Acest fel de mâncare se distinge printr-o combinație reușită de carne și legume: pui măcinat cu conținut scăzut de grăsimi și ardei copți și suculenți. Se dovedește și satisface, și în același timp util. Găsiți cea mai bună rețetă pentru ardeii delicioși umpluți cu pui tocat, ajutați selecția noastră.
Principii generale de ardei de gătit cu pui tocat
Pentru prepararea acestui fel de mâncare este potrivit piperul dulce. Alegem legume coapte cu piele intactă și intactă și nu cu pereți prea groși. Ardei umpluți sau întregi, sau jumătățile lor. În primul caz, felul de mâncare poate fi preparat prin coacerea într-o cratiță, gooseneck, cazan. Dar ardeiul umplute este bun pentru prăjirea în cuptor.
Pentru a pregăti piperul pentru umplerea cu umplutură, se îndepărtează un "capac", sau pedunculul este tăiat cu atenție și toate semințele și pereții despărțitori sunt îndepărtați. Apoi se spală cu apă. Legume umplute, le puteți acoperi cu capace tăiate și gătiți așa.
Umplutura pentru umplutura poate fi preparata din filetul de pui. Carnea potrivită din piept sau coapse. Pentru a face umplutura mai satisfăcătoare, gustoase și interesante, adăugați la carnea de pui:
· Cereale (orez, hrisca)
· Legume: morcovi, ceapă, roșii;
· Ciuperci;
· Verzii;
· Condimente.
Umplut ardei întregi pune într-o formă sau pan "capace" în sus, se toarnă apă sau sos (cu suc de roșii, unt, morcovi, ceapa, condimente) și toacă până la terminat. Puteți să o faceți pe sobă, în cuptor sau să utilizați aragazul lent.
Ardeii, care sunt umpluți cu jumătăți, sunt de asemenea curățați de semințe, tăiați în jumătate, umpluți cu umplutură și coapte pe o foaie de copt. De sus puteti adauga un pic de maioneza si branza rasa pentru a obtine o crusta gustoasa frumoasa.
Ardei cu pui tocat și orez
Cel mai familiar, se poate spune, versiunea clasică. Orezul face ca umplutura să fie mai densă, iar ansamblul în întregime - mai satisfăcător.
Ingrediente
8 ardei mari;
200 grame de cereale de orez;
două becuri;
600 de grame de pui tocat;
trei morcovi;
jumătate de litru de suc de roșii;
frunze de dafin;
ardei gras;
sare;
două linguri de zahăr;
ulei vegetal.
Metoda de gătit
Gatiti orezul pana cand se fierbe jumatate (aproximativ sapte minute dupa apa clocotita). Se răcește.
Doi din trei morcovi se freacă. Am tăiat o ceapă fină. Se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu.
Spălați ardeii. Scoateți tulpina. Curățăm semințele, partițiile. Clătiți din nou.
Combinați orezul cu pui tocată, puneți morcovii prăjiți cu ceapă. Ambasadorul. Se condimentează cu mirodenii.
Umpi ardeii. Puneți-le într-o oală adecvată.
Pregătiți sosul. Restul de ceapă și morcovi tăiați bine. Fry. Se toarna cu suc de rosii. Ambasadorul. Puneți zahărul. Adăugați câteva porumb și câteva frunze de dafin. Se amestecă bine. Acest sos este turnat în tigaie spre ardei.
Puneți oala pe o flacără slabă. Se toarna până se pregătește aproximativ patruzeci de minute. Servit cu smantana.
Ardei umpluți cu pui tocit și hrișcă
Hrișcă poate lua în mod obișnuit, în vrac. Sau, ca în rețetă, utilizați cerealele în geantă pentru gătit - este mai rapidă și mai convenabilă.
Ingrediente
Un kilogram de pui tocat;
un sac de hrișcă pentru gătit;
cinci ardei dulci;
o lingură de făină;
condimente;
sare;
ulei vegetal;
200 de grame de smantana.
Metoda de gătit
Se fierbe o pungă de hrișcă până se pregătește jumătate. Scoate-te, dă-i bine.
Curățăm piperul. Tăiați partea superioară a "capacului". Scoatem semințele, partițiile. Ceapa kroshim mic cub. Puneți-o până la maro auriu în ulei vegetal.
Se amestecă umplutura, hrișcă, ceapă. Se condimentează cu sare. Umpleți ardeii cu umplutura. Puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu capace tăiate. Adăugați o jumătate de pahar de apă. Tava, acoperită cu un capac, aproximativ zece minute. Apoi puneti smantana. Acoperiți din nou. Gatiți încă un sfert de oră.
Ardeii umpluți cu pui tocat în sos de roșii (în cuptor)
Fragrant și roz de la prăjire în piper cuptor. Sosul de roșii, în care tocanul este roșu, îl face deosebit de suculent și gustos.
Ingrediente
Kilogram de piper;
două pahare de cereale de orez;
800 de grame de file de pui;
trei cepe;
o jumatate de lingurita de piper;
cinci morcovi;
ulei vegetal;
două linguri de pastă de roșii;
sare;
litru de suc de roșii;
două linguri de zahăr.
Metoda de gătit
Orezul se spală. Se fierbe până se pregătește semi-pregătit. Scurgeți apa, spălați din nou orezul. Dă-i bine.
Carnea de pui este al meu. Obsushivayut. Parcurgeți mașina de tocat carnea.
Ceapa si morcovi curatati. Tăiați ceapa într-un mic cub. Trei morcovi, potriviți un răzuitor mare. Apoi, se prăjește împreună în ulei vegetal. Când devin aurii, puneți o parte (aproximativ patru linguri) într-o farfurie separată. Iar la volumul lăsat în tigaie, se toarnă sucul de roșii, se pune pasta de tomate, se sare și se adaugă zahăr. Se amestecă bine. Gatiti-va pe flacara scazuta timp de doua sau trei minute. Sosul de roșii este gata.
Peppers îndepărtează cu grijă semințele. Spalam legume.
Adăugați ceapă prăjită tocată și morcovi, orez răcit, piper măcinat și sare. Framantati. Umplutura este gata.
Umpleți ardeii. Și le schimbăm imediat în formele pentru cuptor. Ar trebui să fie destul de adânc, pentru că atunci ne umplem ardeii cu sos de roșii. În cuptor setat timp de aproximativ 45 de minute (temperatura 180).
Ardei cu pui măcinat și ouă de prepelit
În mijlocul fiecărui piper umplute se ascunde o surpriză delicioasă - ouă de prepel. Gustos, neobișnuit, frumos!
Ingrediente
O duzină de ardei + jumătate de piper pentru adăugarea la umplutură;
o duzină de ouă de prepeliță;
400 de grame de pui tocat;
Verzii: câteva pene de ceapă verde, mărar, patrunjel;
un ou de pui;
un borcan de porumb;
ceapa;
100 de grame de brânză (rase);
sare;
100 de grame de unt;
ardei gras;
trei roșii mari coapte;
două felii de pâine albă învechită.
Metoda de gătit
Gatiti ouale de prepelita. Curăță-i.
Ceapă tocată bine. Tăiați verdele.
Spălați ardeii. Scoateți semințele. Un ardei jumătate pentru umplere este, de asemenea, tăiat fin.
Pâinea se înmoaie în apă. Strângeți-o, adăugați miezul la umplutură. Apoi am pus ceapa, verdeață, piper, ou crud și porumb. Piper, prisim. Mișcați-o.
Umpleți fiecare piper cu carne până la mijloc. Puneți ouăle prepelite fierte. Umpleți carnea în partea superioară. Acum puneți ardeii într-o formă profundă pentru gătit în cuptor.
Roșiți roșiile cu o răzătoare. Adăugați sare la ele. Untul unt topeste, se toarna in masa de rosii. Se toarnă acest amestec sub formă de ardei. Pentru fiecare piper, punem o branza rasa putin.
Coaceți ardeii noștri în cuptor - 200 de grade, aproximativ o oră.
Ardei umpluți cu pui și ciuperci tocate
În această rețetă, piperul este umplute nu în întregime, ci în jumătăți. Și apoi coapte în cuptor cu o umplutură bogată sub coaja de brânză.
Ingrediente
10-12 ardei;
600 de grame de fileu de pui tocat;
300 de grame de morcovi;
350 de grame de ceapă;
sare și piper;
un kilogram de ciuperci congelate;
200 de grame de brânză rasă. Metoda de gătit
Ardeii mei, tăiați fiecare în jumătate. Tăiați semințele. Este mai bine să lăsați tulpina pentru a preveni căderea ardeilor de ardei. Am pus ardeii pe o foaie de copt și am pus într-un cuptor fierbinte timp de cinci până la șapte minute.
Morcovi și ceapa tocată mărunt, trimiși în tigaie pentru a prăji. Pe măsură ce devin aurii, adăugați ciuperci și gătiți împreună timp de aproximativ 15 minute.
Adăugați ciupercile în umplutură. Sarem. Rolem. Am amestecat.
Avem ardei. Umpleți umplutura. Coaceți 20 de minute în cuptor. Apoi scoateți, turnați brânză pe fiecare piper. Și încă 10 minute trimite în cuptor până la maro auriu.
Ardei umpluți cu pui tocat, cu legume (într-un aragaz lent)
În rețeta de pre-prăjire de umplere se utilizează, de asemenea, multicooker. Dacă sunteți mai obișnuiți, o puteți face într-o tigaie și apoi într-un aragaz lent, apoi gătiți ardeii umpluți în modul de coacere. Ei prostomie bine, fel de mâncare va ieși licitație.
Ingrediente
Zece ardei gras;
400 de grame de carne de pui;
ceapa;
trei roșii;
un morcov;
două linguri de orez;
sare;
ulei vegetal;
condimente după cum se dorește.
Metoda de gătit
Ceapa este o bucată mică. Morcovul se freca printr-o răzătoare. Unul dintre ardei este tăiat în benzi subțiri. Tăiați, de asemenea, o tomată în bucăți mici.
Carnea de pui face carnea cu un blender.
Puneți ceapa și morcovii în castronul multicooker, adăugați o lingură de ulei vegetal. Porniți modul "Prăjire" timp de douăzeci de minute. Cinci minute mai târziu, adăugați felii de roșii și piper. Continuăm să prăjim împreună pentru încă zece minute, după care lămuream legumele cu legumele, adăugăm sare, punem orice mirodenii la gustul tău și gătești până la sfârșitul programului ales al aragazului lent (dă un semnal sonor). Pregătiți piperul. Curățăm tulpina, curățăm cu grijă semințele.
Carne tocată de carne tocată, cu legume, așezată într-un castron, adăugați câteva linguri de orez. Umpi ardeii. Mutați-le în castron multicooker.
Două roșii pun un blender, se toarnă ardei. Adăugăm, de asemenea, apă în care ardeii vor fi arde. Înainte să sare puțin după preferințele dvs. Rămâne doar să alegeți programul potrivit al multicookerului dvs. pentru a stinge și așteptați un semnal despre finalizarea acestuia.
Ardei cu pui tocit - secrete și trucuri
· Legumele pentru umplutura trebuie sa treaca printr-o selectie riguroasa - nu li se permite putregaiul si alte daune.
· În sezon, puteți pregăti ardeii pentru umplutura pentru viitor. Clătiți, scoateți semințele, puneți-le în pungi pentru a le îngheța și depozitați în congelator. Este mai bine să umpleți cu umplutură, fără a decongela mai întâi, astfel încât legumele să nu se prăbușească.
· Dacă alegeți ardei de aceeași mărime, atunci acesta va arăta mai frumos și va fi pregătit în același timp.
