentru prânz cât și pentru cină târzie - mâncarea nu este prea mare în calorii, dar este foarte hrănitoare.
Pui cu hrișcă în cuptor - principii generale
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să pregătiți mai întâi produsele: pui și cereale în mod direct.
Puteți lua orice parte din pui. Carnea este dezghețată, spălată, tăiată. Chunks poate fi la fel de mare ca mici, folosind ambele fileuri și carne pe os. Hrișcă poate fi folosit în mod diferit: este mâncat, iar jadritsa - la gust. Crupele trebuie colectate și clătite bine.
În plus, legumele sunt puse în pui cu hrișcă în cuptor, de obicei ceapă și morcovi. Puteți pune, de asemenea, ardei bulgară opțional, roșii, dovleac. Nu există restricții speciale, totul depinde de gustul dvs. și preferințele culinare. Înainte de a adăuga ingredientelor principale, acestea sunt prajite până la înmuiere.
O varietate de mirodenii sunt folosite pentru aromă: pot fi atât condimente pregătite pentru pui, cât și condimente auto-colectate: hamei-suneli, piper, ierburi uscate și altele.
Pentru a da un gust cremos, adaosul, untul, brânza sunt adesea adăugate în farfurie.
Pui cu hrișcă în cuptor: rețetă pas cu pas
Ingrediente:
• hrișcă - un pahar fără diapozitiv;
• 3 picioare de pui;
• o ceapă;
• un morcov mic;
• sare, condimente pentru pui, ardei gras negru - 15 grame;
• smântână - 30 grame (opțional).
Și ca ingrediente suplimentare, veți avea nevoie de 450 ml de apă purificată și ulei vegetal pentru prăjirea morcovilor cu ceapă. Și, de asemenea, să luați o bucată mică de unt: adăugând-o la vasul deja pregătit, va da hrișcă un gust special cremos.
Metoda de preparare:
1. Mai întâi, se face un brânză de legume din ceapă și morcovi: coaja de morcov, grătar pe o răzătoare medie, scoateți ceapa din coji și taiați-l în semne subțiri subțiri. Dacă arcul este mare, puteți lua jumătate din cap. Puneți morcovii și ceapa în tigaie, adăugați trei linguri de ulei de floarea-soarelui, prăjiți, amestecând, la foc mediu timp de 5 minute. Legumele sătute ar trebui să fie astfel încât morcovii cu ceapă să aibă o culoare aurie și să nu se toacă în tigaie. Dacă vedeți că dau prea multă suc, adăugați căldura și prăjiți, amestecând continuu, timp de aproximativ trei minute. Când morcovii și ceapa sunt prăjite, turnați puțină apă în tigaie și transpirați până când lichidul sa evaporat. Este un fel de prăjire pe care îl puteți găti cu ușurință chiar dacă ați început să învățați de curând elementele de bază ale gătitului. Cu toate acestea, legumele de legume nu pot face dacă doriți să ajungeți la o masă cu conținut scăzut de calorii. Gustul dieta de pui cu hrișcă, deși va fi diferit de clasic, dar rămâne încă la fel de apetisant. 2. Lingurați hrisca, clătiți cu apă curentă. În formă brută, puneți cerealele într-o tigaie la o prăjitură de legume, amestecați bine.
3. Puneți cerealele cu legume într-o tigaie adâncă. Asigurați-vă că ați luat o foaie de copt sau o formă cu laturi înalte, astfel încât în timpul coacerii în cuptor să nu existe scurgere de lichid, altfel vasul se va dovedi a fi mai degrabă uscat.
4. Pregătiți carnea de pui: dezghețați coapsele, spălați, tăiați carnea cu un cuțit, aruncați oasele. Tăiați fileul de pui în felii de lățime de aproximativ trei centimetri, puneți într-o ceașcă adâncă, presărați cu sare, condimente pentru pui și piper negru (pentru gătitul de pui cu hrișcă în cuptor, puteți folosi și hameiul-sunel pentru a face mai aromat). Puneți bucățile de carne în cești strâns unele de altele, închideți capacul și lăsați să se înmoaie timp de 30-40 de minute.
5. După ce ați alocat timpul, puneți carnea deasupra boabelor cu sutéing, turnați-le cu un pahar de apă purificată, adăugați puțină sare, presărați din nou condimentele și puneți-le într-un cuptor fierbinte, coaceți la o temperatură prea mică pentru o perioadă mai mică de o jumătate de oră.
6. Cu câteva minute înainte ca puiul și hrișca să fie complet gătite, deschideți cuptorul și ungeți întregul conținut al formei cu smântână, transferați formularul pe cea mai înaltă nivelă a cuptorului, coaceți până când apare o crustă maro deschisă. Dacă aveți un grătar în cuptor, îl puteți activa și coaceți pentru trei minute. Dacă nu doriți ca o crustă de aur să se formeze, nu puteți smulge un vas cu smântână.
7. Serviți carnea de pui, coaptă în cuptor cu hrișcă, pe o porțiune de plăci plate, pe partea de sus a hrișcă fierbinte sigur că pentru a pune o bucată mică de unt.
Pui cu hrișcă în cuptor: rețetă pas cu pas cu brânză
Ingrediente:
• un kilogram de coapse de pui;
• hrișcă - 400 grame;
• brânză olandeză - o bucată mică;
• două becuri;
• doi morcovi;
• smântână - cinci linguri;
• un pod de o grămadă de verdeață - la prezentare.
În plus față de toate ingredientele, luați și zece grame de sare, indiferent de condimentele pe care le doriți, de exemplu, pentru pui, pentru legume, hamei-suneli. Și, de asemenea, să ia un pic de piper negru, cu ea fel de mâncare finit primit un gust ușor gust și aromă plăcută. Și veți avea nevoie de ulei de floarea-soarelui pentru gătitul în apă.
Hrișcă cu pui sau orice altă carne merge foarte bine cu legume proaspete, așa că, dacă doriți, puteți cumpăra roșii proaspete și castraveți pentru servire, pe care le puteți tăia pur și simplu sau să le folosiți pentru salate de gătit.
Metoda de preparare:
1. În primul rând, pregătiți toate ingredientele: sortați hrișca, astfel încât gunoiul să nu se găsească peste gunoiul care se găsește adesea în hrisca, clătiți bine sub apă curentă, turnând apă de mai multe ori.
2. După cum este descris în rețeta anterioară, carnea de pui, coaptă în cuptor cu hrișcă, se dovedește a fi mai gustoasă cu aburi vegetal, așa că pregătiți toate legumele. Coaceți morcovii și ceapa, tăiați morcovii pe un răzător coreean, tăiați ceapa în benzi subțiri și, ca și în prima rețetă, se prăjește într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui la foc mediu până când sunt aurii. Numai atunci când prăjiți legumele, amestecați deseori cu o lingură, astfel încât legumele să nu fie arse. 3. Împroșcați brânza olandeză, îngroșată cu dinți fini sau pe un răzuitor coreean.
4. Clătiți coapsele de pui cu apă rece, puneți pe șervețele de hârtie și uscați puțin.
5. Luați o matriță adâncă sau o tavă de pâine, ungeți fundul și părțile laterale cu ulei de floarea-soarelui. Puneți hrișca spălată, puneți coapsele de pui preparate deasupra, turnați-le cu un pahar de apă.
6. Din legume savuroase și smântână, se pregătesc sos de smântână după cum urmează: se amestecă legumele cu smântână, se adaugă puțină sare, piper, se toarnă orice condimente pe care le doriți, se amestecă până la o consistență omogenă. Smulgeți hrișcă cu coapsele bine gătite cu sos de smântână, presărați cu brânză olandeză tocată. Dacă masa este groasă, puteți să o diluați cu puțină apă.
7. Închideți formularul cu tot conținutul foliei sau orice alt capac, puneți-l într-un cuptor fierbinte, coaceți timp de patruzeci de minute la o temperatură care nu depășește 180 de grade.
8. Cu câteva minute înainte ca vasul să fie complet pregătit, deschideți cuptorul, îndepărtați cu grijă folia, încercând să nu vă ardeți cu abur și coaceți farfuria până când se formează o coajă brună frumoasă.
9. Când serviți, puneți puiul coapte cu hrișcă și brânză pe plăci a la carte, presărați cu orice verde tăiată. Pe lângă coapsele de hrișcă și coapsele de pui cu brânză puteți pune felii de roșii proaspete și castraveți.
10. Carnea de pui, coaptă cu hrișcă și brânză, este deosebit de gustoasă la cald, așa că serviți vasul imediat după gătire.
Rețetă pas cu pas pentru pui cu hrișcă în cuptor: secrete și sfaturi
• Dacă vedeți praf în partea inferioară a sacului cu cereale, aceasta înseamnă că hrișca nu are o calitate foarte bună. Și pentru ca felul de mâncare finit să nu aibă o aromă de pământ, se recomandă spălarea grăsimilor sub apă curgătoare cu deosebită atenție.
• Mâncarea se dovedește a fi mult mai gustoasă dacă utilizați coapsă, picioare de pui pentru al face. Din piept se poate usca.
• Este deosebit de gustos felul de mâncare dacă grătarul este ușor încălzit într-o tigaie uscată. Pentru a face acest lucru, clătiți hrișca, uscați-o, puneți-o într-o sârmă, transferați-o într-o tavă preîncălzită, prăjiți, amestecând până când apare o aromă caracteristică.
• Pentru a conferi un gust special, puteți folosi legume noi de fiecare dată pentru a face un rumenire: ardei dulci, usturoi, ceapă sau verde, roșii și altele.
• Puteți adăuga ciuperci în farfurie. Dacă utilizați ciuperci de seră: ciupercile de stridii, ciupercile, ele se clătesc pur și simplu, se usucă, se taie și se pun în alte ingrediente în formă brută. Utilizând ciuperci pădure, amintiți-vă că este mai bine să le preîncălziți sau să le prăjiți. Puteți adăuga una sau două ciuperci uscate în formă cu pui și hrișcă pentru aromă. Adesea, bucătarii cu experiență folosesc pulbere preparată din ciuperci uscate, adăugând-o la aburul vegetal.
